BAHAN :
• Teh melati 2 kantung
• Air 500 ml
• Krimer Kental Manis OMELA 2 sendok makan
• Madu 100 ml
• Mutiara 2 sendok makan, siap pakai
CARA MEMBUAT TEH SUSU MUTIARA MELATI :
1. Didihkan air dan Krimer Kental Manis OMELA. Angkat.
Celup-celupkan teh melati hingga warnanya cokelat tua. Angkat kantung teh.
2. Masukkan madu dalam gelas saji, tuang teh susu.
3. Sajikan dengan mutiara.
Untuk 4 cangkir
BAHAN :
Mentega 3 sendok makan
Bawang merah (iris halus) 6 buah
sosis 4 buah
susu 2 gelas
tepung terigu 31/2 sendok makan
pala bubuk 1 sendok
kentang rebus (lumatkan) 500 gram
kuning telur (mixer hingga naik dan kental) 4 butir
putih telur (mixer hingga kaku) 4 butir
garam dan merica ……………… secukupnya
CARA MEMBUAT SOUFLE KENTANG :
1. Tumis mentega. masukkan bawang merah. tepung terigu, aduk sampai kuning.
Masukkan susu. garam. merica dan pala ke dalamnya, aduk sampai mendidih.
angkat dan biarkan dingin.
2. Masukkan sosis dan kentang yang telah dilumatkan, aduk, masukkan kuning telur, aduk lagi.
3. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan lebih dulu.
BAHAN :
– 750 ml air
– 2 sdm gula pasir
– 5 sdm susu kental manis
(Rebus air dan gula, tambahkan susu, aduk rata, angkat.)
– 100 gram sirsak, ambit daging buahnya saja
– 100 gram sari kelapa
– 1/2 bungkus jelly bubuk
– 3 sdm gula pasir
– 50 gram sagu mutiara, rebus hingga mekar
– 2 buah alpukat, potong dadu 1 cm
CARA MEMBUAT ES MANADO :
1. Campur jelly bubuk dengan air, aduk rata.
2. Tambahkan gula pasir, masak hingga mendidih dan mengental, angkat.
3. Tuang dalam ‘Vicenza Mariska Plate”, biarkan hingga mengeras.
Potong dadu jelly ukuran 1 cm.
4. Susun berurutan dalam ‘Vicenza Water Goblet” sari kelapa,
sagu mutiara, sirsak, jelly dan alpukat.
5. Siram campuran susu dan es batu diatasnya.
6. Sajikan selagi dingin.
Untuk : 4 gelas
BAHAN :
1/2 kg daging ayam cincang
6 butir telur ayam
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica
sedikit pala
1 kaleng liverpastei
sepotong roti
100 cc susu
CARA MEMBUAT CHICKEN RING :
Roti direndam dalam susu, sesudah hancur campurkan daging cincang, liverpastei dan 2 telur ayam serta garam, merica dan pala.
Sisa telur direbus dan masukkan ke dalam cetakan bersama campuran daging masukkan ke dalam oven selama 1 jam tambahkan sayuran (menurut selera anda)
BAHAN :
1) Ayam 1kg
2) Susu 2 sendok makan
3) Kuning telur 1 butir
4) Mentega 1 sendok makan
5) Tepung terigu 1 sendok makan
6) Wortel 1 batang
7) Seledri 1 ikat
BUMBU :
1) Bawang bombay 1 biji
2) Air jeruk nipis ½ sendok makan
3) Bunga pala 1 sendok teh
4) Garam 1 sendok makan
5) Lada ½ sendok teh
CARA MEMASAK SOP AYAM :
1) Ayam dibersihkan, dipotong-potong, dibuat kaldu dengan bawang Bombay, wortel,
seledri, bunga pala, lada dan garam direbus kira-kira 2 jam.
2) Daging ayam diangkat, kaldunya disaring kemudian daging ayam dipotong-potong.
3) Mentega dipanaskan, tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit dengan diberi kaldu.
4) Kalau sudah mendidih, diberi susu dan air jeruk, tarkhir dimasukkan kuning telur.
5) Daging ayam yang telah dipotong dimasukkan.
BAHAN :
1) Daging 1 ons
2) Susu 1 sendok makan
3) Mentega 3 sendok makan
BUMBU :
1) Bawang Bombay 1 buah
2) Lada ½ sendok teh
3) Pala ¼ sendok teh
4) Garam 1 sendok teh
CARA MEMBUAT BISTIK JERMAN :
1) Daging dicincang, diberi bumbu-bumbu dan susu dicampur sampai rata.
