hobimasak.info

Tag: vanili

  • Resep Kue Kelapa

    Resep Kue Kelapa

    BAHAN :

    • Tepung kelapa 125 gram

    • Putih telur 2 butir

    • Gula Halus 40 gram

    • Vanili (bubuk) 1 bungkus(sachet kecil)

    • Garam secukupnya

    • Kertas roti , mentega , secukupnya

    CARA MEMBUAT KUE KELAPA :

    • Putih telur dikocok sampai putih dan berbusa.

    Gula dimasukkan sedikit demi sedikit , sambil terus dikocok (mixer).

    • Tepung kelapa , vanili, garam dimasukkan sambil diaduk perlahan, hingga adonan tercampur rata.

    • Siapkan loyang kue yang telah dioles mentega

    • Ambil spuit, isi dengan adonan lalu spuitkan adonan di Loyang yang telah kita siapkan.

    • Atur jarak hasil spuit satu dengan yang lain dengan rapi agar proses pemekaran sempurna.

    • Panggang kue dioven dengan api kecil saja, hingga kuning kecoklatan dan matang. Sajikan.

  • Resep Puding Santan

    Resep Puding Santan

    BAHAN :
    • gula 1 sdm
    • agar-agar putih 2 bungkus
    • garam ½ sdt
    • vanili ½ sdt
    • agar-agar merah muda ½ bungkus
    • air 200 cc
    • gula pasir 10 sdm
    • cincau 125 gram
    • santan 1200 cc
    CARA MEMBUAT PUDING SANTAN :
    • Jadikan matang dan padat/keras agar-agar merah muda.
    • Cincau dan agar-agar merah muda dipotong kecil-kecil berbentuk persegi.
    • Dua bungkus agar-agar dimasak bersama santan ditambah dengan vanili, gula pasir serta garam.
    • Biarkan sampai mendidih lalu angkat.
    • Setelah itu separuh agar-agar putih tuangkan ke dalam cetakan dan beri potongan cincau dan
    potongan agar-agar merah muda.
    • Sisa rebusan agar-agar putih sedikit demi sedikit tuangkan juga sampai habis. Dinginkan.
    • Jika sudah dingin /keras agar-agar dapat dihidangkan.

  • Resep Rol Taartsjes

    Resep Rol Taartsjes

    BAHAN :
    • Tepung terigu 100 gram
    • Kuning telur 16 biji
    • Putih telur 5 biji
    • Gula pasir 175 gram
    • Vanili ½ sendok teh
    CARA MEMBUAT ROL TAARTSJES :
    • Kuning telurdan gula dikocok sampai putih, putih telur dikocok sampai berbusa.
    • Campur menjadi satu kedua adonan tersebut.
    • Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
    • Taruh pada loyang , oven sampai dengan matang
    • Angkat, Gulung , sajikan

  • Resep Kue Fantasi

    Resep Kue Fantasi

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • mentega 150 gram
    • gula halus 125 gram
    • vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE FANTASI :
    • Semua bahan-bahan diaduk menjadi satu.
    Digilas tipis kira-kira 1 /3 cm diatas telenan yang sudah ditaburi tepung terigu.
    • Cetaklah model binatang, misalnya ikan, burung dsb.
    Matanya dikasih kulit vanili yang sudah dipotong persegi kecil menyerong.
    • Taruh diatas loyang yang sudah dipulas dengan mentega, lalu dipanggang.

