hobimasak.info

Tag: Selai nanas

  • Resep Nastar Bulat (Lembut Dan Tidak Pecah)

    Resep Nastar Bulat (Lembut Dan Tidak Pecah)

    Tiada terasa sebentar lagi kita akan memasuki bulan Ramadhan, yang kemudian menuju hari Raya Idul Fitri setelah kita menunaikan ibadah puasa. Sudah menjadi tradisi tetangga, sanak, kerabat, sahabat, keluarga dan handai taulan berkunjung di hari Lebaran nanti. Untuk menjamu tamu-tamu yang akan berkunjung. Tentu ada kebanggaan tersendiri ketika sajian kue-kue kering adalah buatan kita sendiri.
    Resep Kue Nastar berikut, tentunya membantu ibu-ibu dan remaja putri yang ingin membuat sendiri kue lebaranya.
    BAHAN:
    • 100 gr margarin Royal Palmia
    • 100 gr Wijsman butter
    • 50 gr gula halus
    • 2 butir kuning telur
    • 250 gr tepung terigu Kunci Biru
    • 25 gr tepung maizena
    • 25 gr susu bubuk
    • Kuning telur untuk olesan
    SELAI NANAS:
    • 2 buah nanas palembang, parut halus
    • 100 gr gula pasir
    • 1 batang kayu manis
    CARA MEMBUAT NASTAR BULAT (LEMBUT dan TIDAK PECAH):
    1. Selai Nanas: Masak nanas bersama kayu manis di atas api sedang hingga setengah kering. Tambahkan gula pasir, aduk terus hingga kering dan menjadi selai, angkat dan dinginkan
    2. Sangrai tepung terigu di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kekuningan, angkat. Aduk rata bersama maizena, susu bubuk dan vanili, ayak rata dan sisihkan
    3. Kocok Margarin, mentega dan gula hatus selam 2 menit hingga rata, masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan campuran tepung, aduk rata perlahan dengan sendok kayu hingga adonan menyatu
    4. Timbang adonan seberat 2 – 3 gr, pipihkan dan isi dengan selai nanas. Bulatkan adonan lalu susun di atas loyang datar yang tetah diolesi margarin. Panggang dalam oven panas suhu 130 – 150 ° C hingga setengah matang, otesi dengan kuning tetur latu panggang kembali hingga matang, angkat dan dinginkan
    5. Simpan Nastar di datam toptes, sajikan

    Untuk 2 Toples
    INFO : TIPS MEMBUAT NASTAR YANG LEMBUT dan TIDAK PECAH

  • Resep Nastar Keju

    Resep Nastar Keju

    BAHAN:
    200 gram mentega tawar
    50 gram gula bubuk
    2 kuning telur
    30 gram keju cheddar parut
    350 gram tepung terigu
    1/4 sdt garam
    25 gram susu bubuk
    1/4 sdt vanili bubuk
    SELAI:
    500 gram nanas parut
    175 gram gula pasir
    3 cm kayu manis
    3 buah cengkeh
    1/2 sdt garam
    OLESAN:
    2 kuning telur
    25 ml air
    1 sdm minyak sayur
    30 gram keju cheddar parut panjang
    CARA MEMBUAT NASTAR KEJU:
    1. Selai: masak semua bahan selai di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kesat dan air mongering. Masak hingga selai tidak lengekt di panci. Angkat dan dinginkan.
    2. Kocok mentega, gula bubuk dan kuningtelur dengan mikser kecepatan sedang selama 2 menit dan asal rata.
    3. Masukkan keju parut, terigu, garam, susu bubuk dan vanili bubuk, aduk rata.
    4. Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan. Beri selai lalu bentuk bulat.
    5. Campur semua bahan olesan, oles kue lalu atur di atas loyang datar.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan selagi panas, olesi kembali kue dengan bahan olesan, dinginkan.
    7. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk + 500 gram

