hobimasak.info

Tag: tepung terigu protein rendah

  • Resep Tahu Beranak

    Resep Tahu Beranak

    Yuuk kita buat kudapan berbahan tahu sumedang! Nama kudapan tersebut “Tahu Beranak”.
    Resep, bahan, dan cara membuatnya ada dalam resep ini.
    BAHAN:
    • 10 buah tahu sumedang
    • 1 buah tahu telur, potong kotak
    • Thousand island sauce, secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    KULIT:
    • 200 gr tepung panir kasar
    • 200 gr tepung terigu protein rendah
    • Lada secukupnya
    • Garam secukupnya
    • 400 ml air
    CARA MEMBUAT TAHU BERANAK:
    1. Gunting bagian ujung tahu sumedang tanpa putus, keluarkan bagian dalamnya lalu sisihkan
    2. Siapkan thousand island sauce di dalam plastik segi tiga, semprot ke dalam kulit tahu sumedang hingga terisi setengahnya. Masukkan potongan tahu telur ke dalam tahu sumedang sambil agak ditekan, tutup kembali bagian kulit yang terbuka, sisihkan
    3. Larutkan lada dan garam dengan air lalu tuang ke dalam tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Celupkan tahu ke dalam adonan hingga rata, balur dengan tepung panir
    4. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng tahu hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
    5. Sajikan Tahu Beranak selagi hangat

    Untuk 10 buah

  • Resep Pie Krim Keju

    Resep Pie Krim Keju

    KULIT:
    • 200 gram tepung terigu protein rendah
    • 100 gram Margarin Forvita
    • 50 gram Gula halus
    • 1 butir kuning telur
    • ½ sdt garam
    • 1 sdm air es
    ISI:
    • 400 gram dream cheese
    • 140 gram gula halus
    • ½ sdt garam
    • 2 butir telur, kocok hingga berbuih
    • 2 sdm air jeruk nipi
    • 50 gram tepung terigu
    CARA MEMBUAT PIE KRIM KEJU:
    1. Campur dan aduk rata tepung, Margarin FORVITA, dan semua bahan lain hingga berbutir-butir. Gilas adonan kulit setebal 0,3cm. Tangkupkan ke dalam cetakan 25 cm, rapikan, sisihkan.
    2. Isi: Kocok cream cheese, gula dan garam hingga lembut.
    3. Masukkan bahan-bahan lain, aduk rata.
    4. Tuang adonan isi ke dalam pie.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 120 derajat celcius selama } 25 menit hingga matang.
    6. Angkat lalu hias dengan buah segar dan hiasan cokelat.

    UNTUK + 12 POTONG

  • Resep Buche De Noel

    Resep Buche De Noel

    CAKE:
    • 125 gram tepung terigu protein rendah
    • 1 sdm susu bubuk
    • 8 kuning telur
    • 2 putih telur
    • 1 sdt cake emulsifier
    • 150 gram gula pasir halus (kastor)
    • 110 gram mentega, lelehkan
    OLESAN:
    • 100 gram whipped cream bubuk
    • 75 ml air es
    • 1 1/2 sdm cokelat bubuk
    BUTTER CREAM:
    • 150 gram mentega tawar
    • 75 ml gula cair
    • 100 gram cokelat masak pekat, tim hingga leleh
    CARA MEMBUAT BUCHE DE NOEL:
    1. Cake: kocok telur. Cake emulsifier dan gula hingga kental dan mengembang.
    2. Tambahkan terigu dan susu, aduk rata.
    3. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
    4. Tuang adonan ke dalam loyang 30x30x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 15 menit atu hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    6. Olesan: kocok whipped cream dan air es hingga mengembang. Tambahkan cokelat bubuk, kocok rata.
    7. Oleskan ke atas cake, ratakan. Gulung dan padatkan cake.
    8. Buttercream: kocok mentega dan gula cair hingga mengembang.
    9. Tambahkan cokelat pekat leleh, aduk rata.
    10.Potong roll cake dan susun menyerupai batang pohon. Oleskan buttercream di atasnya.
    11.Buat guratan pada buttercream menggunakan garpu.
    12.Beri ornamen natal dan sajikan.

