BAHAN:
1 ekor ikan bandeng
2 sendok makan mentega/margarin
BAHAN UNTUK SAUS KECAP:
3 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
3 buah cabai rawit
3 sendok makan air matang
PELENGKAP :
l buah jeruk limau, potong-potong
5 siung bawang merah, iris tipis
CARA MEMBUAT KROPOK BANDENG :
1. Ikan panggang: siapkan ikan, diamkan 15 menit, lalu lumuri dengan margarin hingga rata, panggang di atas bara api/
di dalam oven (200 derajat Celsius) hingga matang dan berwarna kecoklatan.
2. Membuat saus kecap: haluskan bawang putih, gula, dan cabai rawit, lalu tambahkan kecap manis dan air matang,
aduk rata.
3. Biasanya ikan panggang disajikan bersama-sama dengan saus kecap, jeruk limau, dan bawang merah.
Tag: saus kecap
-
Resep Kropok Bandeng
-
Resep Tengiri Goreng Bumbu Kecap
BAHAN:
500 gram ikan tengiri, potong-potong
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh merica
1 buah jeruk nipis
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 batang daun bawang
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT TENGIRI GORENG BUMBU KECAP:
1. Lumuri ikan dengan garam, 1 sendok teh merica, air jeruk nipis. Biarkan beberapa saat, cuci bersih.
2. Campur ikan dengan kecap manis, kecap asin, irisan daun bawang, dan sisa merica. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Lalu goreng hingga matang. Sajikan dengan saus kecap. -
Resep Itik Sawi Tim
BAHAN :
Seekor itik yang beratnya sekitar 11/2 kgg
9 ons sawi
8 buah jamur cina yang direndam
3 sendok makan anggur asli
4 sendok makan minyak goreng
BUMBU :
6 iris jahe besar
6 sdm saus kecap
1 sdm gula
CARA MEMASAK ITIK SAWI TIM :
• Sembelihlah, cuci dan bersihkan itik. Potong sawi dengan paniang 5 cm. Cuci dan keringkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
Gorenglah jahe kira-kira 2-3 menit, tambahkan itu sampai berwarna cokiat, tambahkan saus kecap.
• Apabila itik telah berwarna coklat, tambahlah dengan air yang cukup untuk merendam itik itu.
Biarkan sampai mendidih. Tutuplah dan biarkan sampai mendidih.
• Selanjutnya masukkan anggur, jamur dan gula. Biarkan selama dua jam lalu tambahlah dengan sawi yang telah dipotong-potong tadi. Biarkan sampai mendidih selama 1 jam lagi dan makanan sudah siap untuk dihidangkan