hobimasak.info

Tag: sayuran

  • Resep Pie Daging Empanadas

    Resep Pie Daging Empanadas

    BAHAN :
    500 gram tepung terigu
    1 sdt garam
    2 sdt baking powder
    Susu secukupnya
    2 sdm margarin
    2 sdm Minyak sayur
    ISI ADONAN DAPAT BERUPA :
    Daging giling, sayuran, keju, atau isian yang lain.
    CARA MEMBUAT PIE DAGING EMPANADAS (AMERIKA) :
    1. Campur tepung terigu, garam, dan baking powder hingga tercampur rata,
    lalu tambahkan margarin. Aduk merata dan tambahkan susu. Jika kurang kalis,
    tambahkan air hingga adonan tidak lengket.
    2. Biarkan 10 menit, siapkan telenan yang sudah ditaburi dengan tepung, tipiskan adonan.
    3. Potong adonan menjadi delapan bagian dengan diameter 4 inci.
    4. Pada tiap permukaan adonan letakkan isi adonan.
    5. Lalu lipat adonan bagian tengah.
    6. Goreng adonan hingga berwarna kuning (kurang-lebih selama 3 menit).

  • Resep Dallas Signature Pan Fried Crab Cakes

    Resep Dallas Signature Pan Fried Crab Cakes

    BAHAN :
    180 gram Daging kepiting
    10 gram Bawang putih
    1 sdm Mayones
    1 butir Telur
    Jus lemon secukupnya
    Butter, secukupnya
    Sayuran, sesuai selera
    CARA MEMBUAT DALLAS SIGNATURE PAN FRIED CRAB CAKES (MIAMI) :
    1. Ambil daging kepiting, tiriskan hingga kering.
    2. Haluskan bawang putih, campurkan dengan telur.
    3. Tambahkan mayones, jus lemon, dan butter.
    4. Masukkan daging kepiting.
    5. Bentuk seperti perkedel.
    6. Goreng hingga kecokelatan, sajikan hangat.

  • Resep Grill Salmon Fillet With Vegetables

    Resep Grill Salmon Fillet With Vegetables

    BAHAN :
    180 gram Daging ikan salmon
    30 ml Lemon butter
    5 batang Asparagus
    2 buah Kentang
    Sayuran, sesuai selera
    Garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT GRILL SALMON FILLET WITH VEGETABLES (NEW YORK) :
    1. Daging ikan salmon di-grill, tambahkan garam. Tunggulah sampai matang.
    2. Asparagus di-blend sebentar, susun di atas piring.
    3. Letakkan salmon di atas asparagus.
    4. Tata kentang goreng dan sayuran lainnya di samping salmon.
    5. Siram salmon dengan lemon butter.
    6. Sajikan hangat.

  • Resep D’killer

    Resep D’killer

    BAHAN :
    600 gram iga sapi
    Saus western BBQ
    Jagung manis secukupnya
    Sayuran secukupnya
    Saus onion secukupnya
    Kentang secukupnya
    CARA MEMBUAT D’KILLER:
    1. Iga sapi dimarinated dengan sous western BBQ.
    2. Selanjutnya, atur sayuran sedemikian rupa, dan tambahkan dressing thousand island.
    3. Untuk mempercantik tampilan, tambahkan jagung manis yang telah dimarinated sebagai garnish.
    4. Di atas sajian tambahkan onion

  • Resep Saudi Samboosak

    Resep Saudi Samboosak

    SAUDI SAMBOOSAK
    Samboosak memiliki bentuk seperti Kue pastel.Perbedaannya terletak pada bahan isinya. Kue Pastel biasanya berisi sayuran seperti kentang, wortel dan kadang sedikit daging. Sedangkan pada Samboosak hanya berisikan daging saja. Bagi Anda yang sangat menyukai berbagai masakan dan camilan berbau daging, sudah tentu Resep Saudi Samboosak kali ini patut Anda coba.
    BAHAN :
    • 250 gram tepung terigu protein sedang
    • 1/2 sendok teh ragi instan
    • 150 ml air
    • 75 ml minyak goreng
    • 1/4 sendok teh garam
    BAHAN ISI :
    • 200 gram daging giling
    • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1/4 sendok teh jintan bubuk
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • I sendok makan minyak untuk menumis
    CARA MEMBUAT SAUDI SAMBOOSAK :
    1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Masukkan minyak goreng dan garam.
    Uleni sampai elastic.
    Bulatkan. Diamkan 30 menit.
    2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
    3. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum.
    4. Masukkan daging giling, garam, merica hitam bubuk, jintan bubuk, dan gula pasir.
    Masak sampai matang. Dinginkan. Sisihkan.
    5. Giling adonan diameter 7 cm. Bed isi, lipat. Rekatkan. Pilin tepinya seperti pastel.
    6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
    7. Angkat dan sajikan.
    Untuk 16 buah.

  • Resep Fu Yung Hai..