  • Resep Kue Kering Nastar Keju

    BAHAN:
    • 200 gram Mentega
    • 2 butir kuning Telur
    • 50 gram Gula halus
    • 350 gram Tepung terigu
    • 1 sdm Tepung maizena
    • 1 sdm Susu bubuk full cream
    • 1/4 sdt Vanili bubuk
    BAHAN: ISI KUE KERING NASTAR KEJU:
    • Selai nanas beli jadi, atau 1 buah Nanas, parut halus
    • 125 gram Gula pasir
    • 5 butir Cengkeh
    • 3 cm atau ruas jari Kayu manis
    BAHAN OLESAN:
    • 1 butir kuning Telur 1 butir
    • 1 sdm air
    • Keju parut secukupnya untuk taburan di atas nastar
    CARA MEMBUAT SELAI NANAS:
    1. Masak nanas parut bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil.
    2. Aduk hingga mengering, jangan sampai gosong, angkat, dinginkan.
    CARA MEMBUAT KUE KERING NASTAR KEJU:
    1. Kocok dan mixer telur, gula, mentega, hingga tercampur rata.
    2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak dan aduk sampai rata.
    3. Ambil adonan dan dikira-kira saja besarnya, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.
    4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Letakkan adonan kue jadi ke atas loyang, beri jarak.
    5. Olesi dengan kuning telur, dan taburi atasnya dengan keju parut.
    6. Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius. Tunggu sekitar 15 menit atau sampai kue matang.
    7. Angkat, dinginkan dam masukkan dalam stoples kedap udara.

  • Resep Roti Kasur

    Resep Roti Kasur

    BAHAN:
    – 500 gram tepung terigu protein tinggi
    – 3 butir kuning telur
    – 100 gram gula pasir
    – 30 gram susu bubuk
    – 11 gram ragi instan
    – 5 gram garam
    – 250 ml air
    – 100 gram mentega/margarin
    – 1/2 sendok teh bread improver
    BAHAN ISI:
    Keju cheddar parut
    Coklat beras (meisyes)
    Selai nanas
    CARA MEMBUAT ROTI KASUR:
    1. Dalam wadah, campur tepung terigu, kuning telur, gula pasir,
    susu bubuk, ragi instant, aduk rata. Tambahkan air, lalu uleni
    hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam, uleni
    terus hingga kalis dan licin benar.
    2. Timbang adonan masing-masing 40 gram, bulatkan. Biarkan mengembang
    selama lebih kurang 15 menit. Kempiskan, lalu isi
    dengan 1 sendok makan bahan isi, bulatkan kembali dan taruh
    dalam loyang bulat/kotak, biarkan mengembang 30 menit atau lebih, sampai terasa ringan.
    3. Olesi permukaannya dengan campuran 1 butir telur kocok lepas, 1 sendok makan air, dan 1/2 sendok teh garam, taburi keju parut, oven hingga matang. Lebih kurang 15 menit dengan suhu 180° C.

  • Resep Nastar (Nanas Tart-Versi I)

    Resep Nastar (Nanas Tart-Versi I)

    BAHAN KULIT:
    – 250 gram margarin
    – 250 gram butter
    – 100 gram gula halus
    – 4 butir telur
    – 700 gram tepung terigu
    – 4 sendok makan susu bubuk full cream
    BAHAN POLESAN:
    – 3 butir kuning telur
    – 1 sendok teh cookie glaze
    CARA MEMBUAT NASTAR (NANAS TART):
    1. Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mikser kecepatan1, asal campur).
    2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
    3. Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun di loyang tipis, bed jarak satu dengan yang lain.
    4. Oven dengan suhu 140°C selama lebih kurang 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan BAHAN polesan, oven lagi
    hingga kuning mengkilat.
    5. Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.
    ———————————————-
    SELAI NANAS:
    BAHAN:
    – 4 buah nanas palembang, haluskan
    – 200 gram gula pasir
    – 1 sendok teh garam
    – 1 potong kayu manis
    CARA MEMBUAT SELAI NANAS:
    1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir.
    2. Masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

  • Resep Kue Nastar Garis

    Resep Kue Nastar Garis

    BAHAN :
    • tepung terigu 425 gram
    • kuning telur 2 butir
    • mentega 250 gram
    • Gula pasir 200 gram
    • Vanili
    • Selai nanas, hevermout,garam secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    • Gula dan mentega tadi dicampur dan dikocok-kocok sampai menguning, lalu telurnya
    dimasukkan ke dalam campuran warna putih, lalu masukkan sekalian hevermout, vanilie dan garam.
    Dan jangan lupa diaduk-aduk terus menerus sampai bercampur benar,
    sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
    • Baru kemudian dibikin menjadi bulatan, lonjong, yang tengahnya berlubang untuk diisi selai,
    lalu digaruk-garuk dengan garpu.
    Letakkan ke dalam loyang serta diolesi dengan mentega.
    Kemudian masukkan ke dalam oven , panggang sampai matang.
    Angkat, dinginkan, sajikan.

