hobimasak.info

Tag: taoco

  • Resep Pare Masak Taoco Pedas

    Resep Pare Masak Taoco Pedas

    BAHAN:
    • 2 buah (400 g) pare yang berwarna hijau
    • 75 g daging sapi tanpa lemak, cincang
    • 20 g taoco
    • 100 ml air
    • 2 – 3 sendok kecap asin
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm minyak goreng
    BUMBU YANG DITUMBUK KASAR :
    • 3 buah cabai rnerah
    • 3 buah cabai hijua
    • 3 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    CARA MEMBUAT PARE MASAK TAOCO PEDAS:
    1. Cuci bersih pare. Iris serong 1/2 cm. Remas-remas dengan garam. Bilas
    2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar dan taoco hingga wangi.
    3. Masukkan daging aduk. Bila perlu beri sedikit air.
    4. Setelah daging kering, masukkan pare sambil diberi gula pasir dan kecap asin. Juga air.
    5. Masak sampai matang. Koreksi rasanya.

    Untuk 4 porsi

    INFO Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 93 kal
    Protein 5,7g
    Lemak 3,9 g
    Karbohidrat 10,2 g
    Kolesterol 11 mg
    Serat 1,5 g

  • Resep Tumis Ayam Kangkung

    Resep Tumis Ayam Kangkung

    BAHAN :
    500 g fillet dada ayam / daging ayam
    300 g kangkung putih / kangkung.akar
    4 siung bawang putih
    3 buah cabai merah
    2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedukit air
    SAUS BUMBU :
    2 sdt taoco
    1 1/2 sdm kecap asin
    2 sdm kecap manis
    1 sdm angchiu
    1 sdm minyak wijen
    100 ml air
    CARA MEMASAK TUMIS AYAM KANGKUNG :
    1. siangi kangkung; cuci,tiriskan. Cicang atau iris kecil-kecil fillet
    daging ayam. Cincang bawag merah tipis serong.
    2. saus bumbu: Taruh taoco dalam mangkok, iurrratkan dengan
    sendok, lalu campur bersama kecap asin, kecap rnanis, angchiu,
    minyak wijen, air. Aduk hingga rata.
    3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu,
    masukkan cabai iris dan daging ayam. Aduk sampai airnya
    mengering,
    4. Tuangi saus bumbu, didihkan masukkan kangkuna. Besarkan
    api, aduk cepat-cepat sampai kangkung layu.
    5. Tambahkan larutan meizena, aduk hingga kuah mengental.
    Segera angkat hidangkan panas.

  • Resep Sayur Nangka Muda Taoco

    Resep Sayur Nangka Muda Taoco

    BAHAN :
    12 ampela ayam, potong masing-masing menjadi 2
    750 ml air
    1/4 butir kelapa muda parut, haluskan
    3 lembar daun jeruk purut
    1 botang serai, memarkan
    500 g nangka muda, cincang kasar
    3 sendok makan taoco, haluskan
    50 g bawang merah goreng
    HALUSKAN :
    6 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    5 buah cabai merah
    5 buah cabai rawit
    4 butir kemiri goreng
    1 /2 sendok teh merica butiran
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    1 cm kencur
    1 sendok teh garam
    CARA MEMASAK SAYUR NANGKA MUDA TAOCO :
    • Rebus ampela bersama bumbu halus, serai, daun jeruk dan kelapa muda sampai ampela lunak.
    • Masukkan nangka muda dan tauco, masak sampai semua bahan matang.
    • Angkat, taburi bawang merah goreng, sajikan.

  • Resep Taoto ( Jawa Barat )

    Resep Taoto ( Jawa Barat )

    BAHAN :
    * 1.000 ml kaldu
    * 300 gr daging sandung lamur
    * 1 tangkai serai
    * 1 sdm taoco
    * 1 cairn bawang goreng
    * 1 sdm seledri, cincang halus
    * 4 butir telur rebus
    * 1 sdm kecap manis
    * garam dan gula pasir secukupnya
    * emping goreng
    * 2 sdm minyak untuk menumis
    BUMBU HALUS :
    * 5 buah cabai merah
    * 1 sdt merica utuh
    * 1 sdt jahe cincang
    * 4 siung bawang putih
    * 8 butir bawang merah
    CARA MEMBUAT TAOTO :
    1. Rebus sandung lamur hingga lunak. Keluarkan daging lalu potongpotong.
    2. Tunis bumbu halus bersama serai sampai harurn Tambahkan taoco. Aduk sampai matang.
    3. Tuangkan kaldu bersama potongan dagm. gnya.
    Rebus kembali bersama seledri.
    Bubuhi garam, gula pasir, dan kecap manis. Angkat setelah bumbu meresap.
    4. Tata dalam mangkuk potongan telur, siram dengan kuah dan dagingnya.
    Taburi bawang goreng dan emping goreng.

    Untuk = 5 porsi

  • Resep Ikan Goreng Saus Taoco

    Resep Ikan Goreng Saus Taoco

    BAHAN :
    • 1 ekor ikan kerapu/kakap ukuran sedang
    • 2 sdm air jeruk nipis/ lemon
    • garam
    • 1 sdm kecap ikan/asin
    • minyak goreng
    Saus taoco:
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm air jeruk lemon/ nipis
    • 1 sdm taoco
    • 1/2 butir bawang bombai sedang, iris 1/2 cm
    • 2 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1/2 gelas air
    • garam
    Bumbu yang dihaluskan:
    • 2 siung bawang putih
    • 2 butir bawang merah
    • 1/2 cm jahe
    CARA MEMBUAT IKAN GORENG SAUS TAOCO :
    1. Cuci ikan hingga bersih. Gurat. Beri kecap ikan/ asin, garam dan air jeruk nipis/lemon. Diamkan selama 10 menit.
    2. Goreng hingga kering.
    3. Saat disajikan, tuang saus taoco ke atasnya.
    4. Saus taoco: Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
    5. Masukkan taoco. Aduk.
    6. Tambahkan kecap manis dan air. Didihkan.
    7. Masukkan air perasan jeruk, bawang bombai, dan cabai merah. Koreksi rasanya.

