hobimasak.info

Tag: yogyakarta

  • Resep Sayur Loncom (Yogyakarta)

    Resep Sayur Loncom (Yogyakarta)

    BAHAN :
    1) Daun kol 1 lembar
    2) Taoge 1 genggam
    3) Buncis 1 genggam
    BUMBU :
    1) Bawang merah 6 buah
    2) Daun salam 2 lembar
    3) Bawang putih 3 siung
    4) Garam 1 sendok makan
    5) Laos 2 potong
    6) Gula merah 1 sendok makan
    CARA MEMASAK SAYUR LONCOM :
    1) Sayuran dicuci, dipotong-potong.
    2) Bumbu dihaluskan.
    3) Bumbu yang sudah halus, dimasukkan.
    4) Dimasak sampai mendidih, sambil diaduk, lalu sayuran dimasukkan.
    5) Jika sayuran sudah empuk, diangkat.

  • Resep Gudeg (Yogyakarta)

    Resep Gudeg (Yogyakarta)

    1. BAHAN

    1) Nangka muda ½ kg
    2) Kelapa 1 butir
    3) Tetelan sapi ¼ kg

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 buah
    2) Ketumbar 1 sendok teh
    3) Bawang putih 5 siung
    4) Daun salam 2 lembar
    5) Laos 1 potong
    6) Garam 1 sendok makan
    7) Kemiri 6 biji

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Nangka muda dikupas, dicuci, dikerat sampai masak.
    2) Setelah masak , air dibuang dan nangka muda ditumbuk sampai halus.
    3) Direbus lagi dengan tetelan.
    4) Kelapa diparut, dibuat santan kental.
    5) Bumbu-bumbu dihaluskan.
    6) Bumbu-bumbu yang sudah halus, dimasukkn bersama santan.
    7) Dimasak sampai hampir kering diatas api kecil.
    8) Dihidangkan dengan sambal lombok goreng.