hobimasak.info

Tag: tomat

  • Resep Sayur Bayam Putren

    Resep Sayur Bayam Putren

    BAHAN:
    • 3 ikat bayam, petik daunnya
    • 2 buah tomat potong dadu
    • 100 gr putren, iris serong, rebus sebentar
    • 750 cc air
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, iris halus
    • 4 butir bawang merah, iris halus
    • 2 cm kencur, memarkan
    • 1 cm temu kunci
    • 1 sdt garam
    • Kaldu ayam Masako secukupnya
    CARA MEMBUAT SAYUR BAYAM PUTREN:
    1. Rebus semua bumbu dan air hingga mendidih, masukkan bayam dan putren sambil diaduk rata
    2. Tambahkan tomat, rebus kembali selama 3 menit lalu angkat
    3. Sayur Bayam Putren siap disantap

    Untuk 5 – 6 orang

  • Resep Telur Panggang

    Resep Telur Panggang

    BAHAN:
    • Telur ayam 6 butir
    • Wortel, parut 100 g
    • Tomat, iris tipis 1 buah
    • Daun bawang, iris tipis 1 batang
    • Susu cair 100 ml
    • Margarin
    BUMBU:
    • Bawang merah, iris tipis 5 siung
    • Bawang putih, haluskan 2 siung
    • Garam 1 sdt
    CARA MEMBUAT TELUR PANGGANG:
    1. Panaskan margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan wortel, tomat, daun bawang, aduk rata.
    3. Tambahkan garam, aduk rata. Sisihkan.
    4. Kocok telur ayam, masukkan tumisan, tambahkan susu, aduk rata.
    5. Panaskan sisa margarin di atas wajan antilengket.
    6. Panggang adonan telur di atasnya, sambil dibolak-balik sampai matang dan dua permukaannya berwarna kuning kecokelatan.
    7. Potong-potong, lalu hidangkan.

    Untuk 6 potong

    INFO:
    Kalori : 156 KaI
    Protein : 8,6 g
    Kalsium : 66,5 mg

  • Resep Sandwich Ragout Ayam

    Resep Sandwich Ragout Ayam

    BAHAN:
    • Roti tawar, buang tepinya, belah dua 4 lembar
    • Keju lembaran 4 lembar
    • Tomat, ins tipis 1 buah
    RAGOUT AYAM:
    • Tepung terigu, 3 sdm
    • Larutkan dengan 5 sdm air
    • Susu tawar cair 150 ml
    • Daging ayam cincang 60 g
    • Kacang polong 40 g
    • Wortel potong dadu kecil 40 g
    • Bawang putih, haluskan 2 siung
    • Bawang bombay cincang 1 sdm
    • Margarin 1/2 sdm
    CARA MEMBUAT SANDWICH RAGOUT AYAM:
    1. Ragout ayam: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang daging ayam cincang, aduk hingga daging berubah warna. Tuang susu tawar cair dan larutan tepung terigu. Masak hingga mendidih. Masukkan wortel dan kacang polong, bumbui dengan garam. Masak hingga matang dan mengental. Angkat.
    2. Penyelesaian: siapkan roti tawar, beri
    satu potong lembaran keju, potongan tomat dan ragout ayam. Sajikan segera selagi panas.

