hobimasak.info

Tag: ubi jalar putih

  • Resep Lemet Ubi Jagung

    Resep Lemet Ubi Jagung

    Beragam kudapan dan minuman bisa kita buat dengan berbahan ubi jalar putih, selain timus, getuk, kolak. Kita bisa mengolah ubi jalar putih ini menjadi kudapan “Lemet ubi jagung”. Kudapan lemet biasanya terbuat dari parutan singkong yang dicampur dengan gula merah/jawa, dibungkus daun pisang , dan dikukus. Untuk membuat “Lembet ubi jagung” proses pematangannya sama seperti saat kita membuat lemet singkong. Ada beberapa bahaan tambahan untuk membuat “Lemet ubi jagung”. Bahan-bahan tambahan tersebut ada dalam resep ini.
    BAHAN:
    • 500 gr ubi jalar putih, kukus, tumbuk halus
    • 100 gr jagung, pipil
    • 75 gr kelapa parut
    • 25 gr gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • Daun pisang secukupnya
    CARA MEMBUAT LEMET UBI JAGUNG:
    1. Campur ubi putih, jagung, kelapa parut, gula pasir dan garam sambil diaduk rata, sisihkan
    2. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 sendok makan adonan ubi. Bungkus dan lipat kedua ujung daun. Lakukan hingga adonan habis
    3. Kukus adonan selama 40 menit hingga matang, angkat
    4. Lemet Ubi Jagung siap dihidangkan

    Untuk 20 buah

  • Resep Bika Ubi Panggang

    Resep Bika Ubi Panggang

    Berbahan dasar ubi jalar putih, dengan parutan keju sebagai topping, menjadikan kreasi kudapan ini begitu memikat. Tak kalah dengan cake pada umumnya. Proses pematangan dengan cara dipanggang. Simak resep lengkapnya yuuuk..!
    BAHAN:
    • 250 gr ubi jalar putih, kukus, tumbuk halus
    • 150 gr gula pasir
    • 2 butir telur
    • 2 butir kuning telur
    • 50 gr Filma Margarin, lelehkan
    • 50 gr tepung terigu protein sedang
    • 1 sdm susu kental manis Bendera Frisian Flag
    • 200 ml santan kerital dari 1 butir kelapa
    • 1/2 sdt garam
    TOPPING:
    • Filma Margarin secukupnya
    • 100 gr keju Kraft cheddar, parut
    CARA MEMBUAT BIKA UBI PANGGANG:
    1. Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang
    2. Tambahkan ubi, tepung terigu, santan, susu, margarin dan garam sambil diaduk rata dengan spatula
    3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 20 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang dalam oven pada suhu 150 °C selama 1 jam hingga matang, angkat
    4. Sajikan Bika Ubi Panggang selagi hangat

    Untuk 1 Loyang

  • Resep Mini Gemblong Ubi

    Resep Mini Gemblong Ubi

    Gemblong termasuk dalam kelompok jajanan pasar, dan merupakan kue tradisional Indonesia. Pada umumnya Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola, kemudian digoreng. Setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren. Namu resep “Mini gemblong ubi” berikut bahan dasar pembuatannya berasal dari ubi jalar putih. Yuuk kita simak resepnya.
    BAHAN:
    • 500 gr ubi jalar putih, kukus, tumbuk halus
    • 150 gr kelapa parut
    • 1 sdm wijen hitam, sangrai
    • 1/2 sdt garam , .
    • Minyak untuk menggoreng
    LAPISAN:
    • 250 gr gula merah
    • 50 ml air
    CARA MEMBUAT MINI GEMBLONG UBI:
    1. Campur ubi, kelapa parut, wijen hitam dan garam sambil diaduk hingga rata. Ambil satu sendok makan adonan ubi bulatkan. Lakukan hingga adonan habis
    2. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng adonan ubi hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
    3. Lapisan: Rebus gula dan air dalam wajan anti lengket hingga mengental. Masukkan gemblong, aduk rata. Pindahkan ke dalam wadah yang telah dialasi kertas roti, biarkan mengering
    4. Nikmati Mini Gemblong Ubi saat santai

    Untuk 30 buah