BAHAN:
• 250 g mentega
• 2 btr telur, ambil kuningnya
• 1-50 g gula kalus
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• 100 g kurma, potong dadu kecil
• 500 g tepung terigu
• 1 butir kuning telur, untuk olesan
CARA MEMBUAT COOKIES KURMA LAPIS:
1. Campurkan mentega, kuning telur, gula halus, vanili dan susu bubuk, aduk rata dengan sendok kayu.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk dengan tangan sampai adonan kalis, tidak menempel di tangan.
3. Gilas adonan kira-kira setebal ½ cm, Lalu beri taburan kurma. Tumpuk lagi demgam adonam, ratakan.
4. Potong-potomg adonan dengan menggunakan pisau, oleskan kuning telur lalu beri taburan kurma.
5. Panggang adoman di dalam oven selama 20 memit sampai matang. Angkat, dinginkan, talu sajikan.
Author: admin
-
Resep Cookies Kurma Lapis
-
Resep Keripik Bawang
BAHAN:
• 150 g tepung terigu
• 50 g tepung kanji
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 butir bawang merah, cincang kasar
• 150 ml santan encer
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK BAWANG:
1. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, bawang merah, santan, garam, dan telur. Aduk rata sampai adonan kalis menjadi. Sisihkan.
2. Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng, lalu pipihkan. Ulangi sampai semua adonan habis.
3. Panaskan wajan. Masukkan minyak, goreng keripik dalam keadaan minyak panas sampai berwarna kekuningan, angkat. Sisihkan dan sajikan. -
Resep Mie Rica
BAHAN:
• 250 g mie basah, siram air panas, tiriskan
• 2 Ibr daun pandan
• 3 btr bawang merah, iris tipis-tipis
• 100 g daging ayam, rebus, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 bh kaldu blok
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU HALUS:
• 4 siung bawang putih
• 6 bh cabai merah
CARA MEMBUAT MIE RICA:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
Tambahkan daun pandan, serai, dan bumbu halus, tumis hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, aduk rata.
3. Masukkan mie, tambahkan garam, merica, dan kaldu blok. Aduk lagi hingga matang.
4. Angkat, sajikan di atas piring saji. -
Resep Bubur Ikan
BAHAN:
• 1/2 gelas nasi aron (nasi setengah matang)
• 1/2 ons daging ikan tuna / kembung, cuci bersih
• 1 gelas kaldu sapi kering
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm irisan daun bawang
CARA MEMBUAT BUBUR IKAN:
1. Seduh ikan dengan air panas, lalu tiriskan. Potong kecil-kecil, lalu bagi dua bagian. Satu untuk adonan dan sisanya untuk taburan.
2. Campurkan nasi aron dengan kaldu air.
3. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga butiran nasi aron lunak.
4. Tambahkan daun bawang, ikan, dan kecap asin, lalu aduk sebentar.
5. Angkat, kemudian sisihkan.
6. Taburi potongan-potongan ikan, lalu siram kecap manis.
7. Sajikan hangat-hangat.
INFO:
Kandungan Gizi:
Karbohidrat: 98.8 g
Protein: 14.5 g
Lemak: 6.5 g
Vit. A: 8.0 pg
Kalsium: 84.4 mg
TIPS:
Setelah diseduh dengan air panas, Ikan dapat digoreng dulu sebentar dengan sedikit minyak. -
Resep Cake Kurma Hias
BAHAN:
• 6 btr telur, ambil kuningnya
• 4 btr telur, ambil putihnya
• 200 g gula pasir
• 1 sdt sp/cake emulsifier
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 200 g tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 200 g kurma, potong dadu kecil
• 200 g margarin, cairkan
BAHAN TOPPING:
•50 g cokelat dark, cairkan
• 50 g cokelat putih, cairkan
• 4 bh ceri merah bertangkai
CARA MEMBUAT CAKE KURMA HIAS:
1. Campurkata kuning telur, putih telur, gula pasir, sp, dan vanili bubuk
Dalam satu wadah. Kocok dengata menggunakata mixer hingga mengembang dan kaku.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan kurma. Aduk rata. Tambahkan margarin cair, lalu aduk rata.
3. Siapkan loyang bundar, olesi dengan margarine dan tepung terigu,
tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian panggang dalam oven selama 35 menit.
