BAHAN:
• 2 buah terung, iris tipis
• 200 g tepung pangko
• 1/4 sdm paprika bubuk
• 2 sdm keju permesan bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 butir telur, kocok
• 100 g tepung terigu
• 500 ml minyak goreng
CARA MEMBUAT CRISPY FRIED EGGPLANT:
1. Masukkan terung dalam tepung terigu, masukkan dalam telur kocok.
2. Gulingkan dalam tepung pangko yang telah dicampur garam, paprika bubuk dan keju parmesan. Ratakan hingga terung tertutup campuran pangko.
3. Goreng terung dengan api sedang hingga kecokelatan dan kering. Angkat.
4. Sajikan.
Tag: Tepung pangko
-
Resep Crispy Fried Eggplant
-
Resep Eggplant Cheese Ball
BAHAN:
• 2 buah terung, iris tipis, panggang hingga layu
• 100 g daging sapi cincang
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm keju parmesan
• 2 sdm peterseli cincang
• 100 g keju mozzarella, potong dadu 3 cm
• 2 butir telur, kocok
• 1/2 sdt garam
• 25 g tepung roti
• 200 g tepung pangko
• 100 g tepung terigu
CARA MEMBUAT EGGPLANT CHEESE BALL:
1. Campur terung dan daging, blender hingga lembut. Campur dengan merica hitam, garam, tepung roti,
keju parmesan dan peterseli. Aduk rata
2. Ambil 1 sdm adonan, beri sepotong mozzarella, bulatkan.
3. Balut terigu, celupkan dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung pangko hingga merata.
4. Goreng hingga matang dan kecokelatan, angkat, tiriskan.
5. Sajikan hangat. -
Resep Ayam Goreng Hoisin
BAHAN :
• Fillet ayam 300 g
• Saus hoisin 3 sdm
• Tepung pangko
• Tepung terigu
• Putih telur 1 butir
• Bawang putih 2 siung, haluskan
• Merica bubuk ½ sdt
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 450 ml
CARA MEMBUAT AYAM GORENG HOISIN :
1. Belah fillet ayam menjadi 4 bagian, pukul-pukul hingga pipih, Sisihkan.
2. Campur saus hoisin, bawang putih, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
3. Masukkan daging ayam dalam campuran saus hoisin. Simpan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Balut ayam dengan terigu, celupkan dalam putih telur, lalu gulingkan dalam tepung pangko hingga rata.
5. Goreng hingga kecoklatan dan matang, Angkat, tiriskan. Sajikan dengan tumis buncis dan wortel.Untuk 2 porsi