hobimasak.info

Tag: sayur asin

  • Resep Ca Sayur Asin Jagung

    Resep Ca Sayur Asin Jagung

    BAHAN:
    1 gulung sayur asin, cuci, iris ½ cm
    100 g daging has dalam, potong tipis
    1 buah jagung manis, pipil
    2 buah cabai merah, potong serong
    2 siung bawang putih, memarkan, cincang
    Seujung jari jahe, memarkan
    1 sdm saus tiram
    1 sdm kecap asin
    1 sdm kecap manis
    merica
    garam
    CARA MEMBUAT CA SAYUR ASIN JAGUNG:
    1. Tumis bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan daging has. Aduk
    3. Masukkan cabai merah,jahe dan jagung pipil. Aduk sambil diberi sedikit air.
    4. Masukkan sayur asin. Aduk.
    5. Beri saus tiram, kecap asin dan kecap manis, merica, dan garam. Aduk. Koreksi rasanya.

    Untuk 2 porsi

    TIP SEHAT:
    Daging has dalam merupakan salah satu bagian daging sapi yang hampir tidak mengandung gajih sehingga aman

    Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 118 kal
    Protein 12,6 g
    Lemak 2,8 g
    Karbohidrat 12,7 g
    Kolesterol 29,5 mg
    Serat 1,3 g

  • Resep Bakut Masak Sayur Asin

    1. BAHAN

    1) Tulang iga babi (Bakut) 1 kg
    2) Sayur asin 10 ikat

    2. BUMBU

    1) Bawang putih 15 siung
    2) Garam 1 sendok makan
    3) Lombok rawit 10 buah
    4) Minyak babi 3 sendok makan
    5) Lada 1 sendok teh
    6) Kecap 6 sendok makan
    7) Jahe 2 rsj

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Tulang iga babi dicuci, dipotong-potong.
    2) Direbus sampai empuk betul.
    3) Sayur asin dirajang kasar.
    4) Bawang putih diiris-iris.
    5) Jahe dimemarkan.
    6) Bawang putih dan jahe ditumis dengan minyak babi.
    7) Jika sudah kuning, dimasukkan dalam rebusan tulang iga, ditambah lada, garam dan sayur asin.
    8) Dimakan dengan kecap dan lombok rawit.

  • Resep Daging Rasa Sayang

    Resep Daging Rasa Sayang

    BAHAN :
    400 gram daging vegetarian (beef chunk)
    100 gram sayur asin
    1 butir bawang bombay (dipotong tipis-tipis)
    2 buah wortel (dikupas dan dipotong-potong)
    2 buah cabe merah (dipotong serong)
    Minyak sayur untuk menumis
    BUMBU :
    1 sendok makan tepung terigu
    Garam dan lada secukupnya
    1 sendok makan saos vegetarian
    1 sendok makan minyak wijen
    tepung kanji sebagai pengental
    CARA MEMBUAT DAGING RASA SAYANG :
    1. Cairkan tepung terigu, berikan sedikit garam dan bumbu penyedap. Daging dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam adonan tepung.
    2. Panaskan minyak lalu goreng daging sampai matang dan kering.
    3. Panaskan minyak pada wajan, masukkan sayur asin, parika, wortel, cabai merah, bumbu-bumbu dan tutup sampai matang.
    4. Masukkan tepung kanji, terakhir masukkan daging goreng tepung. Setelah matang, angkat dari perapian dan siap untuk disajikan.

