hobimasak.info

Tag: telur

  • Resep Kue Kenari

    Resep Kue Kenari

    BAHAN :
    •gula halus 125 gram
    •tepung terigu 400 gram
    •Mentega 250 gram
    •kuning telur (1 untuk menyemir) 2 butir
    •kenari dirajang secukupnya
    •Gula pasir secukupnya
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Aduk tepung terigu, gula halus, mentega dan butir telur jadi satu.
    2.Cetak pada cetakan kue semprit.
    3.Bakar dalam oven yang telah dipanaskan lebih dahulu.
    4.Setelah kering, angkat dan oles dengan kuning telor lalu taburi dengan rajangan kenari dan gula pasir.

  • Resep Kue Nastar

    Resep Kue Nastar

    BAHAN :
    • mentega 500 gram
    • gula 100 gram
    • terigu 850 gram
    • kuning telur 3 butir
    • sele nanas, panili
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Mentega dikocok dengan gula sampai putih
    2.Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok,
    3.Kalau sudah putih dan rata, campurkan tepung.Di-aduk pelan-pelan sampai rata.
    4.Ambil sedikit adonan, dipijit-pijit, lalu bungkus sale nanas yang telah dibu-latkan dengan adonan yang dipijit-pijit, dibuat bulatan.
    5.Atasnya disemir ku¬ning telur yang telah dikocok lalu dipan sampai matang.

  • Resep Fudge Kelapa

    Resep Fudge Kelapa

    Bahan cake:
    3 butir telur
    60 gram gula pasir
    40 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    75 gram margarin, dilelehkan
    1/2 sendok the cokelat pasta
    Bahan olesan:
    30 ml santan kental instan
    1 sendok makan air
    100 gram cokelat masak susu, dipotongpotong
    2 sendok makan kelapa kering untuk taburan
    Cara membuat:
    1. Cake: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder
    sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil
    diaduk perlahan.
    4. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan
    dialas kertas roti.
    5. Oven 20 dengan suhu 190 derajat Celsius.
    6. Olesan: panaskan santan dan air. Masukkan potongan cokelat masak susu.
    Aduk sampai cokelat larut.
    7. Oles diatas kue. Tabur kelapa kering. Biarkan dingin dalam lemari es.
    Untuk 12 potong

  • Resep Cake Nanas Bersantan

    Resep Cake Nanas Bersantan

    Bahan:
    200 gram margarin
    125 gram gula merah, disisir halus
    50 gram gula pasir halus
    50 gram selai nanas
    4 butir telur
    275 gram tepung terigu protein sedang
    1/2 sendok teh baking powder
    100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    25 gram ceri merah
    25 gram ceri hijau
    Bahan taburan (aduk rata):
    35 gram margarin
    50 gram tepung terigu protein sedang
    1 sendok makan gula tepung
    1/4 sendok teh kayumanis bubuk
    Cara membuat:
    1. Kocok margarin, gula merah, dan gula pasir sampai lembut 7 menit.
    Masukkan selai nanas. Kocok rata.
    2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung
    terigu sambil diayak dan dikocok rata.
    3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder bergantian dengan santan
    sambil diayak dan diaduk rata.
    4. Tambahkan ceri merah dan ceri hijau. Aduk rata.
    5. Tuang di loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    Tabur bahan taburan.
    6. Oven 40 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

    Untuk 12 potong

  • Resep Brownis Gulung Bersantan

    Resep Brownis Gulung Bersantan

    Bahan:
    4 butir telur
    125 gram gula pasir
    1 sendok teh emulsifier
    25 gram cokelat bubuk
    50 gram tepung terigu protein sedang
    50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
    75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
    1/4 sendok teh garam
    25 ml minyak goreng
    1/2 sendok teh cokelat pasta
    50 gram selai stroberi untuk olesan
    Cara membuat:
    1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
    2. Masukkan cokelat bubuk dan tepung terigu sambil diayak
    dan diaduk rata.Tambahkan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata.
    3. Masukkan santan, garam,minyak goreng, dan coklat pasta
    sedikit-sedikit sambil diaduk berlahan
    4. Tuang di Loyang 26 x 26×3 yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    5. Kukus 15 menit sampai matang dengan api sedang.
    6. Panas-panas. Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