    Untuk + 1 buah

  • Resep Muffin Blueberry

    Resep Muffin Blueberry

    BAHAN:
    • 200 gr gula bubuk
    • 75 gr tepung terigu protein rendah
    • 150 gr almond bubuk
    • 100 gr blueberry, dicuci bersih
    • 180 gr margarine FORVITA, dilelehkan
    • 3 butir telur, dikocok lepas
    • 50 gr margarine FORVITA untuk olesan
    TOPPING:
    • Whiped cream siap pakai; dikocok hingga kaku
    • Bluberry segar untuk hiasan
    CARA MEMBUAT MUFFIN BLUEBERRY:
    1. Panaskan oven pada suhu 1800 C. Olesi loyang muffin dengan margarine Forvita dan taburi tepung terigu.
    2. Ayak gula bubuk dan tepung terigu. Beri almond bubuk lalu aduk rata. Sisihkan.
    3. Hancurkan blueberry dengan garpu. Beri margarine Forvita yang sudah dilelehkan dan telur.
    Kocok rata dengan garpu.
    4. Tuang campuran blueberry ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata dengan spatula.
    5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Panggang selama 20 menit hingga muffin berwarna kekuningan. Keluarkan dan dinginkan. Hias dengan whipped cream dan blueberry, sajikan.
    Tips:
    Saat mengjhancurkan blueberry sekedarnya, tidak perlu sampai halus dan lembut.

  • Resep Kaastengel

    Resep Kaastengel

    BAHAN:
    300 gram mentega
    2 kuning telur
    380 gram tepung terigu protein rendah
    20 gram susu bubuk
    1 sdt baking powder
    1 sdt garam
    150 gram keju edam, parut
    100 gram keju natural, parut
    OLESAN & TABURAN:
    2 kuning telur
    Keju cheddar, parut
    CARA MEMBUAT KAASTENGEL:
    1. Olesi loyang tipis-tipis dengan margarin. Sisihkan.
    2. Kocok mentega dengan mikser berkecepatan sedang hingga agak lembut } 3 menit. Masukkan kuningtelur, kocok kembali 2 menit.
    3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam dan keju parut, aduk rata. Bungkus adonan dalam plastik dan simpan dalam lemari es 30 menit.
    4. Ambil adonan gilas setebal 1/2 cm. Potong bulat diameter 1 1/2 cm.
    5. Olesi permukaan adonan dengan kuningtelur dan taburi dengan keju parut.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    7. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk + 750 gram

  • Resep Mocca Blossom Cookies

    Resep Mocca Blossom Cookies

    BAHAN:
    200 gram mentega
    2 kuning telur
    270 gram tepung terigu protein rendah
    30 gram susu bubuk
    1/2 sdm moka pasta
    150 gram gula bubuk
    200 gram cokelat coin
    50 gram crystal sugar
    warna kuning
    CARA MEMBUAT MOCCA BLOSSOM COOKIES:
    1. Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut. Tambahkan kuningtelur, kocok rata.
    2. Masukkan terigu, susu bubuk dan moka pasta, aduk rata.
    3. Gilas kue setebal 1/2 cm. Potong bentuk bunga.
    4. Letakkan cokelat coin di tengah bunga dan taburi dengan crystal sugar.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 140°C selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    6. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk + 600 gram

  • Resep Green Tea Roll

    Resep Green Tea Roll

    BAHAN:
    10 kuning telur
    3 putih telur
    100 gram gula bubuk
    1 sdm cake emulsifier
    70 gram tepung terigu protein rendah
    15 gram green tea bubuk
    1 sdm susu kental manis
    130 gram margarin, lelehkan
    250 gram buttercream, siap pakai
    CARA MEMBUAT GREENTEA ROLL:
    1. Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang.
    2. Masukkan terigu, greentea bubuk dan susu kental manis, aduk rata.
    3. Tambahkan margarin cair, aduk rata.
    4. Tuang adonan dalam loyang 22x28x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 175°C selama 7-10 menit. Angkat dan dinginkan.
    6. Olesi cake dengan buttercream, potong cake menjadi 2 bagian.
    7. Gulung dan padatkan dengan bantuan kertas roti masing-masing potongan.
    8. Potong-potong dan beri sedikit buttercream, pasang sepotong strawberry segar, blueberry dan wafer stik cokelat.

