Resep Siomay Bandung

BAHAN:
Campur hingga lembut
Bahan I:
500 gram ikan tengiri haluskan
2 sendok teh garam
2 buah daun bawang iris halus
1 sendok makan ebi haluskan
3 siung bawang putih haluskan
150 ml air
BAHAN II:
500 gram tepung terigu
200 gram tepung kanji (sagu tani)
150 gram labu siam/bangkoang serut halus
BAHAN PELENGKAP:
Kol rebus gulung
Kentang belah 4
Pare Cina
Tahu
CARA MEMBUAT SIOMAY BANDUNG:
1. Campur bahan I dan II, aduk rata.
2. Bentuk adonan bulat lonjong, isi tahu-kol-kentang -pare. Kukus hingga matang.
SAUS KACANG:
200 gram kacang tanah goreng
qua merah, secukupnya
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih
50 gram kentang rebus haluskan
Santan encer
CARA MEMBUAT SAUS KACANG SIOMAY BANDUNG:
Haluskan semua bahan, masak di api kecil hingga mengental dan berminyak.