hobimasak.info

Tag: Susu cair

  • Resep Caserol Daging

    Resep Caserol Daging

    BAHAN:
    • 4 lembar roti tawar
    •250 ml susu cair
    • 1 butir telur, ambil kuningnya, untuk olesan
    • 200 g daging sapi, cincang
    • 1 buah paprika merah, potong kotak kecil
    • 50 g yoghurt plain
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm bawang bombay
    • 1 sdm margarin
    • 2 sdm saus tomat
    • ½ sdt garam
    • 1 sdm gula pasir
    •1/2 sdt kecap manis
    • ¼ sdt merica bubuk
    • 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan
    CARA MEMBUAT CASEROL DAGING:
    1. Pipihkan roti tawar, lalu olesi dengan susu cair. Sisihkan.
    2. Siapkan cetakan pie berukuran kecil, yang sudah diolesi dengan margarine.
    Cetak roti tawar dengan memasukkannya ke dalam pie, sisihkan.
    3. Panaskan wajan, masukkan margarine. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, lalu masukkan daging sapi. Tumis sampai bawang berubah warna.
    4. Masukkan paprika merah, kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Tumis sampai matang, lalu masukkan yoghurt plain. Matikan api.
    5. Masukkan tumisan daging sapi ke dalam roti tawar, oleso dengan kuning telur, lalu beri taburan keju.
    6. Panaskan oven, panggang caserol di dalam oven selama -/+ 10 menit sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

  • Resep Crispy Ballen

    Resep Crispy Ballen

    BAHAN:
    • 250 g kue marie
    • 350 ml minyak goreng, untuk menggoreng
    • 150 ml susu cair
    • 100 g keju cheddar parut
    • 1 btr telur, kocok
    • 250 g tepung roti putih kasar
    • 50 g selai stroberi
    CARA MEMBUAT CRISPY BALLEN:
    1. Potong-potong kue marie menjadi remahan. Siram dengan susu cair, lalu adukaduk
    sampai halus hingga menjadi adonan. Sisihkan.
    2. Ambit ± 1 sdm adonan kue marie yang sudah dihaluskan, lalu isi dengan keju parut.
    Bentuk adonan menjadi bulat seperti bola. Ulangi sampai-adonan habis, lalu sisihkan
    3. Celupkan bola-bola adman ke dalam telur, tofu gulingkan ke dalam tepung roti.
    4. Panaskan minyak, goreng bola-bola adonan sampai berwarna kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan. Hiasi dengan selai stroberi. Sajikan.

  • Resep Pancake Ice Cream

    Resep Pancake Ice Cream

    BAHAN:
    • 150 gram tepung terigu
    • 50 ml susu cair
    • 2 sdm gula pasir
    • ½ sdt garam
    • 1 bks vanili bubuk
    • 1 sdm margarin
    • Ice cream vanilla secukupnya.
    • Selai stroberi secukuprtya
    PELENGKAP:
    • Biskuit cokelat secukupnya
    • Kue astor secukupnya
    CARA MEMBUAT PANCAKE ICE CREAM:
    1. Campurkan tepung terigu, susu cair, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
    2. Panaskan margarine menggunakan wajan antilengket. Ambil sedikit adonan untuk dibuat dadar menjadi pancake.
    3. Siapkan piring, lipat pancake, kemudian berikan ice cream vanilla dan siram dengan selai stroberi.
    4. Sajikan dengan biscuit cokelat dan kue astor.

  • Resep Turkey Fettucini

    Resep Turkey Fettucini

    BAHAN:
    • 200 g fettucini
    • 3 sdm margarin, untuk menumis
    • Keju parmesan secukupnya, untuktaburan
    BAHAN SAUS:
    • 1 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 100 g jamur kancing segar, belah dua
    • 1 sdm tepung terigu
    • 100 ml susu cair
    • 150 ml gradde
    • 100 g kacang polong beku atau kalengan
    • 250 g daging kalkun asap, potong bentuk kotak
    • Merica hitam bubuk dan garam sesuai selera
    • 1 sdm peterseli, cincang halus
    CARA MEMASAK TURKEY FETTUCINI:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan jamur hingga harum.
    Taburkan tepung, aduk rata.
    2. Tuangkan susu cair dan gradde, masak hingga mendidih.
    3. Masukkan kacang polong dan potongan daging kalkun, aduk rata.
    Bubuhkan merica hitam dan garam sesuai selera, masak lagi hingga hangat.
    4. Tata fettucini di atas piring.Tuang adonan saus di atasnya.
    5. Sajikan dengan taburan daun peterseli dan keju permesan di atasnya.