    Resep Fu Yung Hai..

    BAHAN :
    Segala macam sayuran dapat dibuat sayuran,
    misalnya : kol, buncis, wortel, taoge, cabe hijau, jamur dan lain-lain.
    BUMBU :
    3 batang daun bawang merah
    Garam dan vitsin secukupnya
    CARA MEMASAK FU YUNG HAI :
    • Telur dikocok, sayuran (yang sudah dirajang/diiris-iris) direbus setengah matang.
    Daun bawang merah dirajang halus.
    Campurkan bahan-bahan menjadi satu lalu gorenglah sesendok demi sesendok
    pada wajan dengan minyak yang panas hingga kering. Dihidangkan dengan saos.

  • Resep Omelet Jatayu ( Jagung, Tahu, Sayuran )

    Resep Omelet Jatayu ( Jagung, Tahu, Sayuran )

    BAHAN :
    • Telur ayam 3 butir, kocok
    • Tahu putih ukuran sedang 1 buah, haluskan
    • Jagung manis pipil 50 gram
    • Daun bayam 10 lembar, iris tipis
    • Daun bawang 1 batang, iris tipis
    • Wortel ukuran sedang 1/2 buah, potong dadu kecil
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    BUMBU :
    • Bawang bombay 1/4 buah, iris tipis
    • Merica bubuk 1/4 sendok teh
    • Kecap ikan 1 sendok makan
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT OMELET JATAYU ( JAGUNG, TAHU, SAYURAN ) :
    1. Campur bumbu dan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata.
    2. Panaskan minyak goreng di atas wajan anti lengket, tuang adonan.
    Masak sambil digulung hingga matang selama -/+ 4 menit. Angkat.
    3. Sajikan.

    UNTUK 2 PORSI

  • Black Bean Garlic Sauce

    Black Bean Garlic Sauce

    • Black bean garlic sauce adalah saus olahan dari kacang
    hitam (black bean) yang telah difermentasi dan dibumbui
    dengan bawang putih dan garam. Saus ini rasanya gurih
    asin dengan aroma kacang hitam dan bawang putih yang lezat.
    Bisa Anda tambahkan dalam tumisan daging atau sayuran.
    Atau digunakan langsung sebagai saus pelengkap dimsum.
    • Ada beberapa merek yang beredar di pasaran. Anda
    bisa menemukannya dalam bentuk botolan. Jika ingin awet,
    sebaiknya simpan botol saus di tempat yang kering.

  • Resep Orak Arik Sayur

    Resep Orak Arik Sayur

    BAHAN :
    • 5 lonjor kacang panjang, diiris halus
    • 3 lembar kol, diiris halus
    • 100 gram wortel, diiris korek api
    • 3 siung bawang putih, diiris tipis
    • 5 butir bawang merah, diiris tipis
    • 1 buah cabai merah, dibuang bijinya, diiris halus
    • 2 butir telur ayam, dikocok lepas
    • 1 1/2 sendok teh saus tiram
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 150 ml air
    • 1 batang daun bawang, diiris serong
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    CARA MEMASAK ORAK ARIK SAYUR :
    1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabal merah sampai
    harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
    2. Tambahkan kacang panjang, kol, dan wortel. Aduk sampai layu.
    3. Masukkan saus tiram, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air.
    Masak sampai meresap.
    4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

    Untuk 4 porsi

  • Resep Urap Sayuran

    Resep Urap Sayuran

    BAHAN
    100 g buncis, potong-potong 3 – 4 cm
    100 g kecipir, iris 1 cm
    100 g wortel, potong bentuk korek api
    100 g taoge, buang ekornya
    100 g mentimun jepang
    50 g daun kemangi
    1 /2 butir kelapa setengah tua, kupas kulit arinya
    Taburan
    50 g teri nasi/teri medan, goreng
    2 sdm bawang goreng
    Bumbu halus
    2 buah cabai merah
    4 buah cabai rawit merah
    1 – 2 siung bawang putih
    1 cm kencur
    1/2 sdt terasi bakar
    2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
    1 sdt garam
    1 sdm gula
    CARA MEMBUAT :
    1. Rebus buncis, kecipir, dan wortel secara terpisah sampai matang, tiriskan, sisihkan.
    Seduh taoge dengan air panas, tiriskan, sisihkan. Belah 4 mentimun, buang isinya,
    potong melintang ukuran 2 cm. Siangi daun kemangi.
    2. Parut memanjang kelapa, campurkan dengan bumbu halus sampai rata, lalu sangrai
    di atas wajan anti lengket sampai bumbu tidak basah, angkat, sisihkan.
    3. Campur sayuran dengan bumbu kelapa dan daun kemangi dalam sebuah wadah,
    taburi teri goreng dan bawang goreng

    Waktu Memasak :
    Urap Sayuran -/+ 30 menit
    Tingkat Kesulitan : Mudah
    Untuk : 8 orang