BAHAN:
• 10 buah sosis sapi, potong 3 bagian
• ½ buah paprika merah, iris panjang
• ½ buah paprika kuning, iris panjang
• ¼ buah bawang bombai merah, iris panjang
• 12 buah black olive iris tipis
• 75 gram daun basil
• 150 ml white wine
• 100 ml air
• 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
BUMBU:
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt thyme
• 1 1/2 sdt pasta tomat
• 3/4 sdt merica hitam bubuk
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT SAUSAGE POT:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan penutup, tumis bawang hingga harum. Masukkan sosis sapi, thyme, pasta tomat, merica,garam dan gula.
2. Tuangi white wine, masak 2 menit hingga harum.
3. Tambahkan air, tutup panci dan masak hingga air menyusut.
4. Tambahkan paprika, bombai merah dan black olive. aduk rata dan tutup sebentar panci hingga paprika layu. Angkat.
5. Sajikan dengan taburan daun basil segar.

Untuk + 8 porsi