    Untuk 12 potong

  • Resep Kerupuk Udang Seledri

    Resep Kerupuk Udang Seledri

    Bahan:
    300 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram tepung sagu
    100 gram udang giling
    30 gram margarin
    1 butir telur
    1 sendok makan air es
    1 sendok teh’ baking powder
    1/2 sendok makan bawang putih bubuk
    1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
    1/2 sendok teh garam
    3 batang seledri, dicincang halus, diperas
    Cara membuat:
    1. Aduk rata semua bahan asal bergumpal.
    2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal.
    Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan.
    Giling lagi 2-3 kali. Kecilkan lagi ukuran gilingan.
    Lakukan hal yang sama sampai pada ukuran ketebalan nomor 5.
    Potong ukuran 3×7 cm.
    3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

    Untuk 325 gram

  • Resep Udang Selimut Kelapa

    Resep Udang Selimut Kelapa

    Bahan:
    500 gram udang, dikupas, disisakan
    ekornya
    Bahan perendam: (aduk rata)
    2 siung bawang putih, dicincang halus
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1/2 sendok teh garam
    100 ml air
    Bahan pencelup:
    100 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram tepung maizena
    1 butir telur
    200 ml air
    3 siung bawang putih, dihaluskan
    1 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    Bahan pelapis: (aduk rata)
    250 gram kelapa parut panjang
    1 sendok teh garam
    Cara membuat:
    1. Lumuri udang dengan bahan perendam. Diamkan 10 menit.
    2. Pencelup: aduk rata bahan pencelup.
    3. Ambil satu ekor udang. Celup ke adonan pencelup.
    Gulingkan di campuran kelapa parut.
    Lakukan pelapisan sekali lagi.
    4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
    5. Sajikan hangat dengan saus

    Untuk 24 Buah

  • Resep Kue Kering Coklat Keju

    Resep Kue Kering Coklat Keju

    Bahan:
    200 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram tepung sagu
    1/4 sendok teh garam
    1 butir telur, dikocok lepas
    50 gram margarin
    30 gram gula tepung
    1/4 sendok teh cokelat pasta
    50 gram keju cheddar parut
    1/2 sendok makan air
    Cara membuat:
    1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, telur, dan margarin.
    2. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan gula tepung dan cokelat pasta. Aduk rata.
    3. Sisanya tambahkan keju cheddar parut dan air. Aduk rata.
    4. Giling masing-masing adonan di gilingan mi. Mulailah dari gilingan dengan
    ukuran terbesar. Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan.
    Giling lagi 2-3 kali. Begitu seterusnya hingga ketebalan nomor 4.
    5. Ambil selembar adonan keju. Potong lebar 3 cm. Oles air Tempelkan
    adonan cokelat dengan lebar 0,5 cm.
    Giling sekali lagi bersamaan dengan roling pin.
    6. Potong-potong panjang 6 cm lebar 3 cm. Iris sisinya dengan pisau
    (sehingga berumbai). Rekatkan ujungnya dengan air
    7. Goreng dalam rminyak yang sudah dipanaskan
    sampai matang dan kering.

    Untuk 370 gram

  • Resep Kerupuk Ikan

    Resep Kerupuk Ikan

    Bahan:
    100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
    2 butir telur
    1 sendok teh garam
    1/2 sendok teh vetsin
    175 gram tepung sagu
    1 sendok teh baking powder
    25 gram tepung sagu untuk taburan
    Cara membuat:
    1. Uleni ikan tenggiri dan telur. Tambahkan garam dan vetsin. Aduk rata.
    2. Masukkan tepung sagu dan baking powder sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
    3. Gulung memanjang di atas meja yang sudah ditaburi tepung sagu.
    Diameter gulungan 0,5 cm. Potong-potong selebar 1,5 cm.
    4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang
    dan kering dengan api sedang.

    Untuk 250 gram

  • Resep Kue Kering Kacang Coklat

    Resep Kue Kering Kacang Coklat

    Bahan:
    200 gram tepung terigu protein sedang
    50 gram margarin
    1 butir telur
    1 sendok makan air es
    1/2 sendok teh baking powder
    1/2 sendok teh garam
    Bahan isi: (aduk rata)
    50 gram kacang kupas, disangrai, dicincang halu:
    1 sendok makan meises
    Cara membuat:
    1. Aduk rata bahan.
    2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling besar.
    3. Giling beberapa kali sampai terbentuk lembaran yang licin.
    Kurangi ukuran gilingan. Giling sampai licin. Begitu seterusnya
    hingga ketebalan nomor 5.
    4. Potong segitiga. Beri isi. Oles dengan air. Gulung.
    5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

    Untuk 250 gram