Singkong yang sering disebut ubi kayu, atau ketela pohon, ternyata beragam sajian yang bisa dibuat dengan berbahan singkong. Cheese cake singkong salah satunya. Berikut resep lengkapnya.
BAHAN:
• 250 gr cream cheese
• 100 gr margarine
• 100 gr tepung terigu
• 5 kuning telur
• 100 gr singkong kukus, haluskan
• 5 putih telur
• 100 gr gula pasir halus
CARA MEMBUAT CHEESE CAKE SINGKONG:
1. Kocok cream cheese dan margarine sampai lembut. Masukkan kuning telur sambil dikocok rata.
2. Tambahkan singkong sambil dikocok. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok mengembang. Masukkan adonan singkong sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20 cm yang dioles dan dialas kertas roti.
5. Oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat celsius.
Tag: singkong kukus
-
Resep Cheese Cake Singkong
-
Resep Pastel Singkong Versi Saji
BAHAN KULIT :
200 gram singkong, dikukus, dihaluskan
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh garam
BAHAN ISI :
8 siung bawang putih, diiris tipis
• 12 butir bawang merah, diiris tipis
• 200 gram buncis, diiris, diseduh • 400 gram wortel, dipotong dadu, diseduh
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok the garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 4 batang seledri, dicincang kasar
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT PASTEL SINGKONG :
1. lsi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Tambahkan buncis dan wortel. Aduk rata.
2. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk.
Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan seledri.
Aduk rata. Angkat, dinginkan.
3. Kulit: aduk rata singkong, tepung terigu, telur, margarin, dan garam.
4. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari gilingan yang paling tebal (nomor 1).
Setelah 2-3 kali giling, giling lagi di gilingan yang lebih kecil.
Begitu seterusnya sampai nomor 4. Cetak diameter 9 cm. Beri isi. Pilin.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.Untuk 34 buah
-
Resep Singkong Coklat Kremes
BAHAN :
400 gram singkong kukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
15 gram cokelat bubuk
100 gram gula tepung
BAHAN PENCELUP :
50 gram tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok makan tepung beras
115 ml air
1/2 sendok makan gula tepung
BAHAN KREMESAN :
240 gram tepung beras
30 gram tepung tapioka
10 gram tepung maizena
20 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanila bubuk
1000 ml air
2 kuning telur
8 tetes pewarna kuning
CARA MEMBUAT SINGKONG COKLAT KREMES :
1. Aduk singkong, garam, cokelat bubuk, dan gula tepung sampai rata.
Bentuk kotak. Sisihkan.
2. Aduk bahan pencelup sampai rata.
3. Aduk bahan kremesan sampai rata.
4. Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan.
Biarkan terapung. Kecilkan api. Kumpulkan sedikit-sedikit adonan sampai menyatu.
5. Celup singkong ke bahan pencelup. Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan. Lipat kremesan hingga menutupi singkong.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.Untuk 17 buah
-
Resep Roti Singkong
BAHAN :
200 gram singkong, dikukus, dihaluskan
200 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
50 gram margarin, dilelehkan
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
1 butir telur
125 gram gula pasir
CARA MEMBUAT ROTI SINGKONG :
1. Aduk rata singkong, setengah bagian susu cair, garam, dan margarin leleh.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder.
3. Kocok lepas telur, sisa susu cair, dan gula pasir.
4. Tuang ke campuran tepung. Aduk rata. Masukkan campuran singkong. Aduk rata.
5. Tuang ke loyang 18x9x5 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven 48 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.Untuk 10 potong