  • Resep Tuna Fettucini

    Resep Tuna Fettucini

    BAHAN:
    • 175 g fettucini basah atau kering, rebus hingga lunak
    • 3 sdm margarin, untuk menumis
    BAHAN SAUS:
    • 2 siung bawang putih
    • 100 ml susu cair
    • 100 ml gradde
    • 200 g ikan tuna kalengan, haluskan dengan garpu
    • 75 g buah zaitun kalengan, iris bulat-bulat (bisa diganti jamur kancing)
    • 1 sdt basil
    • Garam secukupnya
    • Daun peterseli, cincang halus
    • Keju parmesan secukupnya, untuk taburan
    CARA MEMASAK TUNA FETTUCINI:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
    2. Tuangkan susu cair dan gradde, masak hingga mendidih.
    3. Masukkan ikan tuna, buah zaitun, dan basil. Aduk rata.
    4. Bubuhkan garam sesuai selera, masak lagi hingga cukup hangat.
    5. Tata fettucini di atas piring. Tuang adonan saus di atasnya.
    6. Sajikan dengan taburan keju parmesan dan daun peterseli.

  • Resep Great Round Ruben

    Resep Great Round Ruben

    BAHAN:
    • 200 ml susu cair
    • 1 sdm ragi instant
    • 3 sdm gula pasir
    • 50 ml air hangat
    • 175 gr tepung rye
    • 350 gr tepung terigu tinggi protein t
    • 1 sdt garam
    • 50 ml minyak goreng
    • 1/2 bh bawang bombay ukuran kecil
    • 2 sdm jintan
    • 2 sdm mustard Dijon
    • 400 gr daging kornet
    • 100 gr sauerkraut
    • 50 ml saus salad siap pakai
    • 150 gr keju mozarella
    • 1 btr telur
    • 1/4 sdt garam ekstra
    • 2 sdm minyak goreng ekstra
    CARA MEMBUAT GREAT ROUND RUBEN:
    1. Panaskan susu cair dengan api kecil hingga beruap. Angkat dan biarkan hangat, sisihkan. Bawang Bombay dikupas lalu dicincang halus, sisihkan. Korned diiris tipis melebar lalu dipotong dadu kecil, sisihkan. Sauerkraut diperas lalu dicincang kasar, sisihkan. Mozarella diparut kasar dan telur dikocok lepas, sisihkan. Siapkan wadah besar, masukkan ragi, gula pasir, air hangat, tepung rye, tepung terigu, garam dan susu. Aduk-aduk hingga BAHAN: tercampur rata. Lalu adonan diuleni hingga kalis.
    2. Masukkan minyak sayur, bawang bombay, dan jintan yang sudah ditumbuk kasar. Aduk-aduk lagi hingga rata. Lalu adonan dibentuk bulat. Tambahkan tepung terigu jika adonan terlalu lengket, atau tambahkan air jika adonan terlalu kering. Masukkan adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Olesi pula bagian atas adonan dengan sedikit minyak. Tutup dengan plastik dan biarkan mengembang hingga 2 kali ukuran semula.
    3. Kempiskan adonan, buang semua udara dari dalam adonan. Lalu keluarkan dari wadah. Adonan dibentuk bulat lagi dan letakkan di atas meja bersih, tutup dengan plastik dan biarkan selama 15 menit. Siapkan loyang pizza, olesi sedikit minyak. Gilas adonan hingga ketebalan 1 mm, lalu masukkan ke dalam loyang sambil diratakan hingga ke bagian pinggirnya. Panggang pada suhu 180° C selama 15 menit.
    4. Kemudian olesi bagian dalamnya dengan mustar, beri potongan dagoing kornet, taburi dengan sauerkraut dan saus salad. Terakhir, taburi parutan keju dan olesi kocokan telur serta sedikit garam. Lalu panggang lagi selama 60 menit Angkat, sajikan hangat.
    INFO:
    • Porsi: 10 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 75 menit
    • Kalori: 279,2 kal • Protein: 16,2 gr • Lemak: 9,4 gr • Karbohidrat: 36,9gr

