hobimasak.info

Tag: telur

  • Resep Roti Campur Buah

    Resep Roti Campur Buah

    BAHAN :
    • 600 g tepung terigu berprotein tinggi *
    • 3 butir telur
    • 100 ml susu cair
    • 100 g margarin
    • 50 g roomboter
    • 125 g gula pasir
    • 5 g garam
    • 1 sdt SP
    • 1/2 bungkus ragi
    • 150 ml air es
    • 75 g kismis
    • 75 g cherry, dipotong dadu 1/2
    • susu evaporated/cair.
    CARA MEMBUAT ROTI CAMPUR BUAH :
    1. Aduk tepung terigu dan ragi dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata.
    2. Tambahkan telur dan susu. Kocok dengan mixer.
    3. Kemudian tambahkan 2/3 gula pasir dan garam. Kocok lagi dengan mixer sampai kalis.
    4. Tambahkan sisa gula pasir. Kocok lagi dengan mixer sampai kalis.
    5. Masukkan margarine roomboter, dan SP. Aduk hingga larut dengan mixer.
    6. Masukkan kismis dan cherry.
    7. Diamkan selama 25 menit. Tutup dengan plastik.
    8. Kempiskan. Bagi adonan menjadi 50.
    9. Diamkan lagi selama 45 menit, sambil ditutup dengan plastik
    10.Olesi setiap roti dengan susu.
    11. Panggang dalam oven dengan api bawah bersuhu 190°C selama 10 menit.
    Matikan api bawah, nyalakan api atas. Panggang lagi roti selama 3 menit.
    12.Roti siap disajikan.

    Untuk 50 Potong

    Fakta Gizi Per Porsi :
    Kalori : 8.3 kal
    Protein : 2.2 g
    Lemak : 3 g
    Karbohidrat : 12.2 g
    Kolesterol : 19 mg
    Serat : 0.6 g

  • Room Mentega

    Room Mentega

    BAHAN :
    • Mentega 500 gram
    • Gula halus 200 gram
    • Telur 5 butir
    • Vanili ½ sdt
    CARA MEMBUAT ROOM MENTEGA :
    • Gula, telur dan vanili diputar sampai mengembang, terus dipanaskan di atas api sambil diaduk, jika kelihatan sudah agak kental angkatlah, aduk sampai dingin.
    • Mentega diputar sampai putih, kemudian dimasukkan adonan telur tadi sedikit demi sedikit sampai habis.
    • Gunanya room , ini untuk lapisan kue-kue tart.

  • Resep Cincang Gulung

    Resep Cincang Gulung

    BAHAN :
    • tepung terigu 1 ons
    • telur 3 butir
    • daging cincang 4 ons
    • merica, pala dan garam
    UNTUK KULIT :
    • telur 4 butir
    • tepung terigu 4 sendok makan
    • beri sedikit garam
    CARA MEMBUAT CINCANG GULUNG :
    ISI :
    • Semua bahan untuk isi dicampur menjadi satu kemudian disisihkan.
    KULITNYA :
    • Kocoklah telur lalu tambahkan garam, air serta masukkan terigunya.
    Aduk-aduk sampai semua tercampur merata.
    • Buatlah dadar yang tipis dalam wajan yang telah dipanaskan terlebih dahulu
    • Ambillah satu lembar dadar, permukaannya ratakan dengan daging cincang
    lalu digulung seperti dadar gulung.
    • Jika sudah selesai terus kukuslah kira-kira 30 menit atau sudah matang lalu angkat dari perapian.
    • Jika sudah dingin sebelum dihidangkan potong-potong sesuai dengan selera, sertakan saus diatasnya.

  • Resep Puding Salju

    Resep Puding Salju

    BAHAN :
    • Vanili ¼ sdt
    • Garam halus ¼ sdt
    • Gula Pasir ¼ ons
    • Telur (Putihnya saja) 1 butir
    • Susu 11/2 lt
    • Tepung maizena 30 gram
    CARA MEMBUAT PUDING SALJU :
    • Rebus sampai mendidih susu , gula dan garam, (Sisakan sedikit susu untuk melarutkan tepung)
    • Cairkan tepung dengan sisa susu. Putih telur dikocok hingga keras.
    Cairan tepung dimasukkan ke dalam susu yang telah direbus sambil diaduk terus hingga licin dan masak,
    • Pudding yang panas ini masukkan ke dalam kocokan putih telur, panaskan
    lagi sambil diaduk hingga putih telur merata dan matang lalu tambahkan vanili dan angkat.
    • Basahkan cetakan puding. Isilah hingga penuh terus dinginkan dalam kulkas sampai beku.
    • Jika akan disajikan keluarkan dari cetakan lalu pindahkan dalam piring pudding
    sertakan pula sendok puding.

