hobimasak.info

Author: admin

  • Resep Puding Madu Kayu Manis

    Resep Puding Madu Kayu Manis

    Sajian penutup dengan pelengkap sirop kayu manis, bisa Anda buat dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 150 gr mentega
    • 75 gr gula pasir halus
    • 3 butir telur
    • 100 gr tepung terigu
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1 sdt esens vanili
    • 3 sdm madu untuk olesan
    SIROP KAYU MANIS:
    • 100 cc air
    • 5 cm kayu manis
    • 75 gr gula pasir
    • 2 sdt kulit jeruk parut
    • 3 sdm madu
    CARA MEMBUAT PUDING MADU KAYU MANIS:
    1. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan telur sambil terus dikocok.
    2. Campur terigu dan baking powder lalu dimasukkan ke dalam adonan mentega sambil diaduk rata, tambahkan vanili.
    3. Siapkan mangkuk bergaris tengah 6-8 cm, olesi dengan madu. Tuangkan adonan puding sampai penuh dan tutup dengan kertas alumunium, lalu kukus puding selama 1 jam sampai puding matang dan beku.
    4. Sirup: tuang dan campur semua bahan sirup lalu rebus di atas api kecil sampai sirup kayu manis kental. Angkat.
    5. Hidangkan puding madu dengan sirup kayu manis.

  • Resep Bolu Pisang Kismis

    Resep Bolu Pisang Kismis

    Yuk berkreasi membuat kue bolu. Dengan mengkombinasikan buah-buahan yaitu buah pisang, kita tidak perlu menambahan pasta pisang sebagai varian kue bolu yang akan kita buat. Karena rasa dan aroma buah pisang original akan begitu terasa dibanding dengan penambahan pasta pisang. Anda juga bisa berkreasi dengan mengganti buah pisang dengan buah-buahan lain, seperti buah naga, buah srawberi, buah apel dan buah-buahan lain. Untuk membuat bolu pisang Anda bisa copas resep berikut.
    BAHAN:
    • 200 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 250 gr pisang ambon, setengah lumatkan dan setengah di potong kotak kecil
    • 50 gr kismis, potong 2
    • 50 ml santan kental
    • 75 gr gula merah, iris halus
    • 150 gr Filma Margarin
    • 50 gr gula halus
    • 1/4 sdt garam
    • 3 butir telur
    • 1 sdt baking powder
    CARA MEMBUAT BOLU PISANG KISMIS:
    1. Kocok margarin, gula pasir halus, gula merah dan garam dengan mixer kecepatan sedang selama 7 menit sampai lembut. Masukkan lumatan pisang kocok perlahan sampai rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi selama 5 menit hingga tercampur rata mixer kecepatan sedang
    2. Tambahkan potongan pisang ambon dan kismis, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, hingga 3/4 tinggi loyang
    3. Panggang adonan dalam oven panas suhu 180 ° C selama 25 menit hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat
    4. Bolu Pisang Kismis slap disajikan

    Untuk 7 buah

  • Resep Ca Baby Kol

    Resep Ca Baby Kol

    Kembang kubis nama lainnya, namun ada yang menyebutnya tunas kubis. Tips memasak ca baby kol adalah jangan terlalu layu. Karena bila terlalu layu rasa dari baby kol yaitu manis dan renyah, akan berubah. Berikut resep ca baby kol yang renyah dan bergizi, langsung copas yuuk!
    BAHAN:
    – 300 gr baby kol
    – 3 sdm minyak goreng
    – 4 siung bawang putih, cincang
    – 100 cc air
    – 2 sdt tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air
    – garam secukupnya.
    CARA MEMBUAT CA BABY KOL:
    1. Rendam baby kol dengan 1 garam dan air selama 20 menit, angkat dan cuci bersih.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dengan api kecil hingga berwama kuning keemasan. Angkat bawang putih dan sisihkan.
    3. Masukkan baby kol dan sisa garam dalam wajan bekas menumis bawang. Aduk-aduk.
    4. Masukkan air, tutup selama 3 menit.
    5. Masukkan cairan tepung sagu, angkat.
    6. Tempatkan dalam wadah saji dan taburi bawang putih goreng.

