BAHAN:
• Telur, kocok 4 butir
• Tahu putih, haluskan 10 buah
• Wortel, potong dadu 100 g
• Buncis, potong dadu 100 g
• Udang besar 1 ekor
• Terigu 2 sdm
• Bawang putih, haluskan 3 slung
• Bawang merah, haluskan 6 buah
• Garam 1 sdt
• Lada 1/4 sdt
• Margarin 2 sdm
CARA MEMBUAT SKOTEL WARNA-WARNI:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata hingga sayuran matang, angkat.
2. Campur tahu dengan telur, tambahkan sayuran yang ditumis, aduk rata.
3. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas, tempatkan udang di atasnya. Olesi atasnya dengan kocokan telur, lalu kukus sekitar 30 menit. Angkat, lalu potong- potong.

Untuk 5 porsi

INFO:
Kalori : 220 Kal
Protein : 15,1 g
Kalsium : 178 mg