hobimasak.info

Tag: telur dadar

  • Resep Nasi Ulam Betawi

    Resep Nasi Ulam Betawi

    Sarapan pagi berbahan nasi yang praktis dibuat. Nasi ulam betawi bisa menjadi pilihan menu sarapan Anda dan keluarga, sebelum mulai aktifitas harian masing-masing. Bahan, cara membuat “Nasi ulam Betawi” ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 400 gram nasi putih
    • 150 gram kelapa muda, diparut kasar
    • 3 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 4 siung bawang putih
    • 3 buah cabai rawit
    • 50 gram ebi,direndam sebentar
    • 1 sdm ketumbar
    • 1/2 sdt merica
    • 1 1/2 sdt garam
    PELENGKAP:
    • Telur dadar,diiris tipis
    • Ketimun, dipotong-potong
    • Daun kemangi
    • Bawang goreng
    CARA MEMBUAT NASI ULAM BETAWI:
    1. Sangrai kelapa hingga kering dan kecoklatan,angkat lalu haluskan.
    2. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan kelapa sangrai & nasi,aduk hingga bumbu meresap.
    3. Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.

    Disajikan untuk: 4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak: 10 menit

  • Resep Telur Ayam Gulung

    Resep Telur Ayam Gulung

    BAHAN:
    • Telur, buat dadar 2 butir
    • Telur, kocok 1 butir
    • Daging ayam, cincang 100 g
    • Kecap Manis 1 sdm
    • Lada halus 1/4 sdt
    • Garam 1/4 sdt
    CARA MEMBUAT TELUR AYAM GULUNG:
    1. Kocok 1 butir telur, campurdengan ayam cincang, kecap manis, lada halus, dan garam.
    2. Isi telur dadar dengan adonan ayam campur, gulung rapi.
    3. Kukus dadar isi selama 15 menit, dinginkan, potongpotong, lalu goreng.
    4. Hidangkan.

    Untuk 4 porsi

    INFO:
    Kalori : 104 KaI
    Protein : 11 g
    Kalsium : 30 mg

  • Resep Telur Dadar Ala Kemusuk

    Resep Telur Dadar Ala Kemusuk

    BAHAN:
    3 butir telur
    11/2 sdm terigu
    2 sdm air
    1 btg daun bawang, iris halus
    Garam
    BUMBU TUMBUK KASAR:
    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 cabai merah
    1-2 cabai rawit
    ½ sdt garam
    CARA MEMBUAT TELUR DADAR ALA KEMUSUK:
    1. Campurkan terigu, air dan bumbu tumbuk kasar. Aduk hingga tercampur rata.
    2.Tambahkan telur dan bawang daun. Kocok lepas hingga rata.
    3. Goreng hingga matang.

    *)Telur melambangkan awal dari kehidupan makhluk Tuhan.Dalam menjalankan ritme kehidupan, manusia harus selalu ingat akan asal-usulnya. Setiap manusia yang lahir atas ciptaanNya tentu sudah direncanakan. Tuhan menciptakan pasti mempunyai maksud tertentu dan tidak sia-sia. Maka, lambang dari telur dadar adalah bagaimana manusia harus selalu bersosialisasi dan bersatu dengan sesamanya secara rukun. Telur dadar merupakan pengejawantahan bersatunya beragam agama, etnis dan budaya.

  • Resep Orak-Arik Telur

    Resep Orak-Arik Telur

    BAHAN YANG DIPERLUAKAN:
    – 2 butir telur dikocok lepas
    – 1/4 sendok teh merica
    – 4 siung bawang putih
    – 3 siung kemiri sangrai
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1 Buat urak-arik telur: panaskan minyak, tuang campuran telur dan garam sambil diaduk hingga telur berbutir-butir, setelah matang, angkat, sisihkan.
    2. Tummis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, kol, daun bawang dan seledri aduk rata. Tambahkan ayam suwir, kecap garam dan kaldu ayam ratakan.
    3. Stetelah kaldu agak mengental, tambahkan urak-arik telur , aduk hingga matang, Angkat, sendokkan kepiring saji, tabur bawang goreng, sajikan