    Untuk 4 porsi

    INFO:
    Kalori : 286 Kal
    Protein : 13,7 g
    Kalsium : 236,5 mg

  • Resep Nasi Bakar Keju Bumbu Kacang

    Resep Nasi Bakar Keju Bumbu Kacang

    BAHAN:
    • 400 gr nasi putih
    • 2 lumbar daun pisang, 30 x 30 cm, garang di atas api kecil
    • Tempe goreng
    • Tahu goreng
    • Kerupuk
    • Lalapan
    BOLA BOLA BUMBU KACANG:
    • 100 gr daging sapi cincang
    • 1 butir telur
    • 1 sdt tepung terigu protein sedang
    • Lada secukupnya
    • Garam secukupnya
    • 200 gr bumbu kacang siap pakai
    • Kecap manis secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 butir bawang merah, iris tipis
    • Air secukupnya
    • 50 gr keju Kraft Cheddar, parut panjang
    ACAR TOMAT:
    • 1/4 buah tomat potong dadu
    • 5 buah cabai rawit hijau, potong dadu
    • 1 buah bawang merah, iris tipis
    • Gula pasir secukupnya
    • Cuka secukupnya
    CARA MEMBUAT NASI BAKAR KEJU BUMBU KACANG
    1. Acar Tomat: Campurkan tomat, cabe
    rawit, bawang merah, cuka serta gula
    pasir, aduk hingga rata dan sisihkan
    2. Bola-Bola Bumbu Kacang: Campurkan daging, lada dan garam hingga rata. Tambahkan telur dan tepung terigu, aduk rata. Bentuk adonan daging jadi bola-bola kecil, rebus dalam air mendidih di atas api sedang hingga mengapung dan matang, tiriskan. Larutkan bumbu kacang dengan air hangat hingga kental, sisihkan. Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan bumbu kacang, bola-bola daging dan kecap manis, aduk hingga rata, angkat dan sisihkan
    3. Siapkan daun pisang, lipat membentuk takir atau mangkuk. Tuang nasi putih sambil dipadatkan, tambahkan Bola-bola Daging Bumbu Kacang, acar tomat dan taburan keju.
    4. Panggang dalam oven panas api bawah bersuhu 125 °C hingga harum dan panas, angkat lalu sisihkan. Sajikan Nasi Bakar Keju Bumbu Kacang bersama kerupuk, lalapan, tahu dan tempe goreng

    Untuk 2 Porsi

  • Salad Nanas Segar

    Salad Nanas Segar

    BAHAN:
    • 100 g daging sapi, iris tipis
    • ½ buah nanas, iris tipis
    • 2 buah cabai merah, iris tipis
    • 2 buah jeruk nipis, iris, ambil airnya
    • 3 sdm kecap manis
    • 4 sdm minyak goreng
    • ¾ bungkus masako rasa sapi
    PELENGKAP:
    • Selada, timun, tomat
    CARA MEMBUAT SALAD NANAS SEGAR:
    • Campur daging, minyak goreng, dan masako hingga rata.
    • Panggang daging hingga matang
    • Aduk rata daging, nanas, cabai, kecap ikan, dan air jeruk nipis
    • Sajikan dengan pelengkap

  • Resep Soto Bihun Bakso

    Resep Soto Bihun Bakso

    BAHAN:
    • 250 g kikil, bersihkan
    • 12 butir bakso sapi
    •100 gram bihun, seduh air panas
    • 1 lembar daun salam
    • 800 ml air
    • 2 sdm minyak goreng
    • ¾ bungkus masako rasa sapi
    BUMBU:
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 1 sdt garam
    • ½ sdt merica bubuk
    PELENGKAP:
    • Irisan tomat
    • Irisan seledri
    CARA MEMASAK SOTO BIHUN BAKSO:
    • Rebus kikil hingga empuk, potong dadu 1.5 x 1.5 cm. Sisihkan
    • Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, aduk rata
    • Tuang air, didihkan, masukkan bakso, kikil, dan masako, aduk rata
    • Sajikan bersama bihun dan pelengkap

    UNTUK : 2 ORANG

  • Resep Sup Ikan Asam Pedas

    Resep Sup Ikan Asam Pedas

    BAHAN-BAHAN:
    • Telur ikan gurami -/+ 500-600 gram, bersihkan, potong empat bagian
    • 8 buah belimbing sayur, belah dua
    • 1 ikat daun kemangi, siangi
    • 2 buah tomat, belah dua
    • 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
    • 1 batang sereh, memarkan
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 1 bungkus royco ayam
    • 5 sdm minyak, untuk menumis
    • 1500 ml air
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    • 5 buah cabai merah besar, buang bji
    • 6 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    CARA MEMASAK SUP IKAN ASAM PEDAS:
    1. Didihkan air. Tumis bumbu halus dan sereh, hingga harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam air mendidih.
    2. Masukkan potongan ikan, cabai rawit, belimbing sayur, dan royco ayam.
    Masak hingga ikan matang (-/+ 10 menit) dengan api sedang.
    3. Tambahkan tomat dan air jeruk nipis.
    4. Masukkan kemangi, angkat. Sajikan hangat.

