BAHAN:
2 potong ikan salmon berat @150gr
Garam dan merica bubuk secukupnya
2 sdm saus teriyaki, siap beli
TUMIS SAYURAN:
1 sdm mentega
1/2 buah bawang bombai, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah paprika hijau
1/2 buah paprika merah
1 buah wortel, potong-potong
1 buah lobak, potong-potong
1 buah terung ungu, potong-potong
50 gr keju feta cow /sapi, potong-potong
50 gr keju cheddar, parut
100 ml krim kental
Garam dan merica bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT SALMON PANGGANG TUMIS SAYURAN:
• Ikan salmon, taburi dengan garam dan merica bubuk, 6rEf d ngan saus teriyaki, diamkan sebentar dan panggang hingga matang kedua sisinya.
• Tumis Sayuran: Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan potongan paprika, wortel, locak, terung, keju feta cow, dan keju cheddar, aduk rata.
• Masukkan krim kental, masak hingga sayuran matang.
• Bubuhi garam dan merica, aduk.
• Sajikan ikan salmon panggang dengan tumis sayuran. Hiasi dengan buah kiwi dan jeruk potong di pinggiran piring untuk mempercantik
Tag: Terung Ungu
-
Resep Salmon Panggang Tumis Sayuran
-
Resep Terung Balado
BAHAN:
1 bh terung ungu
1 sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya
BUMBU:
6 siung bawang putih
1 potong lengkuas
1 ruas jari jahe
250 gr cabe giling
10 bh bawang merah
3 bh tomat
1 batang serai
1 sdt terasi
2 Ibr daun salam
CARA MEMASAK TERUNG BALADO:
1. Terung dicuci, buang batangnya lalu potong-potong. Goreng terung dalam minyak panas sampai matang, tiriskan.
2. Selain jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, bumbu yang lain ditumis dengan minyak. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong juga serai.
3. Masukkan terungnya, aduk sampai rata -
Resep Sambal Terung Bakar (Gorontalo)
BAHAN-BAHAN :
► 6 buah cabai rawit.
► 1 sdt terasi.
► 6 siung bawang merah.
► 1 buah terung ungu, bakar.
► 1 sdm gula pasir.
► 1/2 sdt garam.
► 1 sdt air cuka.
CARA MEMBUAT SAMBAL TERUNG BAKAR GORONTALO) :
► Haluskan cabai rawit, terasi, dan bawang merah. Masukkan terung
bakar, beri gula dan garam, lalu dihaluskan semua, tambahkan
cuka, aduk hingga rata. Hidangkan. -
Resep Terung Daging Pedas
BAHAN:
2 sdm minyak goreng, untuk menum
1 sdm minyak wijen
100 g bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
150 g daging cincang
5 buah cabai merah, haluskan
1 buah tomat, cincang
1 sdt gula pasir
sdt garam
60 ml air
500 g terung ungu besar
minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK TERUNG DAGING PEDAS :
1. Panaskan minyak goreng dan miyak wijen,
tumis bawang bombai, bawang putih, dan
daun bawang hingga harum. Tambahkan daging
cincang, cabai halus, tomat, gula, garam, dan
air, masak hingga daging dan bumbu matang,
angkat, sisihkan.
2. Potong serong/bulat terung 11/2 cm, rendam
dengan 1.000 ml air dan 1 sdt garam.
Panaskan minyak goreng yang banyak, lalu
goreng terung segera sebelum menjadi hitam.
Setelah berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan
di atas tisu dapur.
3. Atur terung di atas piring saji, tuang tumis
daging di atasnya, ratakan, sajikan hangat.
—————————————-
Waktu Memasak : -/+ 30 menit
Tingkat Kesulitan : Mudah
Untuk : 8 Orang -
Resep Tumis Terung Buncis (Bengkulu)
BAHAN :
2 buah terung ungu, potong 16 bagian
1 batang serai dimemarkan
100 ml air
100 gram buncis
1 buah tabu, potong kotak
1 batang serai, iris halus
2 pucuk daun kemangi
1/4 sendok teh garam
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah
2 cm jahe
2 sendok makan ebi
CARA MEMASAK TUMIS TERUNG BUNCIS :
1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum,
tuang air dan rebus sampai mendidih.
2. Masukkan terung, buncis, tahu, daun kemangi, dan garam.
Masak sampai matang.untuk 4 porsi