hobimasak.info

Tag: Tahu Bacem

  • Resep Ayam Goreng Bacem

    Resep Ayam Goreng Bacem

    BAHAN:
    1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
    600 ml air kelapa
    1 lembar daun salam
    1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
    ½ cm lengkuas, mema rkan
    3 sdt gula pasir
    3/4 sdt garam
    BUMBU HALUS:
    8 siung bawang putih
    1/2 sdm ketumbar
    1/2 cm jahe
    CARA MEMBUAT AYAM GORENG BACEM:
    L Rebus ayam bersama air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, gula, garam dan bumbu halus.
    2. Masak hingga bumbu meresap dan air kering. Angkat.
    3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

    Untuk + 8 porsi

  • Resep Sambal Jenggot

    Resep Sambal Jenggot

    BAHAN:
    200 gr kelapa yang masih muda
    Bumbu halus:
    2 siung bawang putih
    1/2 ruas kencur
    2 bh cabai merah
    Garam
    Gula merah
    CARA MEMBUAT
    1. Kelapa diparut memanjang.
    2. Campur parutan kelapa muda dengan bumbu halus, kemudian kukus sampai matang.
    3. Lalu haluskan.

    Catatan:
    SAMBAL JENGGOT Pelengkap dari sayu bobor, yang bisa ditambah pelengkap dengan tahu/tempe bacem.

  • Resep Tahu Bacem

    Resep Tahu Bacem

    BAHAN :
    • 10 buah tahu putih (besarnya sedang)
    • 50 ml air kelapa muda
    • 4 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1 sdm kecap manis
    • minyak untuk menggoreng
    BUMBU :
    • 6 butir bawang merah
    • 1 sdt ketumbar
    • 2 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 2 mata asam
    • 75 gram gula merah
    • ½ sdm garam
    CARA MEMBUAT TAHU BACEM :
    1. Masukkan semua bahan dan bumbu halus dalam panci perebus.
    Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengering.
    2. Panaskan minyak kemudian goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat

    Untuk 10 buah