hobimasak.info

Tag: tomat

  • Resep Nasi Gurih Original Mangkuk Pangsit

    Resep Nasi Gurih Original Mangkuk Pangsit

    BAHAN:
    • 4 cup mangkuk pangsit
    • 500 gr nasi putih pera
    • Garam secukupnya
    • Kecap, secukupnya
    • 4sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawng putih
    • 10 buah cabai merah kerating
    PELENGKAP:
    • 1 buah tomat, potong juring
    • 1 buah timun, potong memanjang
    • 1 butir telur pindang, potong juring
    • Sambal terasi, secukupnya
    • Kerupuk, secukupnya
    CARA MEMBUAT NASI GURIH ORIGINAL MANGKUK PANGSIT:
    1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan nasi aduk hingga bumbu tercampur rata.
    2. Tambahkan garam dan kecap, aduk kembali hingga rata, sambil digosok-gosok dengan punggung sodet, angkat.
    3. Tuang Nasi Gurih Original ke dalam Mangkuk Pangsit, sajikan bersama pelengkap.
    4. Nasi Gurih Original Mangkuk Pangsit siap disantap.

    Untuk 4 porsi

  • Resep Omelet Telur Bebek

    Resep Omelet Telur Bebek

    BAHAN:
    • 5 butir telur bebek, kocok lepas
    • 100 gram jamur kancing, cincang kasar
    • 2 tangkai daun bawang, cincang halus
    • 2 bua tomat, buang biji, cincang
    • Garam dan merica secukupnya
    • Sedikit minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 1/8 sendok teh pala
    1 buah kapulaga
    ¼ sendok teh bubuk kunyit
    CARA MEMBUAT OMELET TELUR BEBEK:
    1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng.
    2. Panaskan wajan dadar, olesi dengan minyak goreng. Tuangkan bagian adonan omelet.
    3. Tutup wajan dadar dan masak di atas api kecil hingga matang. Angkat.

    Untuk 8 porsi

  • Resep Ribs Cabbage Soup

    Resep Ribs Cabbage Soup

    BAHAN:
    • 500 gr daging iga sapi
    • 50 ml minyak zaitun
    • 2 bh bawang bombay, cincang halus
    • 3 bh tomat, kupas dan buang bijinya lalu cincang kecil
    • 2000 ml kaldu sapi
    • 85 ml cuka
    • 3 sdm gula merah
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 200 gr kubis, potong-potong halus memanjang
    CARA MEMBUAT RIBS CABBAGE SOUP :
    1. Rebus daging iga sapi hingga lemaknya hilang. Angkat dan tiriskan. Lakukan langkah ini sampai 2 kali agar banyak lemak yang terbuang. Bila sudah, tiriskan lagi lalu sisihkan.
    2. Panaskan minyak zaitun lalu goreng iga sapi tadi. Goreng hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
    3. Gunakan sisa minyak yang dipakai saat menggoreng daging iga sapi tadi, untuk menumis bawang bombay sampai matang dan harum.
    4. Masukkan lagi iga sapi, masak sebentar lalu tambahkan tomat, kaldu sapi, cuka, gula merah, garam dan merica. Aduk-aduk rata dan masak sampai daging iga sapi benar-benar matang.
    5. Tambahkan potongan kubis, aduk-aduk rata dan masak hingga matang.
    6. Angkat dan sajikan selagi hangat

  • Resep Hot Seafood Soup

    Resep Hot Seafood Soup

    BAHAN:
    • 100 gr cumi-cumi, iris-iris bulat atau sesuai selera
    • 10 buah bakso ikan, belah dua
    • 150 gr udang kupas, bersihkan
    • 5 buah otak-otak ikan, iris-iris miring
    • 1 sdm ebi sangrai, memarkan
    • 4 buah cabai kering, cincang halus
    • 4 siung bawang putih, cincang kasar
    • 1 buah tomat, buang bijinya lalu dipotong-potong kotak
    • 11/2 sdm kecap ikan
    • 1 blok kaldu ayam
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
    • 2000 ml air
    • 1 sdt gula pasir
    • Garam secukupnya, sesuai selera
    • 1 sdm minyak goreng, untuk menumis
    CARA MEMBUAT HOT SEAFOOD SOUP:
    1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, cabai kering, dan ebi sampai harum.
    2. Masukkan udang kupas, cumi-cumi, bakso ikan, dan otak-otak. Adukaduk rata hingga berubah warna.
    3. Tambahkan tomat, aduk-aduk sampai layu.Tuang kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
    Aduk-aduk lagi merata.
    4. Masukkan air dan kaldu ayam lalu masak sampai mendidih.
    5. Angkat dan sajikan bersama taburan daun bawang.

