hobimasak.info

Tag: singkong parut

  • Resep Tart Singkong

    Resep Tart Singkong

    BAHAN :
    1/2 kg singkong
    2 butir telur ayam
    1 /2 mangkok tepung beras
    1 mangkok gula pasir
    1 /2 mangkok santan kental
    Garam, vanili dan sukade
    CARA MEMBUAT TART SINGKONG :
    • Singkong diparut lalu agak diperas.
    • Kuning telur dikocok dengan gula sampai buihnya naik, parutan singkong, tepung beras dan santan
    dijadikan satu kemudian dicampur dengan kocokan telur, ditambah panili, garam dan sukade.
    • Putih telur dikocok sampai buihnya naik, kemudian dimasukkan dengan diaduk hati-hati.
    Dicetak pada loyang yang sudah diolesi mentega dan dipanggang pada oven.
    • Masak, angkat, sajikan.

  • Resep Apem Singkong

    Resep Apem Singkong

    BAHAN :
    1 kg singkong diparut
    1 /4 tape singkong
    1 /4 kg gula pasir
    1 /2 buah kelapa
    12 lembar daun suji
    Garam dan vanili
    CARA MEMBUAT APEM SINGKONG :
    • Parutan singkong dicampur tape dan diremas-remas, masukkan gula dan biarkan sampai + 5 jam.
    • Daun suji ditumbuk dan diambil airnya, lalu dicampurkan pada adonan yang sudah naik.
    • Dikukus dalam cucing kecil-kecil, biarkan sampai matang.
    • Dihidangkan bersama parutan kelapa yang dibubuhi garam secukupnya.
    ** Daun suji bisa diganti dengan pewarna makanan warna lain / essen (sesuka selera)

  • Resep Singkong Isi

    Resep Singkong Isi

    BAHAN :
    • Singkong parut 2,5 kg, peras
    • Gula pasir 500 gram
    • Margarin 250 gram
    • Cokelat meses 500 gram
    • Putih telur 20 butir
    • Tepung panir 2,5 kg
    • Tepung terigu protein sedang 500 gram
    • Minyak goreng 5 liter
    CARA MEMBUAT:
    1. Campur singkong, gula pasir dan margarin. Aduk rata.
    2. Ambil 2 sdm adonan, pipihkan. Letakkan 1 sdt cokelat meses di atasnya.
    3. Tutup dan bentuk belah ketupat.
    4. Gulingkan adonan di atas terigu, celup adonan dalam putih telur.
    Angkat dan gulingkan dalam tepung panir.
    5. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan.
    Angkat dan tiriskan. Sajikan.
    UNTUK 50 BUNGKUS @ 5 BUAH

    TIPS :
    • Anda dapat membuat variasi isi singkong dengan selai nanas, selai stroberi atau keju.
    • Untuk menentukan isian singkong, bentuk saja adonan dengan bentuk yang berbeda.
    • Harga bahan isian bisa menentukan harga jual singkong isi

    NEWS :
    • Singkong keju pernah menjadi tren di dunia kuliner, baru-baru ini muncul jajanan baru dari bahan yang sama, singkong.
    Namun kali ini tak sekedar singkong yang digoreng, tapi singkong yang diberi isi.
    Coba saja mulai usaha dengan resep tersebut.
    • Dari komposisi bahan tersebut menghasilkan 250 buah singkong isi, dengan total biaya produksi sebesar Rp. 150,000, Jadi harga jual pokok singkong isi adalah :
    Rp. 150,000 : 250 buah = Rp. 600,-
    • Perhitungan di atas adalah harga jual pokok, Anda dapat menjual singkong isi dengan keuntungan sesuai yang Anda inginkan.

  • Resep Roti Goreng Singkong

    Resep Roti Goreng Singkong

    BAHAN :
    100 gram singkong parut
    150 gram tepung terigu protein tinggi
    1/2 bungkus ragi instan
    50 gram gula pasir
    1 kuning telur
    100 ml air
    50 gram keju cheddar parut
    1/2 sendok teh garam
    gula tepung untuk taburan
    CARA MEMBUAT ROTI GORENG SINGKONG :
    1. Aduk rata tepung terigu, singkong, ragi instan, dan gula pasir.
    2. Tambahkan kuning telur. Uleni sampai rata.
    Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    3. Masukkan keju cheddar parut dan garam. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
    4. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang.
    5. Sajikan dengan taburan gula tepung.

    Untuk 30 buah

  • Resep Dudul Menggale (Bangka Belitung)

    Resep Dudul Menggale (Bangka Belitung)

    BAHAN :
    1 kg singkong kualitas baik, parut dan peras
    500 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
    2 liter santan dari 2 butir kelapa
    1/2 sdt garam
    800 gram gula merah, sisir
    CARA MEMBUAT DUDUL MENGGALE :
    1. Campur singkong parut dengan kacang hijau, santan, dan garam menjadi satu.
    Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga santan menyusut dan mengental.
    2. Masukkan gula, masak kembali hingga gula larut dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
    3. Letakkan di atas selembar plastik, lalu gulung.

  • Resep Puding Singkong 2 Lapis

    Resep Puding Singkong 2 Lapis

    BAHAN I :
    • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 3 bungkus agar-agar bubuk
    • 1 1/2 sendok teh jell instan
    • 100 gram singkong yang sudah diparut halus
    • 125 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 2 lembar daun pandan
    • 1 kuning telur
    BAHAN II :
    • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 1/2 bungkus agar-agar bubuk
    • 1 1/2 sendok teh jell instan
    • 100 gram singkong, diparut halus
    • 175 gram gula pasir
    • 20 gram cokelat bubuk
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh cokelat pasta
    • 1 kuning telur
    CARA MEMBUAT PUDING SINGKONG 2 LAPIS :
    1. Bahan I: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
    2. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi di atas api sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang di loyang tulban. Biarkan berkulit.
    3. Bahan II, rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
    4. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masak lagi di atas api sambil diaduk sampai meletup-letup. Tuang di atas lapisan I. Bekukan.

    Untuk 16 potong