hobimasak.info

Tag: white wine

  • Resep Steak Ayam Bumbu Teriyaki

    Resep Steak Ayam Bumbu Teriyaki

    BAHAN:
    • 300 gram daging ayam cincang
    • 2 butir telur
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 1 sendok teh kecap Kikkoman
    • minyak goreng
    SAUS TERIYAKI:
    • 2 sendok makan white wine
    • 2 sendok makan gula pasir
    • 2 sendok makan mirin
    • 2 sendok makan Kikkoman
    PELENGKAP:
    • 1/2 tangkai daun bawang dicincang untuk taburan
    CARA MEMBUAT STEAK AYAM BUMBU TERIYAKI:
    1. Aduk ayam cincang dengan telur, bawang bombay, gula, dan kikkoman. Buat 12 buah bulatan. Panaskan minyak dan goring tiap bulatan ayam hingga matang sambil sesekali dibalik.
    2. Masak saus teriyaki hingga mendidih. Masukkan daging dan masak sampai bumbu meresap, tiriskan.
    3. Sajikan steak bersama saus dan taburan daun bawang.

    Untuk 2 porsi

  • Resep Sausage Pot

    Resep Sausage Pot

    BAHAN:
    • 10 buah sosis sapi, potong 3 bagian
    • ½ buah paprika merah, iris panjang
    • ½ buah paprika kuning, iris panjang
    • ¼ buah bawang bombai merah, iris panjang
    • 12 buah black olive iris tipis
    • 75 gram daun basil
    • 150 ml white wine
    • 100 ml air
    • 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    BUMBU:
    • 4 butir bawang merah, cincang halus
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdt thyme
    • 1 1/2 sdt pasta tomat
    • 3/4 sdt merica hitam bubuk
    • 3/4 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT SAUSAGE POT:
    1. Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan penutup, tumis bawang hingga harum. Masukkan sosis sapi, thyme, pasta tomat, merica,garam dan gula.
    2. Tuangi white wine, masak 2 menit hingga harum.
    3. Tambahkan air, tutup panci dan masak hingga air menyusut.
    4. Tambahkan paprika, bombai merah dan black olive. aduk rata dan tutup sebentar panci hingga paprika layu. Angkat.
    5. Sajikan dengan taburan daun basil segar.

    Untuk + 8 porsi

  • Resep Ayam Panggang Khas Selandia Baru

    Resep Ayam Panggang Khas Selandia Baru

    BAHAN :
    120 gram dada ayam
    20 gram bubuk paprika
    100 gram wortel
    80 gram Pakchoy
    80 gram bawang bombai
    50 gram paprika hijau
    80 gram danish blue cheese
    50 cc white wine
    100 cc krim
    Merica secukupnya
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG KHAS S*ANDIA BARU (NEW ZEALAND) :
    1. Bumbui dada ayam dengan garam, merica, dan bubuk paprika, lalu dipanggang.
    2. Potong sayuran berbentuk dadu, kemudian rebus dan tiriskan.
    3. Tumis bawang bombai yang telah dicincang, lalu tambahkan white wine krim dan danish blue cheese.
    4. Kocok hingga keju tercampur dan beri garam dan merica secukupnya.
    S . Sajikan selagi hangat.

  • Resep Kakap Teriyaki

    Resep Kakap Teriyaki

    BAHAN :
    300 gram daging ikan kakap
    BUMBU PERENDAM
    • 50 ml kecap Jepang
    • 50 ml sake/ dry white wine
    • 50 ml mirin
    CARA MEMASAK KAKAP TERIYAKI :
    1. Taruh potongan ikan kakap dalam mangkuk
    lalu tambahkan bumbu perendam. Diamkan 5 jam.
    2. Tusuk ikan dengan tusuk sate agar dagingnya tidak pecah.
    Panggang sambil dioles bumbu perendam, sampai matang.
    3. Sajikan dengan saus bumbu perendam.

    Untuk 4 porsi