    Untuk 4 porsi

    TIP SEHAT :
    Ikan taut merupakan sumber Omega 3 yang baik untuk membantu mengoptimalkan fungsi otak.

    FAKTA GIZI PERPORSI :
    Kalori : 166 kal
    Protein : 17,7 g
    Lemak : 8,7 g
    Karbohidrat : 4,2 g
    Kolesterol : 84,6 mg
    Serat : 0,2 g

  • Resep Perkedel Tahu Taoco

    Resep Perkedel Tahu Taoco

    BAHAN :
    350 gram tahu putih, haluskan
    1 sdm taoco
    3 buah cabai rawit merah, diris tipis
    1 batang daun bawang, diiris halus
    1 butir telur, dikocok lepas, untuk pencelup
    Minyak untuk menggoreng
    BUMBU HALUS :
    1 siung bawang putih
    ¼ sdt merica
    1 sdt garam
    CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU TAOCO :
    1. Aduk rata semua bahan, Bentuk bulat pipih.
    2. Celup ke telur
    3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

    UNTUK 20 BUAH

  • Resep Oseng Genjer

    Resep Oseng Genjer

    BAHAN :
    • 200 gram genjer, dipotong-potong
    • 50 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
    • 25 gram leunca
    • 1 buah cabai hijau besar, dipotong-potong
    • 1 buah cabai merah besar, dipotong-potong
    • 1 sendok makan taoco
    • 1 sendok teh kecap manis
    • 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula merah sisir
    • 100 ml air
    • 1 tangkai kucai, dipotong-potong
    • 1 sendok makan minyak untuk menumis
    BUMBU HALUS :
    • 2 siung bawang putih
    • 5 butir bawang merah
    • 2 buah cabai merah keriting
    • 1 cm lengkuas
    • 1/4 sendok teh merica
    CARA MEMBUAT OSENG GENJER :
    1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, cabai merah besar, dan taoco
    Sampai harum.
    2. Tambahkan oncom, genjer, dan leunca. Aduk rata.
    3. Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
    Tambahkan kucai, Aduk rata.

    UNTUK 5 PORSI

  • Resep Oseng-Oseng Kecipir Dan Ikan Teri

    Resep Oseng-Oseng Kecipir Dan Ikan Teri

    BAHAN :
    200 gram kecipir, dipotong 3 cm
    50 gram ikan teri, digoreng
    2 siung bawang putih, diiris tipis
    4 butir bawang merah, diiris tipis
    2 buah cabai merah, dipotong serong
    1 sendok makan taoco
    1 lembar daun salam
    1 cm lengkuas, dimemarkan
    1 sendok teh kecap manis
    1/4 sendok teh garam
    1/4 sendok teh gula pasir
    150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    1 sendok makan minyak untuk menumis
    CARA MEMASAK OSENG-OSENG KECIPIR dan IKAN TERI:
    1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, taoco, daun salam,
    Dan lengkuas sampai harum.
    2. Masukkan kecipir dan kecap manis. Aduk rata.
    3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
    4. Tambahkan ikan teri. Aduk rata. Angkat.

    Untuk 5 porsi

  • Resep Sambal Taoco

    Resep Sambal Taoco

    BAHAN :
    5 buah cabai rawit
    3 buah cabai merah
    3 sendok makan ebi sangrai
    100 gram taoco
    1 sendok makan gula merah
    400 ml air
    minyak gorengFILMA untuk menumis
    CARA MEMBUAT SAMBAL TAOCO :
    Haluskan bahan sambal lalu tumis dalam minyak goreng FILMA sampai matang. Tuang kaldu dan masak sampai mendidih.
    ——————————
    Untuk disajikan bersama dengan lumpia

  • Resep Cah Juhi

    1. BAHAN

    1) Juhi ½ kg
    2) Daging babi ¼ kg
    3) Udang basah ½ kg
    4) Kapri 2 ons
    5) Seledri 2 tgk
    6) Taoco 1 ons

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 bh
    2) Garam 1 sdt
    3) Bawang putih 7 siung
    4) Kecap 2 sdm
    5) Minyak babi 4 sdm
    6) Lada halus 1 sdt

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Juhi yang sudah direndam, dipotong-potong tipis.
    2) Daging babi diiris tipis juga.
    3) Udang dikupas kulitnya, dibelah dua.
    4) kapri dibuang kedua ujungnya dan dipotong dua.
    5) Seledri dipotong-potong.
    6) Bawang merah dan bawnag putih separo ditumbuk halus sisanya digoreng.
    7) Sisanya digoreng.
    8) Setelah itu juhi, udang dan babi digoreng, kemudian tauco dimasukkan beserta kecap, garam, lada dan air.
    9) Jika sudah hampir matang dimasukkan sayurannya.
    10) Ditaruh piring, ditaburi lada halus.

    Keterangan :
    Juhi adalah ikan nus kering.