  • Resep Kue Gendu

    Resep Kue Gendu

    BAHAN :
    • tepung terigu 1 kg
    • mentega/margarine 600 gram
    • gula pasir ½ kg
    • kuning telur 8 butir
    • selai nanas atau selai durian secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE GENDU :
    • Gula, telur dan mentega dicampur, dikocok sampai kental, lalu tepung dan vanili dimasukkan.
    • Aduk aduk adonan sampai kental agar mudah dibentuk.
    • Gulung adonan dengan tangan buat bulat persis membuat onde-onde,
    namun bentuklah agak panjang sedikit.
    • Setelah itu isi tengah/bagian dalam bulatan adonan tersebut dengan selai nanas
    atau selai durian, rapatkan/rapikan kembali bentuknya.
    • Beri beberapa sayatan di bagian atas adonan yang telah terisi selai tersebut
    • Setelah diberi beberapa sayatan, Olesi dengan kuning telur
    • Panggang ke oven, sampai matang , sajikan

  • Resep Gulung Kukus Rainbow

    Resep Gulung Kukus Rainbow

    BAHAN :
    • telur 4 butir
    • gula halus 150 gram
    • vermipan 1 sdt
    • baking powder 1 sdt
    • ovalet 1 sdt
    • rhum Jamaica 1 sdm
    • milk 3 sdm
    • panili ½ sdt
    • selai nanas secukupnya
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT GULUNG KUKUS RAINBOW :
    • Telur, gula, vermipan, baking powder, ovalet, panili dikocok sampai kental, lalu masukkan milk + rhum dikocok lagi setelah betul-betul naik masukkan tepung dimixer sebentar hal ini supaya tepung menjadi rata betul lalu bagi 2 bagian.
    • 1 bagian biarkan berwarna putih taruh dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega lalu kukus dan 1 bagian lainnya dibagi menjadi 4 bagian dan tiap bagian diberi pewarna hijau, merah, kuning, coklat dan taruh dalam Loyang yang bergelombang lalu kukus, kalau bagian putih sudah matang atasnya diberi selai demikian juga bagian lainnya yang berwarna, diberi selai, dan gulung dulu yang berwarna setelah itu ditaruh gulungan ini di atas gulung kukus yang berwarna putih yang atasnya diberi selai dan siap digulung.

  • Resep Kue Rasa Sayang

    Resep Kue Rasa Sayang

    BAHAN :
    Mentega 125gram
    Gula halus 100gram
    Tepung terigu 225gram
    Kuning telur 4butir
    Susu manis 4sendok makan
    Vanili 1sendok teh
    BAHAN UNTUK HIASAN :
    Gula halus 150gram
    Telur 1butir
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Aduk gula halus,mentega,tepung terigu,kuning telur,susu manis dan vanili,sampai dengan tercampur rata
    2.Cetak adonan dengan cetakan kue semprit dengn bentuk memanjang
    3.Taruh adonan yang sudah dibentuk kedalam loyang
    4.Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
    5.Setelah matang angkat dan dinginkan
    CARA MENGHIAS
    Kocok putih telur sampai mengembang dan keras.
    Masukkan gula halus sedikit demi sedikit
    Taruh/tekan adonan hias di atas kue yang telah dingin

  • Resep Kue Nastar

    Resep Kue Nastar

    BAHAN :
    • mentega 500 gram
    • gula 100 gram
    • terigu 850 gram
    • kuning telur 3 butir
    • sele nanas, panili
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Mentega dikocok dengan gula sampai putih
    2.Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok,
    3.Kalau sudah putih dan rata, campurkan tepung.Di-aduk pelan-pelan sampai rata.
    4.Ambil sedikit adonan, dipijit-pijit, lalu bungkus sale nanas yang telah dibu-latkan dengan adonan yang dipijit-pijit, dibuat bulatan.
    5.Atasnya disemir ku¬ning telur yang telah dikocok lalu dipan sampai matang.