  • Resep Soto Mie

    Resep Soto Mie

    BAHAN:
    • 1/4 kg daging sapi
    • 1 liter air, untuk merebus
    • 2 bh lobak, potong dadu
    • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    • 2 Ibr daun salam
    • 2 Ibr daun jeruk purut
    • 1 batang serai, memarkan
    • 1 bh kaldu blok
    BUMBU HALUS:
    • 5 btr bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt merica
    • 1 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
    BAHAN PELENGKAP:
    • 250 g mie kuning, rebus hingga matang
    • 1 bh tomat, potong-potong
    • 1 batang seledri, iris halus
    • 1 bh jeruk limau, belah dua
    • Sambal rawit secukupnya
    • 1 buah risoles gulung, potong-potong

  • Resep Mixed Veggie Pie

    Resep Mixed Veggie Pie

    BAHAN (KULIT):
    75 gr margarin.
    75 gr mentega tawar.
    1 kuning telur.
    300 gr tepung terigu protein sedang.
    50 gr keju cheddar parut halus.
    2 sdm air es.
    BAHAN (ISI):
    1 sdm mentega.
    50 gr bawang bombay, cincang halus.
    2 siung bawang putih, cincang halus.
    200 gr jamur champignon segar, iris tipis .
    1 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil.
    100 gr brokoli, potong kecil.
    1 batang daun bawang, iris halus.
    5 butir telur ayam, kocok lepas.
    600 ml susu cair.
    100 gr keju cheddar parut.
    1/2 sdt garam
    ½ sdt merica bubuk.
    ½ sdt pala bubuk.
    CARA MEMBUAT MIXED VEGGIE PIE:
    KULIT
    • Aduk rata semua bahan kulit menggunakan garpu. Bulatkan, simpan dalam lemari es selama 15 menit.
    • Giling tipis, letakkan dalam-cetakan pie diameter 20 cm.
    • Panggang dalam oven selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat, sisihkan
    ISI:
    • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan jamur, tomat, brokoli, dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga layu. Angkat
    • Campur telur, susu, keju, garam, merica, dan pala, tambahkan tumisan sayur, aduk rata. Tuang ke dalam kulit pie, panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 60 menit hingga matang. Angkat

    • Sajikan hangat.

  • Resep Nasi Goreng Beras Mutiara

    Resep Nasi Goreng Beras Mutiara

    BAHAN:
    – 100 gr nasi beras mutiara > dicampur jadi satu dgn bahan (100 ml air)
    diamkan selama 5 menit lalu dikukus selama 30 menit
    – 100 ml air
    – 1 sdm margarin
    – 50 gr daging giling
    – 1 btr telur ayam dibuat orak arik
    – 1 sdm bawang putih cincang
    – 1 sdm daun bawang iris
    – 1 sdt kecap manis
    – Garam merica secukupnya
    – 25 gr wortel dipotong dadu kecil dibuat acar
    – 25 gr timun dipotong dadu kecil dibuat acar
    HIASAN:
    Daun selada, tomat, dan mentimun
    CARA MEMBUAT NASI GORENG BERAS MUTIARA:
    1. Masak nasi dari beras mutiara :
    beras dicampur jadi satu, diamkan selama 5 menit lalu dikukus selama 30 menit, angkat, sisihkan.
    2. Tumis dengan margarin : bawang putih, daun bawang iris, daging, beri garam merica dan sedikit air supaya daging matang.
    3. Masukkan nasi, acar wortel dan timun, juga kecap, aduk rata, angkat.
    4. Hidangkan dengan orak arik telur.

    Untuk: 1 porsi
    1 porsi: 637 kalori