  • Resep Sup Jagung Tomat

    Resep Sup Jagung Tomat

    Hmm segar pastinya siang hari menikmati menu sup jagung tomat. Yuk menyiapkan menu sup jagung tomat! Bahan yang diperlukan, resep memasak, sebagai berikut.
    BAHAN:
    •2 sdm margarin
    •1 buah bawang bombay
    •25 gr daun seledri
    •200 gr kentang tes
    •500 ml air untuk merebus kentang
    •150 gr daging dada ayam
    •750 ml air untuk merebus ayam
    •4 buah tomat
    •2 buah jagung manis
    •2 sdt garam
    •2 sdt merica
    •15 gr peterseli
    •4 buah roti bun
    CARA MEMBUAT SUP JAGUNG TOMAT:
    1. Bawang bombay dikupas dan dicincang kasar, sisihkan. Jagung dipipil dan daun peterseli dicincang halus, sisihkan. Daun seledri dan tomat dicincang kasar, sisihkan. Roti dibelah dua jangan putus. Lalu masing-masing roti diolesi tipis dengan margarin. Kemudian susun roti di atas loyang datar lalu panggang dalam oven pada suhu 150° C selama 10 menit hingga renyah berwarna kecokelatan. Biarkan hangat di dalam oven.
    2. Didihkan 500 ml air dengan api besar, lalu rebus kentang hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Panaspanas kentang dikupas dan dipotong dadu 1 cm, sisihkan. Didihkan 750 ml air dengan api besar, lalu rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu suwirsuwir halus dagingnya, sisihkan. Panaskan 1 sdm margarin dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay hingga harum berwarna keemasan. Masukkan seledri dan potongan kentang. Adukaduk.
    3. Tuang kaldu ayam, adukaduk lagi. Kecilkan apinya dan tutup wajannya. Teruskan memasak selama 20 menit. Sesekali diaduk agar tidak menggumpal. Ambil 1/2 bagian kentang dan kuahnya, lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus. Kemudian tuang kembali ke dalam rebusan kentang.
    4. Masukkan cincangan tomat dan jagung serta suwiran ayam. Aduk-aduk sebentar dan tutup wajannya. Masak selama 10 menit. Sesekali diaduk. Beri garam, dan merica. Aduk-aduk sebentar. Angkat. Lalu tuang sup ke dalam beberapa mangkuk saji dan taburi dengan peterseli. Sajikan segera dengan roti bun hangat.
    TIPS:
    * Variasi daging dengan menggunakan daging olahan seperti sosis, daging asap, salami, pastrami, dan luncheon.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 20 menit
    • Kalori: 378,2 kal • Protein: 17,5 gr • Lemak: 3,2 gr • Karbohidrat: 73,8 gr

  • Resep Tumis Putren Jamur

    Resep Tumis Putren Jamur

    Putren atau jagung muda merupakan salah satu jenis sayuran yang dapat diolah menjadi aneka masakan. Baik diolah tanpa bahan pendamping lain ataupun dengan bahan pendamping lain, seperti jamur, wortel, bakso, daging, sosis. Pastinya Anda sudah pernah memasak atau menikmati putren yang dimasak dengan salah satu bahan pendamping tersebut. Berikut salah satu resep memasak putern dengan penambahan bahan lain yaitu jamur merang.
    BAHAN:
    – 200 gr jamur merang diiris tipis
    – 3 siung bawang putih dicincang halus
    – 1 buah tomat dipotong-potong
    – 250 gr putren, dipotong panjang 4 bagian
    – 1 batang daun bawang, dipotong-potong
    – 1/2 sdt merica bubuk
    – 100 gr soun
    – 100 ml kaldu
    – 2 sdm minyak goreng
    – garam secukupnya
    CARA MEMBUAT TUMIS PUTRENJAMUR:
    1. Tumis bawang putih dan tomat hingga harum.
    2. Masukkan putren, jamur dan daun bawang sambil diaduk hingga layu.
    3. Masukkan garam, merica, dan soun, aduk rata.
    4. Tuang kaldu lalu masak sampai matang.

