BAHAN :
• tepung terigu 100 gram
• gula halus 100 gram
• putih telur 3 butir
• vanili 1/4 sendok teh
CARA MEMBUAT ANGEL CAKE :
• Putih telur dikocok bersama-sama dengan gula sampai putih. Masukkan tepung terigu tambahkan vanili sedikit, aduklah sampai rata.
• Masukkan pada loyang yang sebelumnya sudah dipulas dengan mentega dan ditaburi tepung. Bakarlah dalam oven yang sudah dipanaskan.
Tag: vanili
-
Resep Angel Cake
-
Resep Bolu Pisang
BAHAN :
• Telur (ambil kuningnya) 6 butir
• Gula pasir 125 gram
• Vanili 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Pisang raja (kupas, haluskan) 6 buah
• Tepung terigu 75 gram
• Tepung maizena 25 gram
• Baking powder 1 sendok the
(tepungterigu,maizena dan baking powder diayak jadi satu)
• Santan 150 cc
• Mentega (didihkan dengan santan) 125 gram
• Kismis (belah dua) 75 gram
CARA MEMBUAT BOLU PISANG :
• Kocok telur, gula, vanili dan garam, sampai kental dan berwarna putih. Masukkan pisang secara bergantian dengan tepung terigu dan santan yang telah didihkan dengan margarine sedikit demi sedikit, sambil aduk perlahan dan rata. Masukkan kismis, aduk rata.
• Olesi cetakan berdiameter 5 cm dengan mentega dan isi dengan adonan, ratakan.
• Panggang dalam oven panas, sampai matang, keluarkan dari cetakan, setelah dingin hidangkan. -
Resep Timphan (Aceh)
BAHAN :
* 200 gr tepung ketan
* 2 sdm santan kental
* 1 sdm air kapur sirih
* 1/4 sdt garam
* 250 gr pisang raja dihaluskan
* Daun pisang muda
Isi :
* 2 butir telur ayam
* 50 ml santan kental
* 100 gr gula pasir
* 25 gr nangka masak cincang kecil
* 1/2 sdt tepung terigu
* 1 lembar daun pandan
* 50 gr kelapa muda parut halus
* 1/4 sdt vanili
CARA MEMASAK TIMPHAN :
1. Aduk tepung ketan dan pisang yang sudah dihaluskan serta santan, air kapur, dan garam hingga
tercampur rata. Adonan ini digunakan untuk kulit.
2. Ambil daun pisang olesi dengan minyak lalu tipiskan adonan kulit,
beri adonan isi kemudian digulung, dibungkus seperti lontong kecil,
kukus hingga matang selama + 10 menit.
3. Buat adonan isi :
Kocok telur dan gula hingga kental dengan mixer, masukkan tepung terigu dan santan, aduk rata,
tambahkan nangka dan kelapa muda, beri daun pandan, masak sampai kental, angkat,
beri vanili, aduk rata. Setelah matang dinginkan dan gunakan sebagai isi timphan.Untuk : 15 (1 porsi = 114 kalori)
-
Resep Kue Lumpur Kacang Hijau
BAHAN :
1) kacang hijau 200 g
2) tepung terigu 50 g
3) putih telur 2 butir
4) mentega cair 50 g
5) susu encer 100 ml
6) gula pasir 100 g
7) kismis secukupnya
8) vanili secukupnya
9) garam secukupnya
CARA MEMBUAT KUE LUMPUR KACANG HIJAU :
1) Kacang hijau direbus hingga benar-benar matang dan lembek. Kemudian dihaluskan.
2) Kacang hijau yang telah dihaluskan, dicampur dengan mentega, tepung, susu, garam, dan vanili.
3) Putih telur dikocok sambil ditambahkan gula sedikit demi sedikit hingga telur kaku.
4) Putih telur dimasukkan ke dalam adonan kue, diaduk hingga merata.
5) Cetakan kue lumpur yang telah diolesi mentega, disiapkan.
