hobimasak.info

Tag: Sop Seafood

  • Resep Tim Cumi Tofu

    Resep Tim Cumi Tofu

    BAHAN:
    • 3 ekor cumi ukuran sedang
    • 1 buah jeruk nipis
    • 1 buah tofu, iris bulat 2 cm
    • 1 buah brokoli, petik, cuci bersih
    • 1/2 buah bawang bombai, potong dadu besar
    • 2 ruas jari jahe, iris tipis
    SAUS:
    • 100 ml air
    • 60 ml Saori Saus Tiram
    • 1/2 sdt lada bubuk
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT TIM CUMI TOFU:
    1. Bersihkan cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga rata. Diamkan dalam lemari es selama 15 menit, bilas. Iris seperti cincin, sisihkan
    2. Saus: Campurkan air, saus tiram, lada bubuk dan garam hingga larut, sisihkan
    3. Siapkan mangkuk tahan panas, susun cumi, jahe iris, bawang bombai dan tofu, siram dengan saus
    4. Kukus cumi selama 20 mienit, masukkan brokoli lalu kukus kembali selama 5 menit hingga matang, angkat
    5. Tim Cumi Tofu siap disajikan

    Untuk 2 Orang

  • Resep Ocean Sop

    Resep Ocean Sop

    BAHAN:
    • 25 gr kerang hijau, buang 1 cangkang, bersihkan
    • 25 gr kerang dara segar, buang 1 cangkang, bersihkan
    • 1 ekor cumi, bersihkan, iris tebal seperti cincin
    • 5 ekor udang ukuran sedang, buang kepala, bersihkan
    • 1 buah jeruk nipis
    • 2 batang daun bawang, iris tipis
    • 1 sdt cabai merah giling
    • 250 ml air
    • Bawang goreng secukupnya
    • Minyak untuk menumis
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, cincang kasar
    • 3 buah cabai rawit merah, iris halus
    • 1 sdm saus sambal
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt cuka masak
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT OCEAN SOP:
    1. Lumuri masing-masing seafood dengan air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit dalam lemari es
    2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah giling sambil terus diaduk hingga cabai matang. Tuangkan air, aduk sampai mendidih. Masukkan udang, cumi, kerang dan irisan cabai rawit merah, rebus selama 10 menit. Bumbui dengan cuka, garam dan gula pasir, aduk rata. Saat akan diangkat, tambahkan daun bawang, aduk
    4. Tuang Ocean Sop ke dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng. Sajikan

    Untuk 2 Porsi