BAHAN :
• tepung terigu 350 gram
• gula pasir halus 250 gram
• mentega 275 gram
• telur 3 butir
• vanili 1 sendok teh
• kacang mente panggang (cincang halus) 100 gram
• manisan ceri merah 200 gram
CARA MEMBUAT KUE CERRY :
• Kocok mentega dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, vanili dan kacang mente cincang, aduk rata.
• Ambil 1 sendok teh adonan kue, bentuk bulat agak pipih, taruh di atas loyang
datar bersemir margarin, tekan bagian kue, beri sepotong manisan ceri,
lakukan demikian sampai adonan habis.
• Panggang kue dalam oven panas, sampai matang.
Tag: vanili
-
Resep Kue Cerry
-
Room Mentega
BAHAN :
• Mentega 500 gram
• Gula halus 200 gram
• Telur 5 butir
• Vanili ½ sdt
CARA MEMBUAT ROOM MENTEGA :
• Gula, telur dan vanili diputar sampai mengembang, terus dipanaskan di atas api sambil diaduk, jika kelihatan sudah agak kental angkatlah, aduk sampai dingin.
• Mentega diputar sampai putih, kemudian dimasukkan adonan telur tadi sedikit demi sedikit sampai habis.
• Gunanya room , ini untuk lapisan kue-kue tart. -
Resep Kue Bolu Kukus
BAHAN :
• tepung terigu 800 gram
• gula pasir 1 kg
• telur ayam 10 butir
• air panas 400 cc
• cuka/essence 2 sendok makan
• vanili 1/2 sendok teh
CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS :
• Telur, gula, vanili dikocok sampai putih dan kental. Lalu dituangi air panas
sambil terus dikocok, baru diberi tepung terigu dan dilumat-lumat sampai rata.
• Sebuah cetakan bolu kukus dialasi kertas minyak, lalu adonan dimasukkan kemudian dikukus
• Warna dan cuka atau, macam-macam essence bisa ditambahkan. -
Resep Puding Salju
BAHAN :
• Vanili ¼ sdt
• Garam halus ¼ sdt
• Gula Pasir ¼ ons
• Telur (Putihnya saja) 1 butir
• Susu 11/2 lt
• Tepung maizena 30 gram
CARA MEMBUAT PUDING SALJU :
• Rebus sampai mendidih susu , gula dan garam, (Sisakan sedikit susu untuk melarutkan tepung)
• Cairkan tepung dengan sisa susu. Putih telur dikocok hingga keras.
Cairan tepung dimasukkan ke dalam susu yang telah direbus sambil diaduk terus hingga licin dan masak,
• Pudding yang panas ini masukkan ke dalam kocokan putih telur, panaskan
lagi sambil diaduk hingga putih telur merata dan matang lalu tambahkan vanili dan angkat.
• Basahkan cetakan puding. Isilah hingga penuh terus dinginkan dalam kulkas sampai beku.
• Jika akan disajikan keluarkan dari cetakan lalu pindahkan dalam piring pudding
sertakan pula sendok puding. -
Resep Cake Talas
BAHAN :
• telur ayam 6 butir
• tepung terigu 11/2 ons
• gula pasir 1 galas
• mentega 100 gram
• talas yang dihancurkan 1/2 gelas
• vanili secukupnya
CARA MEMBUAT CAKE TALAS :
• Telur dengan gula dikocok sampai mengembang. Lalu masukkan tepung terigu dan mentega yang sudah dicairkan terlebih dahulu. Kamudian talas (direbus dan dihancurkan) dikocok sampai rata betul.
• Setelah itu masukkan kedalam loyang dan dibakar sampai matang. -
Resep Cake Manis
BAHAN :
• tepung terigu 200 gram
• mentega 200 gram
• gula halus 200 gram
• kismis 150 gram
• telur ayam 5 butir
• bakpowder 1 sendok teh
• garam halus ¼ sendok teh
CARA MEMBUAT CAKE MANIS :
• Mentega dan gula halusdikocok. Telur dimasukkan satu persatu, sambil dikocok. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, sambil diaduk-aduk dengan sendok kayu. bubuhi bakpoder. Masukkan kismis tambahkan sedikit vanili. Masukkan ke dalam cetakan setinggi 3/4 loyang. Bakarlah kira-kira selama 11/2 jam.
Kalau sudah masak lepaskan dari cetakannya, kemudian dipotong-potong. -
Resep Cake Ketan
BAHAN :
• tepung ketan 1 gelas belimbing
• gula pasir 1 gelas
• susu skim ½ gelas
• telur ayam 4 butir
• kelapa (dijadikan santan) ½ butir
• daun suji secukupnya
• vanili secukupnya
• garam
CARA MEMBUAT CAKE KETAN :
• Telur dan gula dikocok menjadi satu sampai mengembang. Kemudian masukkan santannya
Warnailah dengan perasan air suji tambahkan garam dan susu skim serta vanili.
• Kemudian masukkan ke dalam loyang yang terlebih dahulu diberi lapisan kertas minyak dan
olesan mentega serta taburkan tepung terigu sedikit.
• Lalu bakarlah sampai matang. -
Resep Bloder
BAHAN :
• tepung terigu 500 gram
• kuning telur 16 butir
• putih telur 5 butir
• air kelapa muda 1 cangkir
• mentega 200 gram
• vanili secukupnya
• gula halus 250 gram
CARA MEMBUAT BLODER :
• Kuning telur dikocok bersama-sama dengan gula sampai kental.
Mentega dan putih telur dikocok tersendiri masukkan ke dalam kuning telur tadi.
Masukkan air kelapa dan vanili menyusul tepung terigu, aduklah sampai rata.
• Masukkan pada cetakan yang sudah dipulas dengan mentega, diisi ½ cetakan saja.
• Kalau sudah naik, baru dipan sampai masak lantas di atasnya disemir dengan mentega. -
Resep Apem Kukus
BAHAN :
Tepung beras 500 gram
Gula Pasir 250 gram
Garam dan vanili secukupnya
CARA MEMBUAT APEM KUKUS :
1. Tepung beras dijadikan adonan diremas-remas, lantas diberi gula,
garam dan vanili tambahkan air, hingga menjadi adonan kental.
2. Biarkan selama beberapa jam (kira-kira 5 sampai 6 jam) sampai adonan itu megembang.
3. Kukus dalam Loyang apem yang sudah disediakan sampai masak. -
Resep Kolemben
BAHAN :
• tepung terigu 80 gram
• telur ayam 5 butir
• gula halus 100 gram
• vanili 1/4 sendok teh
• garam halus 1 /4 sendok the
CARA MEMBUAT KOLEMBEN :
• Cetakan dilumuri dengan mentega, taburi tepung sedikit.
• Telur dikocok dengan gula halus sampai putih. Tepung dan panili dimasukkan
sedikit demi sedikit kedalam telur tadi. aduk perlahan-lahan sampai rata.
• Tuangkan adonan ke dalam cetakan (isinya kira-kira 3/4 bag). Bakarlah dalam open
kira-kira 35 – 45 menit, selama pembakaran kurang lebih 20 menit,
jangan dibuka, untuk mencegah adonan jangan turun.
• Kalau sudah masak lepaskan dari cetakan. dinginkan.