6) Adonan dituang ke dalam cetakan dan diberi kismis di atas adonan tersebut.
7) Adonan kue lumpur dipanggang hingga matang.
8) Setelah dingin kue lumpur dilepas dari cetakan, dan siap untuk dihidangkan. -
Resep Enting Enting Kacang
BAHAN :
1) kacang tanah kupas 1 kg
2) gula merah 1 kg
3) vanili secukupnya
4) air secukupnya
CARA MEMBUAT ENTING ENTING KACANG :
1) Kacang tanah disangrai atau digoreng tanpa minyak hingga matang.
Setelah kacang matang kulit arinya dikelupas dan ditampi hingga kacang bersih.
2) Kacang tanah yang sudah bersih dari kulit arinya ditumbuk kasar
(jangan ditumbuk halus, karma akan membuat penampilan enting-enting menjadi
kurang menarik).
3) Gula merah dimasak dengan air dan vanili menjadi sirup yang kental.
4) Saat sirup gula sudah masak, api dikecilkan.
Kemudian kacang yang sudah berupa hancuran kasar dimasukkan.
Dijerang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga merata dan warnanya kekuningan.
5) Wadah yang datar dan lebar disiapkan. Dialasi dengan plastik yang sudah diolesi minyak
(agar tidak lengket).
6) Adonan enting-enting dituang secara merata. Dan didiamkan beberapa saat agar dingin.
7) Setelah dingin, enting-enting dipotong-potong persegi panjang,
biasanya dengan ukuran sekitar 3 cm x 7 cm.CATATAN :
Untuk membuat enting-enting kacang tanah ini bisa juga
digunakan kacang tanah kupas kulit yang lebih praktis penggunaannya.
Namun, karena harga kacang tanah kupas kulit
iauh lebih mahal, maka biasanya industri rumah tangga
lebih memilih menggunakan kacang yang belum dikupas
kulit arinya. Dengan disangrai, kulit ari kacang tanah akan
menjadi lebih mudah dikelupas. -
Resep Candil Labu Kuning
BAHAN CANDIL :
1.000 gram labu kuning, diparut, diperas, dan dibuang airnya
300 gram tepung sagu
1/4 sendok teh vanili bubuk
1 sendok teh garam
6 tetes pewarna hijau
10 tetes pewarna merah
BAHAN KUAH :
1.200 ml air
250 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
8 buah pisang raja, dikukus untuk pelengkap
CARA MEMBUAT CANDIL LABU KUNING :
1. Buat candil: campur labu kuning, tepung sagu, vanili bubuk, dan garam. Aduk sampai kalis,
kecuali pewarna.
2. Bagi 3 adonan. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau. Satu bagian ditambahkan pewarna
merah. Sisanya dibiarkan putih. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
3. Kuah: rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan bola-bola candil. Masak sampai mengapung. Tuang santan kental sedikit-sedikit
sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
4. Sajikan bersama potongan pisang.Untuk 8 porsi
-
Resep Wow Crunchy Cookies
BAHAN :
120 g tepung terigu rendah protein (cap Kunci)
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam
100 g mentega tawar, lembekkan pada suhu ruang
80 g gula pasir halus/gula kastor
50 g brown sugar
1 butir telur
1/2 sdt vanilla extract atau 1/4 sdt esens vanili
100 g quick cooking oats (bukan instant)
20 g cornflakes
90 g almond utuh/kacang mete, sangrai, cincang kasar
50 g chocolate chip
PERALATAN KHUSUS :
• Loyang kue kering
• Panaskan oven pada suhu 180 0C
MEMBUAT ADONAN :
• Campur tepung , baking soda dan garam dalam mangkuk.
Dalam mangkuk besar. kocok mentega, gula pasir dan brown sugar dengan mixer kecepatan sedang sampai rata dan mengembang.
Tambahkan telur dan vanilla extract/esens vanili, kocok rata.
