BAHAN PUDING :
-Haan Pudding Mix Straberry 2 pack
-Air mineral 1 liter
-Terong belanda 200 gr
-Strawberry segar 200 gr
BAHAN SAUS VLA :
-Haan Vla Mix 2 pack
– Air mineral 400 ml
CARA MEMBUAT HAAN FANTASI STRAWBERY PUDDING :
-Didihkan air, kemudian masukkan Haan Pudding Mix Strawberry.
-Aduk hingga larut dan mendidih kembali
-Letakkan potongan terong belanda dan strawberry segar ke dalam loyang, lalu tuangkan larutan pudding sebagian, biarkan hingga set (menjadi padat)
-Kemudian tambahkan sisa larutan pudding hingga cetakan penuh .
-Simpan dalam lemari es.
CARA MEMBUAT SAUS VLA:
-Panaskan air dan Haan Vla Mix sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu dinginkan
PENYAJIAN:
-Hidangkan pudding di atas piring, tambahkan vla kemudian hiasi dengan buah segar dan hiasan coklat.
-Pudding siap disajikan
Author: admin
-
Resep Haan Fantasia Strawberry Pudding
-
Resep Roadhouse Spicy Chicken Wings
BAHAN :
75 gram Tepung
12 buah Sayap ayam
2 sdm Saus tomat
2 sdm Kecap inggris
1 sdm Kecap manis
1 siung Bawang putih
1 sdt Saus Tabasco
1/2 sdt Merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT ROADHOUSE SPICY CHICKEN WINGS (CALIFORNIA) :
1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian.
2. Cuci bersih dan tiriskan.
3. Campurkan semua bumbu, masukkan sayap ayam ke dalam bumbu.
4. Lumuri dengan tepung.
5. Panaskan minyak, goreng hingga matang.
6. Sajikan bersama saus spesial Dallas. -
Resep Semur Daging Kentang
BAHAN:
500 gram daging kambing, potong dadu
150 gram kentang baby, kukus
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 buah tomat, potong dadu
600 ml air
4 sdm Kecap Manis Bango
1/2 sdt garam
1 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
2 buah kluwak, ambil dagingnya
1 cm kunyit bakar
CARA MEMBUAT SEMUR DAGING KENTANG:
1. Rebus daging kambing bersama air dan sedikit garam hingga daging empuk. Angkat dan tiriskan daging, potong dadu dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai bumbu halus hingga harum. Angkat.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan kambing, aduk rata. Tambahkan daging kambing dan kentang.
4. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam dan dun bawang, aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat. Sajikan hangat.Untuk ± 4 porsi
TIP
Setelah ditambahkan kecap, masak dengan
cara ditutup pancinya agar bumbu meresap ke dalam daging kambinq. -
Resep Janhagel
BAHAN:
– 2 mangkok margarin/butter
– 2 mangkok gula halus
– 4 kuning telur
– 2 putih telur
– 1/2 sendok teh soda kue
– 5 sendok makan susu bubuk
– tepung terigu secukupnya( kurang lebih 3 1/2 – 4 mangkok)
– vanili
TABURAN:
– Kenari cincang
– Gula pasir kasar
– kayumanis bubuk sedikit saja (bila suka)
OLESAN:
– perbandingan 1 kuning telur + 1 sendok makan susu cair
(untuk pewarna; kuning telur sedikit atau putih telur campur air sedikit).
CARA MEMBUAT JANHAGEL:
1. Kocok margarine/butter + gula halus, tidak perlu sampai halus supaya tidak terlalu rapuh cookies-nya.
2. Tambah terigu yang sudah di campur soda kue, susu bubuk, dan vanili.
Terigunya jangan terlalu banyak supaya tidak keras.
3. Tipiskan di talenan yang dioles mentega kira-kira 1/2 cm tebalnya.
Oles dengan BAHAN olesan, tabur kenari cincang lalu gula pasir.
4. Potong persegi panjang. Oven sampai matang. -
Resep Binte Mielusiram (Gorontalo)
BAHAN:
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram jagung manis, tumbuk halus
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 buah tomat matang, potong-potong
200 gram udang kupas, sisakan ekornya
8 tangkai daun kemangi
1 sdt air jeruk nipis
11/2 sdt garam
100 gram kelapa parut kasar
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
4 buah cabai merah
CARA MEMBUAT BINTE MIELUSIRAM:
1. Didihkan santan bersama bumbu halus. Tambahkan jagung tumbuk, daun bawang dan tomat, masak hingga setengah matang.
2. Masukkan udang dan kemangi, masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan air jeruk nipis, garam dan kelapa parut, aduk rata.