4. Setelah adonan matang, angkat, lalu dinginkan dan hias dengan bahan topping. Sajikan. -
Resep Keripik Biji Nangka
BAHAN:
• 250 gram biji nangka tua, cuci bersih
• 500 ml air
• 5oo g minyak goreng,untuk menggoreng
• ½ sdt garam
CARA MEMBUAT KERIPIK BIJI NANGKA:
1. Siapkan panci. Masukkan air dan garam. Rebus air sampai mendidih.
2. Masukkan biji nangka. Rebus sampai air menyusut, tiriskan
3. Kupas kulit ari biji nangka, lalu iris tipis-tipis
4. Panaskan minyak, goreng biji nangka dalam minyak panas hingga berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan. Sajikan. -
Resep Mie Soun Korea
BAHAN:
• 150 g soun korea (dang myun)
• 1/2 ikat bayam jepang
• 1/2 batang wortel, iris tipis memanjang
• 1/2 cangkir jamur kuping, rendam dan potong kecil-kecil
• 100 g daging sapi, iris tipis memanjang
• 1 sdm biji wijen, sangrai
• 1 btr telur, goreng dadar, potong tipis untuk taburan
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU:
• 1 btr bawang bombay kecil
• 3 siung bawang putih, Rajang halus
• 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• 1/4 sdt lada
• 2 sdm kecap asin korea
• Gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT MIE SOUN KOREA:
1. Rendam soun dalam air dingin selama 2jam atau rebus selama 5 menit, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan daging sapi, masak hingga berwarna kecokelatan.
3. Masukkan semua bumbu dan bahan, kecuali soun. Masak hingga matang.
4. Masukkan soun, aduk rata sampai matang.
5. Angkat, sajikan di atas piring saji dengan taburan irisan telur dadar dan biji wijen. -
Resep Bubur Bayam
BAHAN:
• 1/2 gelas nasi aron (nasi setengah matang)
• 21/2 gelas air panas mendidih
• 1/2 ikat bayam, cincang
• 1/2 ons tulang ayam
• 1 buah tahu, potong dadu kecil
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT BUBUR BAYAM:
1. Campurkan nasi aron dengan air panas dan tulang ayam. Masak dengan wajan atau panci kecil.
2. Aduk-aduk hingga cukup mengental.
3. Masukkan bayam, tahu, dan garam secukupnya. Aduk-aduk sebentar hingga rata.
4. Angkat, lalu diamkan sebentar.
5. Sajikan selagi hangat.
INFO:
Kandungan Gizi:
Karbohidrat: 95.2 g
Protein: 1 3.8 g
Lemak: 4.7 g
Vit. A: 394.8 pg
Kalsium: 139.1 mg -
Resep Lumpia Gulung Manis
BAHAN LUMPIA:
• 4 Ibr kulit lumpia siap pakai
• 1 bh apel, iris memanjang
• 50 g keju mozzarella parut
• 1 btr telur, kocok
• 150 g tepung roti putih
• 250 g minyak goreng untuk menggoreng,
BAHAN SAUS:
• 250 ml susu cair
• 1/4 sdt vanilla bubuk
• 30 g gula pasir
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
CARA MEMBUAT LUMPIA GULUNG MANIS:
LUMPIA:
1. Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan satu iris buah apel dan 1 sdt keju. Lipat kedua sisinya, lalu gulung padat. Ulangi sampai bahan habis.
2. Celupkan lumpia ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
3. Panaskan minyak, goreng adonan sampaio berwarna kuning keemasaan, lalu tiriskan,
SAUS:
1. Campurkan susu cair, gula pasir, dan vanilla bubuk. Jerang di atas api sampai mendidih, lalu kentalkan dengan tepung maizena. Angkat, lalu sajikan bersama lumpia. -
Resep Keripik Kulit Ayam
BAHAN:
• 30o g kulit ayam, bersihkan
• 1/4 sdt kapur sirih
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt merica, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air
• 150 g tepung beras
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK KULIT AYAM
1. Siapkan wadah. Masukkan air dan kapur sirih, aduk rata. Masukkan kulit ayam.
Rendam selama 4-5 jam. Angkat, cuci bersih, lalu tiriskan.
2. Masukkan bawang putih dan merica ke dalam kulit ayam, lalu remas-remas. Tambahkan garam, aduk rata.
3. Gulingkan kulit ayam yang sudah diberi bumbu ke dalam tepung beras, tepuktepuk.
4. Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga berwarna kekuningan dan kering. Angkat, lalu tiriskan. Sajikan.