    Untuk + 20 potong

  • Resep Cheerful Slice Cake

    Resep Cheerful Slice Cake

    BAHAN:
    8 kuning telur
    2 putih telur
    85 gram gula pasir halus (kastor)
    ½ sdt cake emulsifier
    60 gram tepung terigu protein rendah
    10 gram susu bubuk
    65 gram Margarin Forvita lelehkan
    2 sdt pasta strawberry
    2 sdt pewarna merah cabai
    CREAM:
    500 gram mentega putih
    100 gram gula cair
    ¼ sdt garam
    100 ml susu kental manis
    1 sdt vanilla esen
    75 gram cokelat putih, lelehkan
    CARA MEMBUAT CHEERFUL SLICE CAKE:
    1. Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga putih dan mengembang.
    2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata.
    3. Tambahkan Margarin FORVITA cair dan pasta strawberry, aduk rata. Bagi 4 adonan dan tambahkan pewarna dengan gradasi warna yang berbeda.
    4. Siapkan 4 buah loyang 18 x 18x 3 cm. Olesi margarin dan alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
    5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    6. Cream: Kocok mentega putih, gula cair dan garam hingga lembut.
    7. Tambahkan susu kental dan vanilla esen, kocok rata.
    8. Masukkan cokelat putih cair yang telah hilang uap panasnya, kocok rata.
    9. Diamkan 1jam, buttercream slap digunakan untuk menghias cake.
    10. Olesi Cake dengan cream lalu tumpuk cake. Olesi permukaannya dengan cream, ratakan. Potong-potong
    dan sajikan

    Untuk + 16 buah

  • Resep Blueberry Mousse Cake

    Resep Blueberry Mousse Cake

    CAKE:
    5 kuning telur
    3 putih telur
    60 gram gula pasir
    1 sdt ovalet
    60 gram tepung terigu protein rendah
    10 gram susu bubuk
    30 gram keju cheddar, parut
    70 gram Margarin FORVITA, lelehkan
    MOUSSE:
    225 gram white cooking chocolate, serut
    180 ml krim kental
    2 putih telur
    1 sdt pasta blueberry
    1 sdm gelatin bubuk, larutkan dengan 4 sdm air panas
    CARA MEMBUAT BLUEBERRY MOUSSE CAKE:
    1. Cake: kocok telur, gula dan ovalet hingga putih dan mengembang.
    2. Masukkan terigu, susu bubuk dan keju, aduk rata.
    3. Tambahkan Margarin FROVITA, aduk rata. Tuang ke dalam loyang 28 x 22 x 3 cm yang dialasi silicon paper.
    4. Panggang dalam oven hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Potong cake menjadi 5 bagian, masing-masing potong menjadi dua bagian.
    6. Siapkan cetakan mika bentuk bulat diameter 4 cm, tutup bagian bawahnya dengan aluminium foil.
    7. Letakkan cake melingkar dalam cetakan.
    8. Mousse: Kocok krim kental hingga mengembang. Kocokjuga putih telur hingga mengembang. Campur krim kocok dan putih telur, aduk rata.
    9. Masukkan cokelat leleh dan pasta blueberry, aduk rata. Tambahkan larutan gelatin,aduk rata. Tuang mousse ke dalam cake, dinginkan dalam lemari es.
    10.Lepaskan dari cetakan, hias dengan blueberry dan daun mint.

    Untuk + 14 buah

  • Resep Kue Kering Dari Pisang

    Resep Kue Kering Dari Pisang

    BAHAN:
    150 gr margarin
    75 gr gula palem, dihaluskan
    1 buah pisang ambon, haluskan
    1 kuning telur
    50 gr havermut, disangrai 10 menit di atas api kecil
    200 gr tepung terigu protein rendah
    20 gr maizena
    % sdt baking powder
    CARA MEMBUAT KUE KERING DARI PISANG:
    1. Kocok margarin dan gula palem 30 detik. Masukkan pisang ambon. Ko-cok rata.
    2. Tambahkan kuning telur kocok rata, masukkan havermut aduk rata.
    3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    4. Sendokkan diloyang yang dioles margarin. Tekan dengan garpu.
    5. Oven selama 25 menit dengan api dibawah suhu 150°C sampai matang.