2) Daging dibentuk bulat pipih dan diberi garis-garis.
3) Daging yang telah berbentuk, digoreng dalam mentega sampai coklat.
4) Bawang Bombay dikupas, diiris tipis dan digoreng.
5) Dihidangkan dipiring lonjong, ditaburi bawang Bombay dan diberi saos.
Keterangan :
Dapat dimakan bersama kentang goreng dan selada ketimun.
1. BAHAN
1) Daging ½ kg
2) Susu ½ gelas
3) Mentega 100 gram
2. BUMBU
1) Lada ½ sendok teh
2) Garam 2 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dikerik dengan punggung pisau, dibubuhi garam dan lada.
2) mentega 2/3 bagian, dikuningkan, daging dimasukkan lamanya kirakira 5-10 menit hingga warnanya coklat dan rata, dalamnya harus mentah.
3) 1/3 bagian mentega dipanaskan, dituangkan susu kedalamnya dan air sampai warnanya coklat.
4) Saos harus kental yang dibikin dari 1/3 lemak dan 2/3 coklat.
BAHAN :
1/2 liter susu murni
2 butir telur
3 sendok nakan gula pasir atau madu
1 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
3 sendok makan soda
CARA MEMBUAT :
1. Masukkan telur,jahe,gula,soda dan kayu manis pada blender.
Tekan tombol sedang sampai berbusa.
2. Pindahkan campuran telur tersebut pada gelas atau poci.
Tuangkan susu panas, aduk hingga tercampur rata.
3. Minuman ini bisa ditambahkan dengan sari rasa buah-buahan
seperti jeruk, apel dan sebagainya.
BAHAN :
agar-agar @ 7 gram 2 bungkus
• gula pasir 200 gram
• -coklat bubuk 50 gram
• kuning telur 3 butir
• susu cair 1500 cc
• buah peach kalengan secukupnya
BAHAN LAPISAN :
agar-agar @ 7 gram 2 bungkus
• gula pasir 150 gram
• susu cair 300 cc
• putih telur (kocok kaku) 3 butir
• gula pasir 50 gram
• coklat pasta 1 sendok-makan
• garam secukupnya
• rhum secukupnya
• cetakan bongkar pasang
CARA MEMBUATNYA :
1.Masak agar-agar lapisan pertama bersama susu, gula pasir dan coklat bu¬buk sampai mendidih, sambil diaduk terus.
2.Dalam mangkuk, kocok kuning telur, tuang adonan agar-agar beberapa sendok makan ke dalam mangkuk. Lalu tuang isi mangkuk dalam adonan agar-agar Aduk sampai mendidih kembali.
3.Tuang adonan agar-agar dalam cetakan bongkar pasang. Tutup dengan cetakan tengah. Tindih dengan batu lumpang atau pemberat lainnya. eiar-kan membeku.
4.Setelah beku, masak agar-agar lapisan kedua bersama 150 gram gula dan gamin, aduk rata sampai mendidih.
5.Kocok putih telur bersama50gram gulapasir hingga kakau.
6.Tuang adonan agar agar ke dalamnyasambilterusdikocok hingga rata.
7.Ambil separuh adonan dan bubuhi pasta coklat, aduk rata
8.Angkat cetakan bongkar pasang, Tuang adonan putih berselang-selang dengan adonan coklat.
9.Dengan garpu gerakan adonan hingga puding berbentuk marmer siap untuk dinikmati.
Bahan:
750 ml susu cair rasa cokelat
2 sdt kopi bubuk instan
250 g buah peach kalengan, tiriskan, potong-potong
75 ml sirup moca
200 ml es krim cokelat
Cara membuat:
1. Tuangkan susu dalam mangkuk blender
2. Tambahkan kopi, buah peach, dan sirup vanili.
3. Proses hingga lembut
4. Masukkan es krim, proses kembali hingga tercampur rata.
5. Tuangkan ke dalam gelas saji. Sajikan dingin.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per 1 porsi :
Energi 187 kal, Protein 7.3g, Lemak 8.3g, Karbohidrat 22.9g
Review Resep :
Resep ini menyajikan kombinasi rasa pahit yang berasal dari kopi, mocca,dan cokelat. Baik kopi,mocca, maupun cokelat memiliki senyawa yang dapat memberikan “good mood”.
Kopi memiliki senyawa kafein,sedangkan cokelat memiliki theobromin. Kedua senyawa tersebut termasuk dalam jenis alkaloid.