hobimasak.info

Tag: Susu bubuk

  • Resep Roti Gulung Stroberi

    Resep Roti Gulung Stroberi

    BAHAN :
    • 350 gram tepung terigu protein tinggi
    • 50 gram tepung terigu protein sedang
    • 2 sendok teh ragi instan
    • 15 gram susu bubuk
    • 50 gram gula pasir
    • 1 butir telur
    • 150 ml air es
    • 60 gram margarin
    • 1/2 sendok teh garam
    BAHAN ISI :
    • 100 gram stroberi, dihaluskan
    • 100 ml air
    • 85 gram gula pasir
    •4 sendok makan tepung terigu protein sedang
    • 15 tetes pewarna merah cabai
    • 1 sendok makan susu evaporated untuk olesan
    CARA MEMBUAT ROTI GULUNG STROBERI :
    1. Rebus stroberi, air, gula pasir, tepung terigu, dan pewarna merah cabai sampai mendidih dan
    kental. Angkat. Dinginkan.
    2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur
    dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
    4. Giling tipis adonan. Oles 3/4 bagian dengan isi.
    Lipat bagian yang tidak dioles ke tengah dan bawah ke tengah.
    5. Putar dan batik adonan. Giling tipis adonan. Lipat sekali lagi. Giling lagi tipis 1/2 cm.
    6. Potong segitiga panjang 10 cm dan sisi 14 cm. Gulung.
    Letakkan di loyang yang dioles margarin.
    7. Diamkan 60 menit. Oles susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

    Untuk 15 buah

  • Resep Bakpao

    Resep Bakpao

    BAHAN MEMBUAT BAKPAO :
    BAHAN A:
    • Terigu KUNCI BIRU/RODA BIRU 500 gr
    • Instant Yeast 10 gr
    • Gula Halus 100 gr
    • Susu Bubuk 30 gr
    • Baking Powder 5 gr
    • Mentega Putih/Minyak Sayur 25 gr
    • Air 260 cc
    CARA MEMBUAT YANG DIGILING :
    1. Semua bahan kecuali mentega putih/minyak sayur, diaduk sampai rata.
    2. Masukkan mentega putih/minyak sayur, aduk sampai kalis.
    3. lstirahatkan adonan selama 15 menit.
    4. Bulatkan adonan dan isi sesuai kesukaan Anda.
    5. lstirahatkan adonan selama 30 menit.
    Kukus selama 15 menit.

  • Resep Lumpia Keju

    Resep Lumpia Keju

    BAHAN :
    15 lembar kulit lumpia ukuran sedang
    minyak gorengFILMA secukupnya
    Bahan Isi :
    50 gram ayam giling
    25 gram daging sapi giling
    1 sendok makan bawang goreng
    1 sendok makan tepung roti
    1 butir telur
    1 sendok makan susu bubuk
    1/4 sendok teh pala bubuk
    garam dan merica secukupnya
    2 lembar daging asap, potong kotak kecil
    2 lembar keju lembaran potong kotak kecil
    8 butir telur puyuh rebus, iris tipis
    CARA MEMBUAT LUMPIA KEJU :
    1. Campur daging, ayam, bawang goreng, tepung roti, susu bubuk, telur,
    pala bubuk, garam, dan merica.
    2. Bungkus dengan kulit lumpia setelah diisi dengan daging asap
    dan keju lembaran.
    3. Gulung dan rekatkan dengan telur. Goreng lumpia sampai kering dan
    matang dalam minyak goreng FILMA.

    untuk 15 buah

  • Resep Chocolate Chips Cookies

    Resep Chocolate Chips Cookies

    BAHAN :
    • 250 g tepung terigu protein rendah atau soft wheat
    • 2 sdm tepung maizena
    • 100 g gula halus
    • 150 g margarin
    • 2 kuning telur
    • 1/4 sdt baking powder
    • 1/4 sdt garam halus
    • 1 sdm susu bubuk
    TABURAN:
    60 g chocolate chips
    CARA MEMBUAT CHOCOLATE CHIPS COOKIES :
    1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder,
    garam halus dan tepung maizena. Aduk rata.
    2. Kocok dengan mixer; kuning telur, margarine dan gula halus hingga lembut sekitar 2 menit.
    3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin, aduk dengan sendok kayu atau
    spatula plastik hingga tercampur rata.
    4. Ambjl satu sendok makan adonan, bentuk bulat. Letakan adonan dalam loyang beroles
    margarin, bentuk dengan sendok hingga membentuk adonan bulat pipih.
    Beri beberapa butir cocolate chips di atasnya.
    5. Panggang dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 25 menit
    atau hinggakue matang dan berwarna kuning kecokelatan.
    6. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk 525 gram