  • Resep Perkedel Tahu Taoco

    Resep Perkedel Tahu Taoco

    BAHAN :
    350 gram tahu putih, haluskan
    1 sdm taoco
    3 buah cabai rawit merah, diris tipis
    1 batang daun bawang, diiris halus
    1 butir telur, dikocok lepas, untuk pencelup
    Minyak untuk menggoreng
    BUMBU HALUS :
    1 siung bawang putih
    ¼ sdt merica
    1 sdt garam
    CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU TAOCO :
    1. Aduk rata semua bahan, Bentuk bulat pipih.
    2. Celup ke telur
    3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

    UNTUK 20 BUAH

  • Resep Sayap Isi Goreng

    Resep Sayap Isi Goreng

    BAHAN :
    • 8 buah sayap ayam
    • minyak untuk menggoreng
    BAHAN ISI :
    • 100 gr daging sapi giling
    • 150 gr daging ayam giling
    • 100 gr tahu dihaluskan
    • 50 gr kacang polong
    • 1 butir telur
    • ¼ sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm kecap Maggi
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    BAHAN PELAPIS :
    • 50 gr tepung roti
    • 1 butir telur
    CARA MEMBUAT SAYAP ISI GORENG :
    1. Campur bahan isi jadi satu, sisihkan
    2. Buang tulang pada sayap ayam, sehingga menjadi kantung, lalu masukkan campuran isi.
    Jahit lubangnya agar isi tidak keluar.
    3. Kukus sayap ayam selama 15 menit. Sisihkan.
    Gulingkan ayam di tepungroti lalu celupkan ke telur, Ulangi sekali lagi.
    4. Goreng hingga matang.

    Untuk 8 porsi

  • Resep Rempeyek Kembang Goyang

    Resep Rempeyek Kembang Goyang

    BAHAN :
    • 250 gr tepung beras
    • 300 ml santan
    • 3 butir telur, kocoklepas
    • 100 gr kacang tanah, iris kotak kecil
    • minyak untuk menggoreng
    BUMBU HALUS :
    • 4 butir kemiri
    • 4 cm kencur
    • 3 siung bawang putih
    • ½ sdt garam
    CARA MEMBUAT REMPEYEK KEMBANG GOYANG :
    1. Campur tepung beras, bumbu halus dan telur lalu tuangkan santan dan kacang sambil diaduk.
    2. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak goreng lalu celupkan ke adonan tepung beras.
    3. Goreng sampai kecoklatan lalu lepaskan dari cetakan

    Untuk 400 gr

  • Resep Kue Berdendang

    Resep Kue Berdendang

    BAHAN :
    • gula pasir 35 gram
    • roti tawar 150 gram
    • telur 1 butir
    • susu 11/2 liter
    • mentega 35 gram
    • gula halus 31/2 sendok makan
    • serbuk keningar 1/4 sendok teh
    • garam halus 1/4 sendok teh
    CARA MEMBUAT KUE BERDENDANG :
    • Kocoklah gula. garam. telur dan keningar sebentar, tambahkan susu, aduk sampai rata.
    • Potong-potong roti setebal 11 /2 cm. Taburkan adonan ke dalam roti yang sudah dipotong-potong tersebut.
    • Gorenglah dalam panci dadar dengan mentega. Kalau sudah masak taburkan gula halus diatas kue.

  • Resep Perkedel Kentang

    Resep Perkedel Kentang

    BAHAN :
    • 750 gr kentang, goreng , lalu haluskan
    • 200 gr kornet sapi
    • 2 butir telur
    • ½ sdt bubuk pala
    • minyak untuk menggoreng
    BUMBU HALUS :
    • 3 sdm bawang goreng
    • 2 siung bawang putih
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG :
    1. Aduk kentang halus, kornet sapi, telur, pala, dan bumbu halus. Bentuk persegi kecil.
    2. Goreng sampai matang.

  • Resep Kue Bentuk Cincin

    Resep Kue Bentuk Cincin

    BAHAN :
    • tepung terigu 350 gram
    • baking powder 1/2 sendok teh
    • soda kue 1/2 sendok teh
    • cengkeh bubuk 1 sendok teh
    (Empat bahan tersebut di atas diayak menjadi satu)
    • kulit jeruk orange parut 1 sendok makan
    • kulit jeruk purut parut 1 sendok makan
    (kedua bahan diaduk menjadi satu)
    • mentega 150 gram
    • telur 2 butir
    • kuning telur 2 butir
    • Air jeruk manis 3 sendok makan
    CARA MEMBUAT KUE BENTUK CINCIN :
    • Kocok mentega sampai lembut. Masukkan campuran kulit jeruk, telur, sambil terus dikocok.
    Tuangkan air jeruk manis, aduk rata.
    • Masukkan campuran terigu. Bungkus adonan dengan kertas aluminium.
    Simpan dalam lemari pendingin -/+ 30 menit.
    • Gilas adonan setebal 0.5 cm, cetak seperti bentuk cincin bergaris tengah 5 cm.
    • Taruh kue di atas loyang datar bersemir margarin dan panggang kue dalam oven panas
    sampai kering dan matang.