Bagi Anda pengemar seafood, cobalah resep berikut “mie goreng kuah seafood”. Dengan tambahan beberapa jenis sayur mayur, seperti wortel, taoge, kol, selada bokor, tomat, daun seledri menjadikan menu ini semakin memikat untuk disantap. Apalagi saat cuaca dingin. Mak nyus.
BAHAN:
• 1 bungkus mie goreng
• 2 gelas air
• 3 potong cumi
• 3 potong tuna/kakap
• ½ batang wortel
• 3 sdm taoge, siangi
• 3 sdt kol, iris-iris
• 2 lembar selada bokor
• ½ tomat, potong-potong
• 1 sdm irisan seledri
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ bawang bombai, potong panjang
• ½ sdt merica
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT MIE GORENG KUAH SEAFOOD:
1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai.
3. Masukkan cumi, tuna, lalu aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan wortel dan kol.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masukkan merica, saus tiram, dan kecap manis.
7. Masak sampai mendidih.
8. Masukkan mie dan taoge.
9. Angkat, taburi dengan seledri, bawang goreng, dan tomat
Tag: tuna
-
Resep Mie Goreng Kuah Seafood
-
Resep Nigiri Set
BAHAN-BAHAN:
1 cup nasi sushi
1 potong tamago
30 g tobiko
1 slice salmon, slice tipis
1 slice tuna, slice tipis
1 lembar nori
Wasabi, cairkan dengan air panas secukupnya
CARA MEMBUAT NIGIRI SET:
1. Bentuk bulatan nasi sushi berjumlah 4 buah, potong tamago memanjang, tiap bulatan letakkan masing-masing
salmon, tuna, tamago, dan tobiko.
2. Dalam pembuatan bulatan tobiko, nasi sushi dibalut dalam nori yang memanjang, kemudian atur tobiko di atasnya.
3. Nigiri set siap dihidangkan disertai dengan wasabi, soy sauce, dan sushi gari. -
Resep Tuna Mayo Maki
BAHAN-BAHAN:
1 cup nasi sushi
75 g tuna
1 lembar nori
Wijen secukupnya
Mayones secukupnya
Soy sauce secukupnya
Wasabi secukupnya, cairkan dengan air panas
25 g sushi gari
CARA MEMBUAT TUNA MAYO MAKI:
I. Iris dan rebuslah tuna hingga masak, hancurkan, lalu
tambahkan mayones dan wijen sangria hingga merata.
2. Ambil bambu penggulung, alasi dengan nori. Balut rata
nori dengan nasi sushi pada semua bagian, isi bagian
tengahnya dengan tuna secara merata.
3. Gulung melingkar hingga bertemu kedua sisi.
4. Potong bulatan tidak terlalu besar, hidangkan dengan
plater disertai wasabi, soy sauce, dan sushi gari. -
Resep Salmon Sashimi
BAHAN-BAHAN:
6 slice salmon fresh
½ buah lobak/wortel
1 tangkai daun selada
Wasabi secukupnya, cairkan dengan air panas
Soy sauce secukupnya
Sushi gari secukupnya
CARA MEMBUAT SALMON SASHIMI:
1. Iris lobak memanjang seperti mie, lalu taruh dalam air es
agar makin segar, kemudian iris salmon dan tidak terlalu panjang.
2. Hidangkan dengan meletakkan sedikit lobak, daun selada, kemudian 2 irisan salmon fresh.
3. Sertakan wasabi, soy sauce, dan sushi gari.
Catatan:
1. Unagi sashimi berisi unagi
2. Sashimi moriwase berisi salmon, tuna, dan udang.
3. Tuna sashimi berisi tuna raja.