  • Resep Nastar Klasik

    Resep Nastar Klasik

    BAHAN:
    250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/Cap Kunci
    30 g tepung maizena
    175 g mentega/margarine
    20 g susu bubuk
    60 g gula halus
    1 butir kunog teiur
    1/4 sdt garam halus
    Cengkih untuk hiasan
    SELAI NANAS:
    400 gr nanas matang, parut
    200 g gula pasir
    3 buah cengkih
    5 cm kayu manis / 1/4 sdt bubuk kayu manis
    1/4 sdt garam halus
    OLESAN,ADUK RATA:
    3 butir kuning telur
    2 sdm susu tawar cair / 1 sdm susu bubuk larutkan dengan 2 sdm air
    CARA MEMBUAT NASTAR KLASIK :
    1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
    2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam
    campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah
    (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
    3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan
    yang bisa dipulung/ dibentuk.
    4. Ambil sejumput adonan. bentuk menjadi bulatan. pipihkan. Isi tengahnya
    dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
    5. Atur kue yang telahdibentuk,diatas loyang beroles margarin.
    Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
    6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit
    atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan.
    Simpan dalam stoples kedap udara.
    7. Selai Nanas:
    Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata.
    Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental.
    Angkat, dinginkan.

    Untuk 550 gram

  • Resep Kue Kering Kopi

    Resep Kue Kering Kopi

    BAHAN :
    150 g margarin
    150 g gula tepung
    1 kuning telur
    1 sdm air kopi
    (dari 2 sendok tehkopi instan dan 1 sendok makan air panas,dinginkan)
    220 g tepung terigu protein sedang
    25 g susu bubuk
    30 g tepung maizena
    1/2 sdt baking powder
    100 g biji bunga bunga matahari, hancurkan
    Bahan isi:
    30 g putih telur
    1/8 sendok teh garam
    175 g gula tepung
    1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas, ditarutkan, dinginkan
    CARA MEMBUAT:
    1. Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan air kopi.
    Kocok rata.
    2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder
    sambit diayak dan diaduk rata.
    3. Gutung adonan. Bentuk bulat. Gulingkan di atas biji matahari. Tekan dengan
    jempol. Letakkan di Loyang yang dioles margarin.
    4. Oven 30 menit dengan suhu 150°C sampai matang.
    5. lsi: Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan
    gula tepung sedikit sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air kopi.
    Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
    Semprot dengan spuit kecil di tengah kue kering.
    7. Oven sebentar dengan suhu 130°C sampai gtasur kering.

  • Resep Kroket Kentang Keju

    Resep Kroket Kentang Keju

    BAHAN :
    Kentang, dikukus, dihaluskan 500 gram
    Susu bubuk 3 sendok makan
    Kuning telur 1 butir
    Merica halus 1/2 sendok teh
    Pala halus 1/4 sendok teh
    Garam secukupnya
    Keju, dipotong 1/2 x 1/2 x 3 cm 125 gram
    UNTUK MENGGORENG :
    Tepung panir (tepung roti ) secukupnya 500gram
    Telur untuk menggoreng 1 butir
    Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUATNYA :
    1. Campur kentang, susu, kuning telur, merica, pala, dan garam, aduk sampal rata.
    2. Bentuk bulat panjang kecil-kecil (-± panjang 3 cm), dan isi dengan sepotong keju,
    3. Setelah itu lumuri dengan tepung panir (tepung roti), yang sebelumnya dimasukkan ke dalam kocokan telur
    4. Goreng dalam minyak panas sampai masak warnanya kecoklatan, hidangkan panas-panas dengan saos mosterd.