hobimasak.info

Tag: tomat matang

  • Resep Sambal Tomat (2)

    Resep Sambal Tomat (2)

    BAHAN:
    5 buah tomat matang diiris kecil-kecil
    10 buah cabe merah
    5 buah cabe rawit
    3 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 buah kemiri
    Garam secukupnya
    Gula merah secukupnya
    50 ml santan
    Sedikit minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT SAMBAL TOMAT 2:
    Goreng cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai layu. Tiriskan bumbu tadi
    lalu rnasukkan tomat ke dalam sisa minyak dan gorenglah sampai tomat menjadi hancur
    Sambil menunggu tomat hancur, haluskan bumbu yang digoreng dengan ditambah
    garam dan gula merah. Setelah tomat hancur masukkan bumbu yang dihaluskan lalu tuangkan santan.
    Aduk-aduk sambal tadi sampai santan berkurang dan mengental.

  • Resep Tuna Jahe Merah

    Resep Tuna Jahe Merah

    BAHAN:
    8 butir bawang merah, iris
    15 buah cabai merah, iris
    5 cm jahe, iris
    3 buah tomat matang
    2 sdm gula pasir
    1 sdt garam
    BUMBU (tumbuk kasar):
    8 butir bawang merah, iris
    15 buah cabai merah, iris
    5 cm jahe, iris
    3 buah tomat matang
    2 sdm gula pasir
    1 sdt garam
    CARA MEMBUAT TUNA JAHE MERAH:
    1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
    2. Panggang ikan dalam oven hingga matang. Angkat dan sisihkan.
    3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk hingga harum.
    4. Masukkan ikan, aduk sebentar hingga ikan terlumuri bumbu. Angkat.

    Untuk ± 8 porsi

  • Resep Tumis Dendeng Rica-Rica

    Resep Tumis Dendeng Rica-Rica

    BAHAN:
    250 gram dendeng sapi kering
    75 ml air
    2 sdm PALMIA Margarin Serbaguna, untuk menumis
    BUMBU:
    10 buah cabai merah
    6 buah cabai rawit merah
    3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
    3 butir bawang merah, cincang halus
    2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
    3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
    1 lembar daun pandan, iris
    1 buah tomat matang, cincang
    1 sdt gula merah, serut
    1 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT TUMIS DENDENG RICA-RICA:
    1. Rendam dendeng dalam air panas hingga lunak, tiriskan.
    2. Goreng dendeng hingga kering dan matang. Angkat.
    3. Tumbuk kasar semua bumbu. Panaskan PALMIA Margarin Serbaguna, tumis bumbu tumbuk hingga harum dan matang.
    4. Masukkan dendeng goreng, aduk rata hingga dendengterlumuri bumbu.
    5. Tambahkan air, aduk-aduk. Angkat.

    Untuk + 5 porsi

  • Resep Daging Gepuk Acar Tomat

    Resep Daging Gepuk Acar Tomat

    BAHAN:
    250 gram daging has dalam
    500 ml air kelapa
    1 lembar daun salam
    1 cm lengkuas, memarkan
    2 sdm gula merah, serut
    3 siung bawang putih, haluskan
    5 butir bawang merah, haluskan
    3/4 sdt garam
    125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    1 sdm minyak goreng, untuk menumis
    ACAR TOMAT:
    3 buah tomat matang, potong dadu kecil
    2 buah cabai merah, iris tipis
    3 butir bawang merah, iris tipis
    1 1/2 sdt garam
    3 sdm minyak goreng panas
    2 sdt air jeruk nipis
    CARA MEMBUAT DAGING GEPUK ACAR TOMAT:
    1. Rebus daging, air kelapa, daun salam, lengkuas, gula pasir, bawang dan garam hingga mendidih. Angkat.
    2. Iris tipis lalu memarkan hingga melebar. Rebus kembali hingga air menyusut. Goreng daging hingga matang.
    3. Acar Tomat: campur tomat, cabai, bawang dan garam, aduk rata.
    4. Tuangi minyak panas, aduk rata.
    5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
    6. Sajikan daging gepuk bersama acar tomat.

    Untuk + 5 porsi

  • Resep Sambal Lado Terasi

    Resep Sambal Lado Terasi

    BAHAN:
    100 gr cabe merah keriting
    2 bh tomat matang
    2 bh jeruk nipis
    6 bh bawang merah
    Minyak, garam dan terasi secukupnya
    CARA MEMBUAT SAMBAL LADO TERASI:
    – Tomat, bawang merah, dan cabe merah di tumis. Terasi dibakar. Giling semua bahan yang telah disiapkan di atas dengan dibubuhi garam dan perasan air jeruk nipis.

  • Resep Sandwich Telur Panggang

    Resep Sandwich Telur Panggang

    BAHAN:
    2 lembar roti whole grain, masing-masing potong 2 bagian
    2 butir telur, kocok lepas
    1/4 sdt garam
    1/4 sdt merica bubuk
    11/2 sdm mentega
    2 sdm saus tomat
    2 lembar daun selada keriting
    2 iris tomat matang
    CARA MEMBUAT SANDWICH TELUR PANGGANG:
    1. Campur telur, garam dan merica, kocok lepas. Buat dadar tebal dari adonan telur.
    2. Olesi masing-masing potongan roti dengan mentega. Panggang sebentar roti hingga mentega leleh.
    3. Olesi satu bagian roti dengan saus tomat, letakkan daun selada, tomat iris dan dadar telur. tutup dengan bagian roti yang lain.
    Beri tusukan pada sandwich dan sajikan.

    Untuk 2 Porsi

  • Resep Binte Mielusiram (Gorontalo)

    Resep Binte Mielusiram (Gorontalo)

    BAHAN:
    1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    150 gram jagung manis, tumbuk halus
    1 batang daun bawang, potong 1 cm
    2 buah tomat matang, potong-potong
    200 gram udang kupas, sisakan ekornya
    8 tangkai daun kemangi
    1 sdt air jeruk nipis
    11/2 sdt garam
    100 gram kelapa parut kasar
    BUMBU HALUS:
    5 butir bawang merah
    4 buah cabai merah
    CARA MEMBUAT BINTE MIELUSIRAM:
    1. Didihkan santan bersama bumbu halus. Tambahkan jagung tumbuk, daun bawang dan tomat, masak hingga setengah matang.
    2. Masukkan udang dan kemangi, masak hingga udang berubah warna.
    3. Tambahkan air jeruk nipis, garam dan kelapa parut, aduk rata.
    4. Masak hingga kental dan matang. Angkat.

    Untuk ± 5porsi

  • Resep Salad Tomat Panggang

    Resep Salad Tomat Panggang

    BAHAN :
    6 tomat matang sedang
    1 sendok minyak zaitun
    2 sendok makan cuka anggur putih
    1/24 cangkir minyak zaitun tambahan
    1/2 cangkir mustard Perancis
    12 daun kemangi, iris
    CARA MEMBUAT SALAD TOMAT PANGGANG :
    1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi baki dengan minyak. Buang inti tomat dengan
    pisau tajam, lalu letakkan tomat di atas baki dengan bagian yang dipotong di bawah.
    Toreh setiap tomat membentuk huruf X, jangan sampai kena dagingnya.
    Olesi tomat dengan minyak dan panggang selama 20 menit. Dinginkan.
    2. Kocok cuka, minyak zaitun tambahan dan mustard dalam botol bertutup rapat.
    Kuliti tomat dan taruh di atas piring saji.
    Siram tomat dengan dressing dan tabur dengan irisan daun kemangi

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: 20 menit
    Hidangan: 6 orang