  • Resep Sup Bebek Sayur Asin

    Resep Sup Bebek Sayur Asin

    BAHAN :
    • 1500 cc air
    • 1/4 ekor bebek/ ayam, rebus selama 5 menit, potong-potong
    • 1 cm jahe
    • 1/4 sdt merica utuh, bungkus
    • 1 ikat sayur asin, rendam + 5 menit, potong kasar
    • 2 buah tomat, potong-potong
    • 1 sdt garam atau sesuai selera
    • 1 sdm kecap asin
    • merica bubuk secukupnya
    • 1 batang daun ketumbar
    CARA MEMASAK SUP BEBEK SAYUR ASIN :
    1. Masak air hingga mendidih, masukkan bebek, jahe, dan merica utuh, masak
    dengan api kecil hingga bebek matang dan lunak.
    2. Masukkan sayur asin, tomat, garam, kecap asin, dan merica bubuk, masak
    lagi selama to menit. Angkat.
    3. Tempatkan dalam piring saji, ben hiasan daun ketumbar. Hidangkan.

  • Resep Mi Kuah Ala Thai

    Resep Mi Kuah Ala Thai

    Bahan:
    300 gr tulang ayam
    500 gr tomat merah potong
    500 gr daging ayam cincang
    2 sdm kecap ikan
    1 sdm kecap asin
    garam secukupnya
    1/2 sdm gula pasir
    1/2 sdt merica bubuk
    1000 gr mi telur
    bumbu untuk kaldu
    2 cm irisan jahe
    3 akar daun ketumbar
    1 buah bawang bombai, potong 4
    2 buah wortel, potong 3
    1/2 sdt merica utuh, (bungkus)
    bumbu yang dihaluskan
    10 siung bawang putih
    10 buah bawang merah
    2 cm lengkuas
    2 cm kunyit
    10-20 buah cabai kering, rendam
    2 sdm akar daun ketumbar
    1 batang serai, iris
    2 sdm tauco
    untuk mendapatkan 5 sdm minyak bawang
    • tumis 2 siung bawang putih dengan 5 sdm minyak goreng, saring
    cuci dengan air matang
    100 gr tauge
    100 gr kacang panjang mentah
    20 gr sayur asin
    50 gr kol mentah
    untuk pelengkap
    irishalus
    2 sdm irisan daun bawang
    2 sdm irisan daun ketumbar
    2 sdm irisan cabai rawit
    2 buah jeruk nipis, potong-potong, ambil airnya
    Cara membuat:
    1. Rebus tulang ayam dengan air secukupnya selama 1o menit, angkat dan
    buang airnya.
    2. Buat kaldu: rebus lagi tulang ayam dengan bumbu untuk kaldu
    menggunakan api kecil sclama 1 jam. Angkat, saring.
    3. Masak tomat dengan kaldu dan bumbu yang dihaluskan selama
    3o menit menggunakan api kecil.
    4. Masukkan daging beri kecap ikan, kecap asin, garam, gula,
    dan merica, masak dengan api kecil selama 3o menit. Angkat.
    5. Rebus mi, lalu tiriskan. Campur dengan minyak bawang hingga rata,
    lalu gulung bulat menjadi beberapa bagian.
    6. Cara menghidangkan: ambil gulungan mi, tempatkan dalam mangkuk saji,
    siram kaldu beserta isi secukupnya dan beri bahan pelengkap.

  • Resep Cah Sayur Asin

    1. BAHAN

    1) Daging babi ¼ kg
    2) Udang basah ½ kg
    3) Sayur asin 5 ikat
    4) Tahu 10 ptg
    5) Minyak babi 4 sdm

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 15 bh
    2) Jahe 2 rsj
    3) Bawang putih 10 siung
    4) Garam 1 sdm
    5) Lada 1 sdt

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging babi diiris kecil-kecil.
    2) Udang dibuangi kulitnya dan dibelah dua.
    3) Sayur asin diiris kasar.
    4) Tahu dipotong persegi kecil, lalu digoreng.
    5) Bawang merah dan bawang putih dirajang, jahe dimemarkan.
    6) Bawang merah dan bawang putih digoreng hingga kuning.
    7) Setelah kuning, jahe, babi, udang, lada, garam dimasukkan.
    8) Kemudian sayur asin dan tahu.
    9) Jika sudah matang, ditaburi bawang goreng.