4. Masak hingga kental dan matang. Angkat.Untuk ± 5porsi
-
Resep Es Campur Kolang-Kaling
BAHAN :
100 g manisan kolang kaling merah, potong-potong
100 g manisan kolang kaling hijau, potong-potong
50 g jagung manis pipil kaleng
150 g nangka, iris dadu kecil
100 g kacang merah kaleng
600 g es serut
4 sdm susu kental manis putih
200 ml sirup coco pandan
KUAH SANTAN :
500 ml santan dari 1/4 butir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT ES CAMPUR KOLANG KALING :
1. Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
Angkat dan dinginkan.
2. Penyajian: tata kolang kaling merah, kolang kaling hijau, jagung mauls pipil, nangka dan kacang merah. Tambahkan es serut, susu kental mans, dan sirup. Siram dengan kuah santan.
3. Sajikan segera.Untuk 4 porsi
-
Resep Nasi Rempah Daging
BAHAN:
200 gram beras, cuci bersih
200 ml santan cair
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
150 gram daging kambing, potong tipis
1 cm jahe, memarkan
2 cm kayu manis
3 sdm Kecap Manis Bango
1/2 sdt cuka
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 sdm kismis
BUMBU HALUS:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah, buang bijinya
1 cm kunyit, bakar
2 buah kapulaga sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
1/4 sdt merica sangrai
CARA MEMBUAT NASI REMPAH DAGING:
1. Masak beras bersama santan, daun jeruk, serai dan garam hingga beras mekar dan santan menyusut. Angkat biarkan 10 menit. Kukus beras hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis jahe, kayu manis dan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging kambing, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan nasi gurih, aduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango dan kismis, aduk rata.
6. Sajikan nasi rempah daging dengan acar ketimun.Untuk ± 3 porsi
TIP
Sajikan nasi rempah dengan pelengkap acar mentah ketimun dan cabai rawit hijau. -
Resep Grill Salmon Fillet With Vegetables
BAHAN :
180 gram Daging ikan salmon
30 ml Lemon butter
5 batang Asparagus
2 buah Kentang
Sayuran, sesuai selera
Garam, secukupnya
CARA MEMBUAT GRILL SALMON FILLET WITH VEGETABLES (NEW YORK) :
1. Daging ikan salmon di-grill, tambahkan garam. Tunggulah sampai matang.
2. Asparagus di-blend sebentar, susun di atas piring.
3. Letakkan salmon di atas asparagus.
4. Tata kentang goreng dan sayuran lainnya di samping salmon.
5. Siram salmon dengan lemon butter.
6. Sajikan hangat. -
Resep Cornflake Cookies
BAHAN:
– 400 gram butter kalengan
– 200 gram gula pasir
– 400 gram terigu
– 250 gram cornflakes
– 2 kuning telur
– 1 sendok teh vanili cair
CARA MEMBUAT CORNFLAKES COOKIES:
1. Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih.
2. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga rata.
3. Kurangi kecepatan mixer ke bagian yang terendah, lalu masukan cornflakes.
4. Jangan terlalu lama, karena cornflakes akan hancur.
5. Bentuk adonan dengan tangan sesuai selera.
6. Adonan pun siap di panggang. -
Resep Kambing Kuah Tongseng
BAHAN:
500 gram daging kambing bertulang,potong-potong
2 batang serai, ambil bagian putihnya,memarkan
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
4 buah cengkeh
1 buah pekak
1200 ml santan cair
4 lembar kol, iris
2 buah tomat, potong-potong
100 gram nanas, potong-potong
3 sdm Kecap Minis Bango
10 buah cabai rawit utuh
3 sdm bawang merah, untuk taburan
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
BUMBU HALUS:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 cm kunyit
3 butir kemiri
2 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai
1/2 cm lengkuas
3 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk sangrai
CARA MEMBUAT KAMBING KUAH TONGSENG:
1. Rebus daging kambing bersama air dan sedikit garam hingga kambing empuk. Angkat dan buang airnya.
Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun jeruk, cengkeh, pekak dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk rata.
3. Tuangi santan, masak hingga santan mendidih.
4. Tambahkan kol, tomat, nanas, cabal rawit dan Kecap Monis Bango. Masak hingga kol layu. angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.Untuk ± 4 porsi