  • Resep Tar Putih Telur

    Resep Tar Putih Telur

    BAHAN :
    • Telur 10 butir ( diambil putihnya)
    • Santan ¼ liter
    • Gula pasir ¼ kg
    • Tepung terigu 250 gram
    • Vanili sedikit
    • Daun pandan secukupnya
    CARA MEMBUAT TAR PUTIH TELUR :
    • Santan kani direbus dicampur pandan sampai berminyak.
    • Kocok putih telur, campurkan dengan gula (campurkan demi sedikit) aduk terus hingga rata.
    • Adonan putih telur yang telah menyatu dengan gula dibagi beberapa (2) bagian untuk diberi warna.
    Misalnya merah muda, coklat dengan menambah pewarna makanan.
    • Tuang @ 5 sendok adonan putih telur yang sudah menyatu dengn gula dengan warna merah muda
    Ke dalam cetakan, dengan dicampur 2 sedok adonan santan.
    Tuang secara bergantian dengan adonan warna lain, yang juga dicampur 2 sendok adonan santan.
    Lakukan sampai adonan habis.
    • Kemudian dioven sampai matang. Sajikan.

  • Resep Kue Bingka Labu Kuning ( Kalimantan Timur )

    Resep Kue Bingka Labu Kuning ( Kalimantan Timur )

    BAHAN :
    * 5 butir telur ayam
    * 250 gr labu kuning, dikukus, dihaluskan
    * 150 gr gula pasir
    * 100 gr tepung beras
    * 250 ml santan kental, didihkan, dinginkan
    * 1 sdt vanili
    * 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT KUE BINGKA LABU KUNING ( KALIMANTAN TIMUR ) :
    1. Kocok telur dan gula sampai gula hancur dan kental, masukkan labu kuning,
    tepung beras, vanili, garam, dan santan, aduk rata.
    2. Siapkan cetakan bingka atau loyang bergaris tengah 15 cm
    yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
    3. Tuang adonan ke dalam Loyang dan panggang dalam oven hingga matang warna kecoklatan, angkat.
    4. Hidangkan dengan dipotong-potong.

    Untuk = 16 potong (1 potong = 96 kalori)

  • Resep Pulau Srikaya

    Resep Pulau Srikaya

    BAHAN :
    ADONAN A :
    • tepung beras 175 gram
    • tepung maizena 25 gram
    • gula jawa diserut 200 gram
    • air 500 cc
    • daun pandan wangi 2 lembar
    • kapur sirih 1 sendok teh
    Ketiganya dicampur jadi satu, rebus sampai mendidih dan gula jawa larut kemudian saring.
    ADONAN B :
    • santan kental 1 /2 butir kelapa 200 cc
    • daun pandan wangi 3 lembar
    • tepung beras 50 gram
    ADONAN C :
    • telur ayam kampung 3 butir
    • santan dari 1 /2 butir kelapa 300 cc
    • tape beras ketan hijau (sertakan airnya) 200 gram
    • vanili sedikit
    UNTUK PERALATAN :
    • Cetakan kecil / mangkuk, tengah berlubang diameter 6 cm.
    • 2 loyang pyrex bundar, diameter 25 cm, tebal 5 cm.
    CARA MEMBUAT PULAU SRIKAYA :
    ADONAN A :
    • Campur jadi satu tepung beras dan maizena tuangkan air gula panas sambil diuleni
    hingga adonan tercampur rata tambahkan air kapur sirih.
    • Siapkan cetakan kecil berdiameter 6 cm, alasi dengan minyak goreng, tuang adonan ke dalam cetakan.
    Kukus selama 20 menit sampai adonan agak padat/setengah matang, angkat
    kemudian lepaskan dari cetakan. Sisihkan
    ADONAN B :
    • Masak santan, garam, daun pandan wangi di atas api kecil sambil diaduk terus, didihkan angkat.
    • Masukkan tepung beras yang telah dilarutkan dengan sedikit air hangat, ratakan, ratakan.
    • Tuangkan adonanB ke dalam lubang adonan A ( Kue A), sampai seluruh lubang tertutup.
    ADONAN C :
    • Kocok telur bersama gula pasir, sampai larut, tambahkan vanili kemudian tuang santan dan masukkan tape beras ketan hijau bersama airnya.
    PENYELESAIAN CARA MEMBUAT :
    • Siapkan Loyang pyrex (seperti tersebut diatas),
    atur kue (Adonan A) yg telah berisi adonan B di tengahnya.
    • Tuang adonan C, sehingga seluruh kue (Adonan A) yg telah berisi adonan B terendam.
    • Kukus kembali selama 30 menit, sampai semua adonan ( A – B – C) matang seluruhnya.
    CARA MENGHIDANGKAN :
    • Potong-potong , hidangkan selagi hangat.

