hobimasak.info

Tag: Susu cair tawar

  • Resep Pumpkin Cream Soup

    Resep Pumpkin Cream Soup

    BAHAN:
    • 1 sdm mentega
    • 35 gram bawang bombai, cincang
    • 100 ml kaldu daging
    • 300 ml susu cair tawar
    • 300 gram labu kabocha merah, potong-potong
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 1 sdt garam
    • 4 sdm cooking cream
    • 4 lembar daging asap, potong panjang, tumis hingga kering
    • 2 lembar roti tawar, potong kotak, panggang
    • 2 sdm peterseli cincang halus, untuk taburan
    CARA MEMBUAT PUMPKIN CREAM SOUP:
    1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum.
    2. Tuangi kaldu dan susu cair dan masukkan labu. Masak hingga labu lunak.
    3. Tambahkan merica, pala, garam dan cooking cream, aduk rata. Angkat.
    4. Proses labu dalam blender hingga halus, didihkan sebentar sambil tambahkan cooking cream, aduk rata. Angkat.
    5. Sajikan sup krim labu hangat bersama daging asap dalam mangkuk, sesame roll bread atau dalam buah labu yang telah dipanggang.

    Untuk + 4 porsi

  • Resep Puding Susu Oreo

    Resep Puding Susu Oreo

    PUDING JELI BUBBLE:
    1 bungkus jeli bubuk rasa strawberi
    600 ml air
    150 gram gula pasir
    200 gram jeli mutiara warna merah
    PUDING SUSU:
    75 gram whipped cream kocok
    1 bungkus jeli bubuk putih
    600 ml susu cair tawar
    150 gram gula pasir
    1 sdt buttermilk pasta
    15 keping biscuit hitam, buang krimnya, potong kasar
    CARA MEMBUAT PUDING SUSU OREO:
    1. Puding Jeli Bubble: rebus jeli bubuk, air dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dan masukkan jeli mutiara,
    aduk rata. Tuang puding jeli bubble ke dalam gelas, dinginkan.
    2. Puding Susu: rebus jeli bubuk, susu dan gula hingga mendidih. Tambahkan buttermilk pasta, aduk rata. Angkat dan hilangkan uap panasnya. Tuang adonan jeli ke dalam whipped kocok sedikit-sedikit, aduk rata.
    3. Masukkan potongan biskuit hitam, aduk rata.
    4. Tuang puding susu di atas pudding jeli bubble, dinginkan.
    5. Hias puding dengan sekeping biskuit hitam.

    Untuk ± 14 gelas

  • Resep Puding Peach

    Resep Puding Peach

    PUDING SUSU:
    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    800 ml susu cair tawar
    150 gram gula pasir
    500 gram buah peach kaleng, iris tipis
    PUDING PEACH:
    1 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
    900 ml susu cair tawar
    50 gram gula pasir
    150 gram buah peach kaleng, blender
    CARA MEMBUAT PUDING PEACH:
    1. Puding Susu: rebus agar-agar,susu dan gula hingga mendidih. Angkat dan tuang ke dalam gelas yang
    diletakkan dengan posisi miring dalam cetakan pie/sus maker. Dinginkan puding.
    Letakkan peach iris di atas puding susu.
    2. Puding Peach: rebus agar-agar, susu dan gula hingga mendidih. Kecilkan apinya, masukkan jus peach, aduk cepat dan didihkan sebentar. Angkat.
    3. Tuang puding peach ke dalam gelas, dinginkan. Hias pudding dengan peach yang disusun menyerupai kelopak bunga

    Untuk ± 16 gelas

  • Resep Puding Karamel Pome

    Resep Puding Karamel Pome

    PUDING KARAMEL(BAHAN):
    75 gram gula pasir
    3 sdm air
    2 putih telur, kocok kaku
    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    50 gram gula pasir
    500 ml air
    PUDING POME (BAHAN):
    1 bungkus jeli bubuk rasa pome granate
    650 ml susu cair tawar
    175 gram gula pasir
    1 kuning telur, kocok lepas
    1 tetes pewarna merah
    CARA MEMBUAT PUDING CARAMEL POME:
    1. Puding Karamel: masak gula hingga gosong. Tambahkan air, aduk-aduk hingga semua gula larut dan cair.
    2. Rebus agar-agar, gula karamel, gula pasir dan air hingga mendidih. Angkat dan hilangkan uap.
    3. Campur adonan agar dengan putih telur kocok, aduk rata. Tuang puding karamel ke dalam gelas, dinginkan.
    4. Puding Pome: rebus jeli bubuk, susu cair dan gula hingga mendidih. Ambil sedikit adonan agar campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang campuran telur dan pewarna ke dalam adonan agar-agar, aduk cepat dan didihkan sebentar. Angkat.
    5. Tuang puding pome ke atas pudding karamel, dinginkan. Hias pudding dengan hiasan cokelat dan wafer stik

