hobimasak.info

Tag: Sultana

  • Resep Bolkis (Bola Kismis)

    Resep Bolkis (Bola Kismis)

    BAHAN:
    150 g kacang tanah/kacang mete/kenari
    50 g wijen
    150 g kismis/sultana
    CARA MEMBUAT BOLKIS (BOLA KISMIS):
    1. Sangrai kacang tanah/kacang mete/kenari dan wijen secara terpisah hingga renyah, angkat.
    2. Haluskan kacang tanah/kacang mete/kenari dengan blender hingga berbutir halus (masir).
    3. Haluskan kismis/sultana dengan blender.
    4. Campur kacang tanah/kacang mete/kenari dan kismis, aduk hingga rata. Bagi 20, bulatkan. Gulingkan setiap bulatan dalam wijen sambil agak ditekan, hingga wijen menempel rata.

    Untuk 20 buah

  • Resep Rock Cake

    Resep Rock Cake

    BAHAN:
    300 g tepung terigu swamuai (self raising flour)
    1/4 sdt kayu manis bubuk
    90 g mentega
    70 g gula kastor
    1 butir telur, kocok lepas
    200 ml susu cair
    200 g sultana, potong-potong
    1 sdm gula kastor, untuk taburan
    CARA MEMBUAT ROCK CAKE:
    1. Panaskan oven pada suhu 180C.
    Olesi loyang kue kering dengan
    margarin. Campur tepung terigu dan
    kayu manis bubuk, ayak, taruh dalam
    mangkuk. Tambahkan mentega dan
    gula, kocok dengan mikser berke-
    cepatan sedang hingga rata (tidak perlu sampai gula hancur).
    2. Masukkan telur, susu cair, dan sultana,
    aduk dengan spatula hingga
    menjadi adonan yang rata dan padat.
    3. Ambil 1 sdt adonan, taruh di atas
    loyang, beri jarak masing-masing
    5 cm. Taburi permukaan adonan dengan gula kastor.
    4. Masukkan loyang ke dalam oven,
    panggang hingga kue matang
    dan kecokelatan (± 25 menit). Keluarkan
    dari oven, pindahkan ke rak
    kawat hingga dingin. Sajikan.

    Saran:
    Buatlah kue ini sesuai kebutuhan saja, karena kue ini tidak terlalu kering, sehingga tidak bisa disimpan lama.

  • Resep Sultana

    Resep Sultana

    BAHAN A, kocok sampai lembut
    – Butter 150 gram
    – Gula halus 60 gram
    – Kuning telur 1 butir
    BAHAN B, ayak jadi satu:
    – Tepung terigu 200 gram
    – Susu bubuk 30 gram
    – Maizena 50 gram
    – Garam 1 sendok teh
    BAHAN C, satukan lalu aduk rata:
    Sultana 200 gram (cincang halus)/(bisa diganti dengan kurma)
    Susu kental manis 100 gram
    Butter 1 sendok makan (cairkan)
    Rum bakar 1 sendok makan (kalau suka)
    CARA MEMBUAT SULTANA:
    1. Campur BAHAN B ke dalam BAHAN A secara bertahap lalu aduk sampai rata.
    2. Bagi adonan menjadi 2 bagain yang sama.
    3. Roll kedua adonan setebal 2 – 3 mm.
    4. Poles dengan BAHAN C pada adonan yang sudah diroll kemudian tangkupkan.
    5. Simpan dalam lemari es selama 30 menit atau sampai mengeras.
    6. Potong/cetak/bentuk sesuai selera dan susun diloyang yang telah dipoles mentega
    7. Poles dengan kuning telur.
    8. Panggang selama 20 – 25 menit atau sampai matang dengan api sedang 160 derajat.

  • Resep Salad Wortel Dan Sultana

    Resep Salad Wortel Dan Sultana

    BAHAN :
    2 wortel sedang, parut
    150 g labu butternut, parut
    ½ cangkir sultana atau Kismis
    3 sendok makan minyak
    1 sendok makan sari jeruk lemon
    1 sendok teh madu
    CARA MEMBUAT SALAD WORTEL Dan SULTANA :
    1. Campur parutan wortel dan labu. Tambahkan sultana dan aduk rata.
    2. Kocok minyak dan cuka dalam botol, lalu tuang ke salad. Aduk rata, dan sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Sultana Cake

    Resep Sultana Cake

    BAHAN :
    240 gr sultana
    120 gr margarin
    120 gr gula pasir halus
    2 butir telur,kocok lepas.
    1/4 sdt esen almon
    180 gr tepung terigu self raising
    60 gr kacang mede cincang
    1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT SULTANA CAKE :
    1.Rendam sultana dalam air selama 1 jam.
    2.Rebus sultana sampei empuk.angkat dan tiriskan.
    3.Saat sultana masih panas,masukan margarin,gula pasir,telur kocok lepas,dan esen almon.Aduk rata.
    4.Tambahkan tepung self raising sambil diayak dan diaduk rata.
    5.Tambahkan kacang mede dan garam.Aduk rata.
    6.Tuang ke loyang 16x16x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas.
    7.Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius.oven 15 menit sampai matang

  • Resep Pannettone Bread

    Resep Pannettone Bread

    Roti khas Italia ini sering disuguhkan saat Natal maupun Paskah, namun tak jarang juga dinikmati sebagai menu untuk makan pagi (breakfast).
    BAHAN:
    • Ragi instan 6 gram, larutkan dengan 250 ml air hangat
    • Tepung terigu protein sedang 500 gram
    • Gula pasir 3 sendok makan
    • Garam 1/2 sendok teh
    • Mentega cair 30 ml
    • Minyak bunga matahari 1/2 sendok makan
    • Telur ayam 2 butir, kocok
    • Air 225 ml
    • Esen vanili 1/2 sendok teh
    • Kismis 80 gram
    • Sultana/manisan anggur putih 80 gram
    • Manisan kulit jeruk 60 gram, cincang
    CARA MEMBUAT PANNETTONE BREAD:
    1. Campur terigu, gula dan garam, aduk rata.
    2. Tuangkan larutan ragi instan, uleni hingga rata.
    3. Tuang minyak dan mentega cair. Tambahkan telur dan esen vanili, uleni hingga kalis.
    Diamkan selama 90 menit (hingga mengembang 2 kali lipatnya).
    4. Kempiskan adonan, masukkan kismis, sultana dan manisan kulit jeruk.
    Uleni kembali hingga rata, istirahatkan selama + 10 menit.
    5. Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 50 gram.
    6. Masukkan dalam cup kertas tebal, diamkan kembali selama + 20 menit.
    Pangggang dalam oven bersuhu 225-250°C selama 15 menit.
    Angkat. Tutup bagian atasnya dengan kertas roti.
    Panggang kembali selama + 20 menit hingga matang. Angkat.
    7. Sajikan.

    UNTUK 20 BUAH