  • Resep Sambal Bajak

    Resep Sambal Bajak

    Tak lengkap rasanya saat kita menikmati makan, tanpa sambal. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang praktis, sambal bajak bisa menjadi pilihan Anda sebagai pelangkap makan Anda.
    BAHAN HALUSKAN:
    – 5 buah cabai merah
    – 10 buah cabai rawit
    – 2 buah tomat
    – 4 siung bawang putih
    – 1 sdm gula merah
    – garam secukupnya
    – 2 sdt terasi
    BAHAN LAIN:
    – 10 cm serai, memarkan
    – 1 cm lengkuas, memarkan
    – 2 lembar daun salam
    – 2 sdm air asam
    – 50 ml air
    – 2 siung bawang merah, iris tipis
    – 3 sdm minyak sayur untuk menumis
    CARA MEMBUAT SAMBAL BAJAK:
    1. Tumis bawang merah sampai harum.
    2. Masukkan bahan halus, serai, lengkuas, salam, aduk sampai wangi.
    3. Masukkan air asam dan air, aduk sampai susut dengan api kecil.
    4. Masukkan garam, aduk, angkat.

  • Resep Sambal Tumpang

    Resep Sambal Tumpang

    Jangan kwatir bila tempe yang Anda beli, saat Anda akan memasaknya ternyata sudah tidak sesegar saat Anda beli. Biasa tempe tersebut sudah agak basi (tempe busuk). Jangan dibuang dulu, karena aroma dan rasa dari tempe basi (tempe busuk) yang khas bisa Anda jadikan pendamping sajian menu makan siang Anda. Tempe basi tersebut bisa dijadikan sajian berupa sambal. Sambal tumpang namanya. Berikut resep membuat sambal tumpang.
    BAHAN:
    – 1 butir bawang merah, dibakar
    – 3 siung bawang putih, dibakar
    – 4 buah cabai merah, seduh air panas
    – 3 buah cabai rawit, seduh air panas
    – 1 butir tomat, seduh air panas
    – 1/2 sdt gula merah
    – 200 gr tempe bosok (agak basi), bakar sampai matang
    – 1 sdt garam
    – 100 ml air hangat
    CARA MEMBUAT SAMBAL TUMPANG:
    1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai rawit. Beri tomat dan gula merah.
    2. Tambahkan tempe, tumbuk tempe agak sedikit kasar. Tempatkan sambal pada mangkuk, lalu aduk bersama air hangat.

  • Resep Asem-Asem Buncis

    Resep Asem-Asem Buncis

    Ingin memasak menu yang seger? Apa yaa? Kita coba yuk memasak asem-asem buncis. Dengan ditambah potongan daging sapi, menjadikan asem-asem buncis ini sajian yang praktis. Kita tak perlu repot memasak lauk. Karena dalam sayur asem-asem buncis sudah ada potongan-potongan daging sapi yang langsung bisa dijadikan lauk. Langsung copas resepnya yuk!
    BAHAN:
    • 200 cc air
    • 500 gr daging sapi
    • 6 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 sdt gula jawa
    • 1 sdm garam
    • 250 gr buncis, potong-potong
    • 1 buah tomat, potong-potong
    • 3 buah cabai merah, iris kasar
    • 6 buah belimbing wuluh, potong-potong
    • 1 sdt asam jawa bakar
    CARA MEMBUAT ASEM-ASEM BUNCIS:
    1. Didihkan air, masukkan daging, rebus dengan api kecil hingga daging empuk. Potong-potong daging. Didihkan kembali, masukkan bawang merah, bawang putih, gula jawa, dan garam.
    2. Masukkan buncis, tomat, cabai merah, dan belimbing wuluh.
    3. Larutkan asam dengan sedikit air, saring, tuang dalam rebusan. Masak terus hingga semua matang.

  • Resep Salad Mie Sayuran

    Resep Salad Mie Sayuran

    Merupakan salad yang dibuat dengan berbahan buah-buahan dan sayuran, yaitu apel hijau, nanas, mentimun, wortel, tomat. Dan untuk lebih bervariasi menu salad ini ditambah dengan mie instan . Menu ini merupakan varisai menu mie instan rebus dan juga cara lain menikmati mie instan rebus. Copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie kuah instan
    • 1 sdm potongan mentimun
    • 1 sdm potongan nanas
    • 1 sdm potongan apel hijau
    • 1/2 sdm parutan kasar wortel
    • 1 buah tomat, potong dadu
    • 3 sdm mayones
    • 1 gelas air
    CARA MEMBUAT SALAD MIE SAYURAN:
    1. Rebus mie dengan bumbunya sampai matang, lalu angkat (kuah harus habis airnya).
    2. Campurkan mie dengan potongan- potongan bahan.
    3. Siram dengan mayones.
    4. Sajikan.

    TIPS:
    • Buah-buahan bisa pakai buah apa saja.
    • Kalau tidak ada mayones, bisa pakai pinekas, lalu tambahkan air.