BAHAN:
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh cake emulsifier
125 gram tepung terigu
1 sendok makan bubuk sari jeruk
100 gram margarin, lumerkan
BAHAN HIASAN:
50 gram krim bubuk
100 ml susu cair dinaln
Jeruk mandarin dalam kaleng secukupnya
CARA MEMBUAT MANDARIN CUP CAKE (Beijing):
1. Panaskan oven dengan temperatur 1750 celcius.
2. Siapkan loyang muffin, beri kertas cup, sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir dan tepung terigu selama 7 menit hingga mengembang, masukkan sari jeruk dan margarin cair, aduk rata.
4 Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat, dan dinginkan.
HIASAN:
1. Kocok krim bubuk dan susu cair dingin, aduk rata, masukan ke dalam kantung hias.
2. Atau buat hiasan dari krim dan beri jeruk mandarin, simpan dalam lemari pendingin.
Sajikan sebagai teman minum kopi atau teh.
Tag: Susu cair dingin
-
Resep Mandarin Cup Cake (Beijing)
-
Resep Mandarin Cup Cake
BAHAN:
– 4 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh cake emulsifier
– 125 gram tepung terigu
– 1 sendok makan bubuk sari jeruk
– 100 gram margarin lumerkan
HIASAN:
– 50 gram krim bubuk
– 100 ml susu cair dingin
– Jeruk mandarin dalam kaleng secukupnya
CARA MEMBUAT MANDARIN CUP CAKE:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius.
2. Siapkan loyang muffin, beri kertas cup, sisihkan.
3. Kocok telur bersama gula pasir dan tepung terigu selama 7 menit hingga mengembang, masukkan sari jeruk dan margarine cair, aduk rata.
4. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
5. Hiasan: kocok krim bubuk dan susu cair dingin, aduk rata, masukan ke dalam kantong hias.
6. Buat hiasan dari krim dan beri jeruk mandarin, simpan dalam lemari pendingin.
Sajikan sebagai teman minum kopi atau teh.Untuk 12 potong.
-
Resep Grean Tea Red Bean Roll Bread
BAHAN :
A : Terigu protein tinggi 800 gt
Gula pasir 125 gr
Bread improver 5 gr
Ragi instan 18 gr
Green tea bubuk 5 gr
B : Susu cair dingin 400 – 450 cc
Kuning Telur 5 butir
Fructose (gula cair) 50 gr
C : Garam 12 grFilma Margarine 150 gr
C : Kacang Merah Matang siap pakai 250 gr
CARA MEMBUAT GREAN TEA RED BEAN ROLL BREAD :
1. Campur semua bahan A ke dalam mangkuk, aduk menggunakan mixer.
2. Campurkan bahan B yaitu kuning telur dan susu cair dingin, aduk rata.
3. Campurkan campuran bahan A ke dalam Campuran bahan B, aduk hingga kalis.
4. Masukkan bahan C ke adonan nomor 3. Aduk hingga kalis.
5. Setelah adonan kalis diamkan selama 10 menit, lenturkan, dan bulatkan adonan tadi.
6. Setelah adonan didiamkan selama 10 menit, roll tipis adonan tersebut, dan taburi red bean.
7. Taburi tepung disekitar adonan agar tidak licin ketika diroll, kemudian roll kembali.
8. Kemudian taruh adonan tersebut ke dalam Loyang 22 x 22 x 4cm.
9. Tusuk adonan menggunakan garpu agar tidak menggelembung setelah dimasukkan oven.
10. Olesi permukaan adonan dengan Margarin.
11. Panggang 15 menit dengan suhu 180° C.
12. Buat vla dari susu evaporasi dan kacang merah.
13. Olesi permukaan roti dengan vla tali.
14. Setelah matang, gulung roti dan sajikan dengan dipotong-potong terlebih dahulu.Resep untuk 10 loyang 24x24x3 cm , @ = 200 gr atau
4 loyang ukuran 30x40x3 cm,@ = 500 grGREAN TEAS BEAD ROLL BREAD
Green Tea Red Bean Roll Bread merupakan variasi dari Roll
Bread. Roti ini dibuat dari adonan dasar Roll Bread berisi
red bean matang slap pakai, ditaburkan ke atas adonan,
diolesi dengan vla kemudian di-roll