• Pindahkan kecepatan mixer ke rendah, lalu masukkan campuran tepung, kocok rata.
Matikan mixer, tambahkan oats, cornflake, almond,
dan chocolate chip, aduk dengan sendok kayu.
MEMBENTUK :
• Bentuk adonan dengan bantuan 2 sendok makan. Taruh di atas loyang tanpa olesan, beri jarak
sedikitnya 5 cm antara adonan kue karena kue ini melar.
MEMANGGANG :
• Panggang kue selama15 menit atau sampai cookies matang dan berwarna kuning keemasan.
• Angkat cookies dan pindahkan ke rak kawat.
Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.Untuk 565 g
Persiapan: 15 menit
Memanggang 15 menit -
Resep Marbled Cheese Tart
BAHAN :
50 gram roti marie
100 gram Blue Band
1 btr telur
20 gram gula halus
150 gram terigu
1/2 sdt vanili
BAHAN ISI I
50 gram keju parut
1/2 botol cream cheese
400 cc susu cair Indomilk
50 gram gula pasir
3 kuning telur
50 gram slagroom
sedikit garam
BAHAN Isi II
25 gram gelatin masak lalu dinginkan
75 cc air
air jeruk nipis secukupnya
75 gram coklat blok , cairkan
CARA MEMBUAT MARBLED CHEESE TART :
1. Untuk kulit: kocok jadi satu Blue Band dan gula hingga putih. Masukkan telur,
kocok rata, tambahkan terigu, vanilie, dan roti marie, aduk hingga menjadi adonan.
Cetak adonan ini ke dalam loyang pie yang telah diolesi Blue Band,
kemudian panggang hingga matang
2. Untuk isi:
masak jadi satu susu, gula dan kuning telur, setelah, mendidih, masukkan cream cheese
dan keju parut, aduk, angkat dan dinginkan
3. Sementara itu kocok slagroom dengan adonan (No. 2) dan isi II, bagi adonan menjadi
Dua bagian. Satu bagian dibiarkan putih dan yang satu bagian lagi diberi cokelat blok
yang telah dicairkan
4. Masukkan adonan (No. 3) secara selang-seling ke dalam kulit ¾ bagiannya saja.
Adonan yang tersisa dimasukkan dalam plastik, lalu dispuit secara menyilang, hidangkan -
Resep Kue Cubit Si Imut
BAHAN KUE CUBIT :
• Terigu SEGITIGA BIRU/GUNUNG BROMO 350 gr
• Gula 185 gr
• Margarin 50 gr
• Telur 4 butir
• Vanili 2 gr
• Cake Emulsifier 20 gr
• Baking Powder 3 gr
• Air 100 cc
CARA MEMBUAT YANG DIGILING:
1. Kocok telur, gula, cake emulsifier selama 2 menit.
2. Masukkan terigu dan baking powder dalam adonan tadi, lalu kocok lagi 1 menit.
3. Masukkan margarin yang sudah dica rkan, aduk sampai rata.
4. Siapkan cetakan kue cubit dengan bentuk sesuai selera, panaskan, lalu tuang adonan.
5. Setelah matang angkat, lalu hidangkan dengan parutan keju, selai atau misis sesuai kesukaan keluarga. -
Resep Kue Kering Cik Siti (Bengkulu)
BAHAN :
200 gram tepung beras
2 butir telur bebek
75 gram gula pasir
¼ sendok teh adas manis bubuk
¼ sendok teh vanili
1/8 sendok teh garam
1 buah jeruk lemon parut kulitnya
CARA MEMBUAT KUE KERING CIK SITI (BENGKULU) :
1. Aduk tepung beras, telur, gula, adas manis, vanili, dan garam lalu bentuk bulat sebesar kelereng.
2. Pipihkan kue lalu hias lalu hias atasnya dengan, parutan kulit jeruk bentuk melintang. Oven sampai matangUntuk 300 gram