  • Resep Apfel Kuchen

    Resep Apfel Kuchen

    BAHAN:
    •2 btr telur
    • 50 ml susu cair
    • 1 sdm ragi instant
    • 125 gr mentega
    • 60 gr gula kaster
    • 1/4 sdt garam
    • 1 buah jeruk lemon
    • 50 ml air hangat
    • 400 gr tepung terigu
    TOPPING:
    • 2 bh apel malang ukuran sedang
    • 75 gr gula pasir
    • 2 sdm panir roti
    • 4 sdm mentega
    CARA MEMBUAT APFEL KUCHEN:
    1. Telur dikocok lepas dan jeruk diparut kulitnya, sisihkan. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan mentega. Masak hingga meleleh. Angkat dan sisihkan. Tuang susu ke dalam panci lalu panaskan dengan api sedang. Rebus sambil sesekali diaduk hingga beruap jangan mendidih. Angkat dan sisihkan. Siapkan wadah agak besar, masukkan ragi dan gula pasir, lalu tuang air hangat. Aduk-aduk hingga bahan larut. Tuang mentega leleh, susu hangat, garam, parutan kulit jeruk, dan kocokan telur. Adukaduk lagi hingga semua BAHAN: tercampur rata.
    2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk adonan licin dan padat. Usahakan mengaduk adonan dengan garpu atau spatula. Tambahkan tepung terigu bila adonan terlalu lengket. Setelah rata, pindahkan adonan ke wadah datar yang sudah ditaburi tepung terigu. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket lagi. Bentuk bulat dan biarkan adonan selama 60 menit.
    3. Kempiskan adonan, bentuk bulat lagi, lalu diamkan selama 10 menit. Sementara itu siapkan loyang persegi atau bulat, olesi dengan sedikit mentega. Masukkan adonan ke dalamnya, lalu ratakan hingga ke bagian pinggirnya. Siapkan toppingnya.
    4. Topping: kupas apel, buang bijinya, lalu iris tipis bulat atau mengikuti juring. Susun irisan apel di atas adonan dalam loyang. Tuang mentega yang sudah dilelehkan ke atas apel. Lalu taburi dengan kayumanis bubuk, gula pasir, dan tepung panir roti. Biarkan selama 25 menit, lalu panggang dalam oven pada suhu 180° C selama 40 menit atau hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Keluarkan dari oven dan biarkan beberapa saat sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong pai apel dan sajikan hangat dengan secangkir teh panas.

    • Porsi: 12 porsi
    • Persiapan memasak: 15 menit
    • Lama memasak: 40 menit
    • Kalori: 248,6 kal • Protein: 4,3 gr • Lemak: 11,5 gr • Karbohidrat: 40,3 gr

