BAHAN:
250 gr margarin
200 gr gula pasir
5 butir telur
200 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
20 gr susu bubuk
15 gr coklat bubuk
150 gr buah kering
CARA MEMBUAT KUE BUAH LAPIS:
1. Kocok margarin dan gula pasir. Setelah lembut, tambahkan telur satu per satu. Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
2. Masukkan campuran tepung ke dalam margarin sambil diaduk perlahan. Tambahkan buah kering.
3. Ambil ¼ bagian adonan dan sisanya 3/4 bagian ditambahkan coklat bu-buk. Tuang adonan coklat ke loyang 20 cm yang telah dioles margarin lalu lapis dengan adonan putih.
4. Oven selama 35 menit dengan suhu 180°C.
Tag: tepung terigu ayak
-
Resep Kue Buah Lapis
-
Resep Cake Lapis Keju
BAHAN:
– 12 kuning telur
– 5 putih telur
– 150 gram gula pasir
– 1 sendok teh cake emulsifier
– 150 gram tepung terigu ayak
– 1/2 sendok teh baking powder
– 150 gram margarin, lelehkan
– Pelengkap : cream cheese dan keju cheddar
CARA MEMBUAT CAKE LAPIS KEJU:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius.
2. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
3. Kocok telur, gula dan cake emulsifier, hingga mengembang masukkan tepung terigu, baking powder dan aduk rata.
4. Masukkan margarin cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
5. Panggang selama 30 menit hingga matang dan dinginkan.
6. Setelah dingin, olesi satu kue bagian atasnya dengan cream cheese, susun kue lainnya, olesi seluruh bagian kue
dengan cream cheese dan taburi bagian atas kue dengan keju cheddar parut.Untuk 12 potong.
-
Resep Normandy Tart
BAHAN-BAHAN:
KULIT:
– 225 gram tepung terigu, ayak
– 150 gram mentega/margarin
– 1 butir telur
– 55 gram gula kastar
– 1 sendok teh vanili ekstrak
– 1 sendok makan air
– 1/2 sendok teh garam
ISI:
– 3 buah apel, potong masing-masing menjadi 8 bagian
– 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
– 2 butir telur
– 1 butir kuning telur
– 60 gram gula kastar
– 1 sendok teh kayu manis bubuk
– 200 cc susu krim
PELENGKAP:
– 3 sendok makan gula bubuk
CARA MEMBUAT NORMANDY TART:
1. Isi: campur apel dan air jeruk lemon, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas hingga slap untuk dipakai.
2. Campur telur, kuning telur, dan gula kastar, kocok hingga rata, lalu masukkan kayu manis bubuk dan susu krim, kocok hingga rata, sisihkan.
3. Kulit: campur telur dan air, kocok hingga rata, lalu sisihkan.
4. Campur tepung terigu dan mentega, aduk hingga rata dan berbentuk butiran-butiran kecil, lalu buat lubang di bagian tengahnya.
5. Masukkan campuran telur tadi, gula kastar, vanili ekstrak, dan garam, aduk rata, uleni hingga kalis, lalu tutupi dengan selembar plastik, simpan dalam kulkas selama 20 menit.
6. Siapkan loyang bulat diameter 22 cm, olesi dengan sedikit mentega, lalu simpan dalam kulkas hingga siap untuk dipakai.
7. Gulung adonan hingga 3 mm tebalnya, lalu masukkan dalam loyang tadi, ratakan hingga menutupi bagian bawah dan samping loyang, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
8. Letakkan apel tadi satu per satu di atas adonan kulit, atur apel berderetan hingga membentuk lingkaran dan bahan habis, lalu masukkan campuran susu tadi hingga loyang penuh.Untuk 6 potong.
-
Resep Cake Pisang
BAHAN:
– 250 gram margarin
– 100 gram gula pasir
– 100 gram gula palem
– 5 butir telur
– 250 tepung terigu, ayak
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh soda kue
– 1 sendok makan bumbu spekuk
– 100 ml susu cair
– 4 pisang ambon, haluskan
– 1 sendok makan air jeruk nipis
CARA MEMBUAT CAKE PISANG:
1. Panaskan oven dengan temperatur 180° Celcius, siapkan loyang bentuk loaf, 2 buah, ukuran 21 cm x 9,5 cm x 6,5 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Haluskan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, agar tidak cepat berubah warna.
3. Kocok margarin bersama gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan bumbu spekuk, aduk rata tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
5. Panggang selama 45 menit, hingga matang, angkat.
6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.Untuk 18 potong.
-
Resep Cake (Cream Cheese) Tabur Keju
BAHAN:
– 12 kuning telur
– 5 putih telur
– 150 gram gula pasir
– 1 sendok teh cake emulsifier
– 150 gram tepung terigu ayak
– 1/2 sendok teh baking powder
– 150 gram margarin, lelehkan
– Pelengkap : cream cheese dan keju cheddar
CARA MEMBUAT CAKE LAPIS KEJU:
1. Panaskan oven dengan temperatur 175° Celcius.
2. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
3. Kocok telur, gula dan cake emulsifier, hingga mengembang masukkan tepung terigu, baking powder dan aduk rata.
4. Masukkan margarin cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
5. Panggang selama 30 menit hingga matang dan dinginkan.
6. Setelah dingin, olesi satu kue bagian atasnya dengan cream cheese, susun kue lainnya, olesi seluruh bagian kue
dengan cream cheese dan taburi bagian atas kue dengan keju cheddar parut.Untuk 12 potong.
-
Resep Choco Chiffon Cake
BAHAN:
– 7 kuning telur
– 200 gram gula pasir halus
– 100 ml minyak selada
– 150 ml susu cair
– 200 gram tepung terigu ayak
– 50 gram cokelat bubuk ayak
– 1 sendok teh baking powder
– 7 putih telur
– 100 gram gula pasir halus
– 1 sendok teh cream of tartar
– Hiasan: cokelat masak
CARA MEMBUAT CHOCO CHIFFON CAKE:
1. Panaskan oven dengan temperatur 180° Celcius.
2. Siapkan loyang chiffon bentuk cincin ukuran 24 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air.
3. Campur kuning telur dengan gula pasir, aduk rata, masukkan minyak selada, aduk rata tambahkan susu cair aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata sisihkan
5. Kocok putih telur bersama gula pasir dan cream of tartar hingga mengembang dan kaku,
masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata.
6. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit.
7. Setelah matang, angkat balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah uap panasnya hilang kue akan terlepas dengan sendirinya, dinginkan dan hias dengan cokelat masak.Untuk 12 potong.