  • Resep Dadar Asam Manis

    Resep Dadar Asam Manis

    BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUAKAN:
    – 4 butir telur ayam
    – 1/2 mangkok jamur merang
    – 1 sendok makan tepung jagung
    – 1 buah wortel sedang
    BUMBU YANG DIHALUSLKAN:
    – 1 mangkok air kaldu ayam
    – 1 slung bawang putih
    – 2 sendok makan gula
    – 2 sendok makan cuka
    – 1 sendok makan minyak wijen
    – 1 sendok teh saos tomat kental
    – Minyak goreng
    – Garam secukupnya
    – Penyedap rasa secukupnya
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1. Jamur diiris-iris dan wortel dipotong kecil-kecil
    2. Kaldu ayam, bawang putih minyak wijen, gula, cuka, saos tomat kental dan tepung jagung dicampur dan dimasak sampai mendidih
    3. Kemudian masukkan sayuran dan panakan
    4. Kocoklah sebutir telulr dengan satu sendok teh air, buatlah telur dadar lipat sekali saja.
    5. Kerjakan berturut-turut sebanyak telur yang bersedia
    6 Terakhir susunlah telur-telur dadar tadi di atas panggang dan tuangkan saos atasnya, langsung hidangkan.

  • Resep Dadar Asam Manis

    Resep Dadar Asam Manis

    BAHAN :
    4 butir telur ayam
    1 /2 mangkok jamur merang
    1 sendok makan tepung jagung
    BUMBU :
    1 buah wortel sedang
    1 mangkok air kaldu ayam
    1 siung bawang putih
    2 sendok makan gula
    2 sendok makan cuka
    1 sendok makan minyak wijen
    1 sendok teh saos tomat kental
    Minyak goreng, garam dan vitsin.
    CARA MEMASAK DADAR ASAM MANIS:
    • Jamur diiris-iris dan wortel dipotong segi tiga kecil -kecil.
    Kaldu ayam, bawang putih, minyak wijen, gula, cuka, saos tomat kental dan tepung jagung
    dicampur dan dimasak sampai mendidih. Kemudian masukkan sayuran dan panasi -/+ 3 menit.
    • Kocoklah sebutir telur dengan satu sendok teh air, buatlah telur dadar lipat sekali saja.
    Kerjakan berturut-turut sebanyak telur yang tersedia.
    Terakhir susunlah telur-telur dadar tadi di ats pinggan dan tuangkan saos di atasnya, langsung hidangkan.

  • Resep Nasi Goreng Tutug Oncom

    Resep Nasi Goreng Tutug Oncom

    BAHAN :
    • 200 gram nasi putih
    • 60 gram oncom hitam
    • 20 gram bawang putih iris
    • 30 gram ayam suwir
    • 5 gram kencur
    • 1 sendok makan Kecap Bango
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
    BAHAN SAMBAL TERASI :
    • 6 buah cabai merah
    • 4 buah cabai rawit
    • 1 sendok teh terasi, digoreng
    • 1 buah tomat
    • 4 butir bawang merah
    • 1 siung bawang putih
    • 1/2 sendok makan Kecap Bango
    • 1/2 sendok teh garam
    • minyak untuk menggoreng
    BAHAN PELENGKAP :
    • Kerupuk aci
    • 1 buah telur dadar
    • 1 buah tahu goreng
    • 1 buah tempe goreng
    • 3 iris ketimun
    • 3 iris tomat
    • daun kemangi
    CARA MEMBUAT NASI GORENG TUTUG ONCOM :
    • Sangrai oncom hitam sampai matang.
    • Haluskan kencur dengan ulekan. Tambahkan oncom. Ulek kasar
    • Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan nasi putih, campuran oncom, dan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan Kecap Bango, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
    • Sambal terasi: goreng cabil merah, cabai rawit, terasi, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai matang. Angkat. Ulek sampai halus. Tambahkan garam dan Kecap Bango.
    Aduk rata.
    • Sajikan nasi goreng dengan sambal dan pelengkap.

    Untuk 1 porsi

  • Resep Telur Dadar Dengan Tausi

    Resep Telur Dadar Dengan Tausi

    BAHAN :
    UNTUK DADAR :
    • sedikit minyak
    • 3 butir telur
    • 1 sdm udang kering, rendam, cincang
    • merica bubuk secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 sdm tausi, rendam, cincang
    • sdm bawang putih cincang
    • 2 sdm bawang bombai cincang
    • 2 sdm daun bawang cincang
    • 1 sdm cabai merah cincang
    • garam dan merica bubuk secukupnya
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm air
    CARA MEMBUAT TELUR DADAR TAUSI :
    1. Buat dadar:
    kocok telur bersama udang kering dan merica bubuk. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, buat dadar, lalu iris kasar.
    2. Panaskan minyak, masukkan tausi, bawang putih, dan bawang bombai, tumis
    hingga harum. Masukkan daun bawang dan cabai, aduk rata.
    3. Masukkan irisan telur dadar, garam, merica, kecap asin, gula, minyak wijen,
    dan air, aduk rata. Angkat.