1. BAHAN

1) Tulang iga babi (Bakut) 1 kg
2) Sayur asin 10 ikat

2. BUMBU

1) Bawang putih 15 siung
2) Garam 1 sendok makan
3) Lombok rawit 10 buah
4) Minyak babi 3 sendok makan
5) Lada 1 sendok teh
6) Kecap 6 sendok makan
7) Jahe 2 rsj

3. CARA PEMBUATAN

1) Tulang iga babi dicuci, dipotong-potong.
2) Direbus sampai empuk betul.
3) Sayur asin dirajang kasar.
4) Bawang putih diiris-iris.
5) Jahe dimemarkan.
6) Bawang putih dan jahe ditumis dengan minyak babi.
7) Jika sudah kuning, dimasukkan dalam rebusan tulang iga, ditambah lada, garam dan sayur asin.
8) Dimakan dengan kecap dan lombok rawit.