  • Resep Puding Zuurzak

    Resep Puding Zuurzak

    BAHAN :
    • buah moris (zuurzak) yang telah dibersihkan isinya.
    • agar agar 3 bungkus
    • gula 1/2 ons
    • telur ayam 1 butir
    • vanili 1 sendok rah
    • air secukupnya (untuk melarutkan agar-agar)
    CARA MEMBUAT PUDING ZUURZAK :
    • Gula dan kuning telur dikocok, bubuhkan zuurzak , kemudian rebus jangan sampai mendidih.
    • Kocok putih telur.
    • Larutkan agar-agar dengan sedikit air kemudian rebus, tambahkan kocakan putih telur ke dalamnya.
    • Jadikan satu kedua adonan tersebut dan rebuslah bersama ,aduk-aduk hingga mendidih.
    • Angkat, bubuhkan vanili.
    • Terakhir masukkan pada cetakan. Dinginkan, potong, siap dihidangkan.

  • Resep Kue Drobbel

    Resep Kue Drobbel

    BAHAN :
    • tepung terigu 150 gram
    • tepung hungkwe 100 gram
    • gula pasir 175 gram
    • santan kanil 2 sendok makan
    • kuning telur 2 butir
    • milk 1 cangkir
    • mentega 175 gram
    • vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE DROBEL :
    • Gula, telur dokocok sampai kental. Mentega dimasukkan, kemudian dikocok sampai rata

    • Santan kanil dimasukkan bersama milk. diaduk perlahan-lahan sampai rata.

    • Masukkan tepung hungkwe , dan tepung terigu, sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata,

    hingga semua bahan menyatu dan bisa dibentuk.

    • Pipihkan/tipiskan  adonan di papan /tempat datar , (cetak /bentuk bulat pipih )

    • Taruh di loyang yang telah dioles mentega, masukkan ke dalam oven sampai matang, Angkat , sajikan.
    Kemudian digilas. dicetak dan dipan.

  • Resep Puding Warna Warni

    Resep Puding Warna Warni

    BAHAN :
    • agar-agar 1 1/2 batang
    • susu cair 450 CC
    • telur ayam 2 butir
    • air 200 cc
    • vanili, es tumbuk, bubuk coklat, sumba merah, sirup arbei secukupnya
    CARA MEMBUAT PUDING WARNA WARNI :
    • Agar-agar dicuci dan direndam dalam air 200 cc, lalu masak sampai hancur
    • Susu gula dan vanili dimasak sampai mendidih dan gulanya sampai hancur.
    • Campurkan dengan agar-agar kemudian disaring, kemudian didihkan lalu diangkat dari api,
    kuning telur yang sudah dikocok dan campurkan susu panas sedikit, aduk-aduk sampai rata.
    • Putih telur dikocok sampai berbusa, kemudian campurkan adonan agar-agar tersebut,
    sedikit demi sedikit ke putih telur sampai rata betul. Adonan dibagi menjadi 3 :
    • Pertama : diberi warna putih, kedua beri warna merah, ketiga beri warna coklat.
    (Warna boleh sesuai keinginan Anda)
    Kemudian dilapis-lapis (disusun) pada cetakan yang telah disediakan,
    yang terlebih dulu sudah dibasahkan, mulai adonan pertama, kemudian setelah agak dingin
    tuangkan adonan yang kedua, dan begitu pula adonan yang ketiga.
    • Kalau sudah dingin sekali baru dipotong-potong, dimakan dengan sirup arbei dan es serut.