    Untuk ± 16 gelas

  • Resep Puding Cokelat Berlapis

    Resep Puding Cokelat Berlapis

    PUDING COKELAT:
    75 gram whipped cream kocok
    1 bungkus jeli bubuk rasa cokelat
    600 ml susu cair tawar
    150 gram gula pasir
    1 sdm cokelat pasta
    PUDING VANILA:
    30 gram whipped cream kocok
    1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
    350 ml susu cair tawar
    50 gram gula pasir
    1 sdt esen vanilla
    PUDING JELI STRAWBERRY:
    1 bungkus jeli bubuk balance colour rasa strawberry
    750 ml air
    150 gram gula pasir
    1 tetes pewarna merah cabai
    CARA MEMBUAT PUDING COKELAT BERLAPIS:
    1 Puding Cokelat: rebus jeli cokelat, susu dan gula hingga mendidih. Angkat dan tambahkan pasta cokelat, aduk rata dan hilangkan uap panasnya.
    2. Tuang puding cokelat ke dalam whipped cream, aduk rata. Tuang puding cokelat ke dalam gelas. Dinginkan.
    3 Puding Vanila: rebus agar-agar, susu dan gula hingga mendidih. Angkat dan tambahkan esen vanila, aduk rata dan hilangkan uap panasnya. Tuang puding vanila ke dalam whipped cream, aduk rata. Tuang puding vanilla di atas puding cokelat, dinginkan.
    4. Puding Jeli Strawberi: rebus jeli bubuk, air dan gula pasir hingga mendidih. Tambahkan pewarna, aduk rata dan angkat. Tuang puding jeli ke atas puding vanilla, dinginkan.
    5 Hias puding dengan jeruk Sunkist dan daun mint segar

    Untuk ± 14 gelas

  • Resep Puding Chocomint

    Resep Puding Chocomint

    PUDING BUSA COKELAT:
    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    600 ml susu cair tawar
    150 gram gula pasir
    1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 3 sdm air matang
    1 putih telur
    1/4 sdt cream of tartar
    PUDING BUSA MINT:
    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    600 ml susu cair
    150 gram gula pasir
    1 sdt esen mint
    1 tetes pewarna biru
    1 putih telur
    ¼ sdt cream of tartar
    CARA MEMBUAT PUDING CHOCOMINT:
    1. Puding Busa Cokelat: kocok putih telur dan cream of tartar hingga putih telur mengembang dan kaku, sisihkan.
    Rebus agar-agar, susu dan gula hingga mendidih. Ambil sedikit adonan agar, campur dengan cokelat bubuk, aduk rata dan tuang kembali ke dalam adonan agar-agar, aduk rata dan didihkan.
    2. Setelah hilang uap panasnya, tuang adonan agar sedikit-sedikit ke dalam putih telur kocok, aduk rata. Tuang
    puding busa cokelat ke dalam gelas, dinginkan.
    3. Puding Busa Mint: kocok putih telur dan cream of tartar hingga putih telur mengembang dan kaku, sisihkan. Rebus agar-agar, susu dan gula hingga mendidih. Matikan apinya dan tambahkan esen mint dan pewarna biru,
    aduk rata.
    4. Setelah hilang uap panasnya, tuang adonan agar sedikit-sedikit ke dalam putih telur kocok, aduk rata. Tuang puding busa mint di atas puding busa cokelat, dinginkan.
    5. Hias puding dengan petmen cokelat warna-warni.

    Untuk ± 14 Gelas

  • Resep Japanesse Harajuku (Style Mooncakes)

    Resep Japanesse Harajuku (Style Mooncakes)

    BAHAN :
    A. :
    Coklat bubuk Tulip Burgundy 20 gr
    Terigu protein sedang 300gr
    Gula halus 75 gr
    Susu bubuk 30 gr
    Telur 100 gr
    Garam 5 gr
    Baking powder 2 gr
    Soda kue 3 gr
    Susu cair tawar 20 gr
    Palmvita Gold Creaming Fat (Mentega putih) 60 gr
    Palmvita BOS (Butter) 50 gr
    B. :
    Filling mooncake siap pakai aneka rasa 1000 gr
    C. :
    Telur 100 gr
    Tepung roti Jepang / kasar 200 gr
    CARA MEMBUAT JAPANESSE HARAJUKU (Style Mooncakes) :
    1. Campur semua bahan A ke dalam mangkuk.
    2. Aduk rata campuran bahan A tadi menggunakan tangan sampai kalis dan berwarna kecoklatan.
    3. Timbang adonan @ 20 gr, lalu istirahatkan selama kurang lebih 30 menit agar adonan rileks.
    4. Timbang filling Mooncake siap pakai aneka rasa @ 30 gr.
    5. Beni isian mooncake tadi dengan Tulip Easy Melt Dark.
    6. Masukkan isian tadi ke dalam adonan kulit lalu bulatkan.
    7. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur.
    8. Gulingkan di dalam mangkuk berisi tepung roti Jepang sampai semua bagian tertutup, gepengkan.
    9. Beri Tulip Easy Melt Dark sebagai hiasan.
    10. Panggang dengan suhu 180° C selama 25 menit.

    Untuk 26 buah

    JAPANESSE HARAJUKU (Style Mooncakes)
    Japanesse Harajuku Style Mooncakes merupakan varian Mooncake,
    dengan filling aneka rasa, dibalut tepung roti Jepang dan
    diberi topping cokelat