  • Resep Mixed Veggie Pie

    Resep Mixed Veggie Pie

    BAHAN (KULIT):
    75 gr margarin.
    75 gr mentega tawar.
    1 kuning telur.
    300 gr tepung terigu protein sedang.
    50 gr keju cheddar parut halus.
    2 sdm air es.
    BAHAN (ISI):
    1 sdm mentega.
    50 gr bawang bombay, cincang halus.
    2 siung bawang putih, cincang halus.
    200 gr jamur champignon segar, iris tipis .
    1 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil.
    100 gr brokoli, potong kecil.
    1 batang daun bawang, iris halus.
    5 butir telur ayam, kocok lepas.
    600 ml susu cair.
    100 gr keju cheddar parut.
    1/2 sdt garam
    ½ sdt merica bubuk.
    ½ sdt pala bubuk.
    CARA MEMBUAT MIXED VEGGIE PIE:
    KULIT
    • Aduk rata semua bahan kulit menggunakan garpu. Bulatkan, simpan dalam lemari es selama 15 menit.
    • Giling tipis, letakkan dalam-cetakan pie diameter 20 cm.
    • Panggang dalam oven selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat, sisihkan
    ISI:
    • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan jamur, tomat, brokoli, dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga layu. Angkat
    • Campur telur, susu, keju, garam, merica, dan pala, tambahkan tumisan sayur, aduk rata. Tuang ke dalam kulit pie, panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 60 menit hingga matang. Angkat

    • Sajikan hangat.

  • Resep Saus Vanili

    Resep Saus Vanili

    BAHAN:
    • 200 ml susu cair
    • 200 ml grade
    • 1/2 bagian batang vanili [7-8 cm], belah dan kerik bagian dalamnya
    • 2 buah kuning telur
    • 3 sdm gula pasir
    • 2 sdt tepung maizena
    CARA MEMBUAT SAUS VANILI:
    • Campur jadi satu susu dan grade, masukkan vanili juga batangnya, didihkan.
    • Setelah mendidih angkat dan diamkan selama kurang lebih 5 menit untuk menyerap rasa vanili, kemudian keluarkan batang vanili.
    • Campur jadi satu kuning telur, gula pasir dan tepung maizena, beri tambahan adonan susu dan panci secukupnya, kocok rata, masukkan dalam adonan susu, masak kembali di atas api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental.

  • Resep Scone Jahe Saus Strawberry

    Resep Scone Jahe Saus Strawberry

    BAHAN:
    450 gr tepung self rising, lebihkan untuk taburan
    2 sdm jahe bubuk
    2 sdm gula kaster
    100gr mentega, lebihkan untuk olesan
    310 ml susu cair
    300 ml krim kental yang dikocok kaku atau
    whip cream untuk garnis dan isi
    SAUS STRAWBERI:
    75 gr gula pasir
    200 ml air
    150 gr strawberry
    CARA MEMBUAT SCONE JAHE SAUS STRAWBERRY:
    1. Panaskan oven dengan suhu 220°C. Olesi loyang besar persegi dengan sedikit mentega. Sisihkan. Campur tepung self rising dan jahe bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan gula kaster, ratakan kembali. Masukkan mentega, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Buat lubang di tengahnya.
    2. Kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan dengan sendok kayu hingga rata. Dengan tangan Lanjutkan menguleni hingga adonan kalis. Setelah itu, gilas dengan rolling pin setebal 1 cm hingga rata. Adonan lalu dicetak bulat dengan cetakan berdiameter 6 cm hingga dihasilkan 16 scone atau bulatan. Susun semua scone dalam loyang dan ben jarak di antaranya. Taburi bagian atasnya dengan tepung self-rising ekstra. Panggang selama 10 menit atau hingga scone matang dan berwarna kecokelatan. Sisihkan.
    3. SAUS:
    Cincang Kasar strawberry segar, sisihkan. Rebus gula pasir dan air hingga gula larut. Masukkan Cincangan strawberry, aduk hingga buah menjadi setengah hancur. Angkat, biarkan hingga dingin.
    4. Sajikan scone dengan cara dibelah dua, lalu diisi dengan saus strawberry dan whip cream atau krim kental yang sudah dikocok kaku. Sajikan segera.

    TIPS:
    * Scone yang matang saat diketuk dengan kuku tangan pada bagian bawahnya, akan terdengar menggema.
    * Gunakan pisau bergerigi yang tajam atau gunting untuk memotong bagian nisi scone. Pisau yang tajam akan mengurangi jumlah remah yang terbuang saat dipotong.

    • Porsi: 16 scone • Persiapan memasak: 10 menit • Lama memasak: 10 menit
    • Kalori: 199,1 kal • Protein: 3,3 gr • Lemak: 8,3 gr • Karbohidrat: 30,6 gr