  • Resep Puding Lapis Selasih

    Resep Puding Lapis Selasih

    Biji selasih, selain diolah menjadi es selasih, biji selasih bisa Anda gunakan juga sebagai bahan tambahan saat Anda membuat puding. Seperti dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 1600 ml susu cair
    • 2 bungkus agar-agar bubuk
    • 250 gr gula pasir
    • 1/8 sdt garam
    • 5 tetes pewama merah
    • 5 tetes pewama hijau
    • 15 gr selasih kering, direndam air sampai mekar
    CARA MEMBUAT PUDING LAPIS SELASIH:
    1. Rebus susu, agar, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian biarkan putih, 2 bagian lain tambahkan pewarna merah dan hijau. Aduk rata.
    2. Tuang 1/2 bagian warna putih ke loyang kotak 18×18 cm. Taburkan selasih ke seluruh permukaannya. Biarkan 1/2 beku. Tuang lagi adonan putih. Biarkan 1/2 beku.
    3. Tuang 1/2 bagian warna hijau. Taburkan selasih ke seluruh permukaannya. Biarkan 1/2 beku. Tuang sisa adonan hijau. Biarkan ½ beku.
    4. Tuang 1/2 bagian warna merah. Taburkan selasih ke seluruh permukaannya. Biarkan setengah beku. Tuang lagi sisa adonan merah. Bekukan.

  • Resep Bolu Kukus Zebra

    Resep Bolu Kukus Zebra

    “Bolu kukus” kue dengan tekstur yang lembut, dan rasa yang enak. Dengan bentuknya yang mekar di bagian atas dalam wadah paper cup, dan beraneka warna. Bahkan untuk nama kue bolu kukus dalam wadah paper cup, sangatlah beragam, seiring dengan beragam variasinya seperti ; Bolu kukus merekah, Bolu kukus ketawa, Bolu kukus girang, Bolu kukus gula merah, Bolu kukus bintik, Bolu kukus mawar rainbow, dan banyak lagi. Kali ini kita mencoba membuat “Bolu kukus zebra”. Resep, bahan, dan cara pembuatannya ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 400 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 50 gr cokelat bubuk
    • 400 gr gula halus
    • 4 butir telur
    • 320 cc air
    • 20 gr cake emulsifier Quick 75
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdt pasta cokelat
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS ZEBRA:
    1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, baking powder dan vanilla, sisihkan
    2. Kocok gula, telur dan air selama 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan campuran tepung, kocok lagi selama 1 menit. Tambahkan cake emulsifier sambil terus dikocok kembali selama 5 menit
    3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu adonan dengan pasta cokelat, aduk rata
    4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuang 1/2 sendok teh adonan putih, siram dengan 1/2 sendok teh adonan cokelat. Lakukan hal yang sama hingga permukaan cetakan penuh. Kukus adonan dalam klakat panas selama 16 menit di atas api besar hingga matang, angkat lalu dinginkan
    5. Bolu kukus Zebra slap disajikan

    Untuk 20 Buah

  • Resep Brokoli Ca Bawang Merah

    Resep Brokoli Ca Bawang Merah

    Kandungan gizi yang tinggi pada brokoli juga vitaminnya, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C dan vitamin K. Dan juga antioksidan yang terdapat dalam brokoli. Membuat sayur hijau ini banyak diminati. Yuk kita mencoba memasak dengan bahan sayur hijau yang kaya vitamin ini.
    BAHAN:
    • 150 gr wortel, dipotong serong
    • 100 gr putren, dipotong dua dibelah dua
    • 400 gr brokoli, dipotong per kuntum dan direbus
    • 4 siung bawang putih dan dicincang kasar
    • 10 butir bawang merah utuh
    • 150 ml air
    • 1 1/2 sdt saus tomat
    • 1 sdm kecap ikan
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt tepung maizena dan lsdt air dilarutkan untuk pengental
    • 1 sdm minyak untuk menumis
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT BROKOLI CA BAWANG MERAH:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum,
    2. Tambahakan wortel, putren dan brokoli. Aduk sampai layu.
    3. Masukkan air, saus tomat, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
    4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletupletup lalu angkat.

  • Resep Asem-Asem Buncis

    Resep Asem-Asem Buncis

    Ingin memasak menu yang seger? Apa yaa? Kita coba yuk memasak asem-asem buncis. Dengan ditambah potongan daging sapi, menjadikan asem-asem buncis ini sajian yang praktis. Kita tak perlu repot memasak lauk. Karena dalam sayur asem-asem buncis sudah ada potongan-potongan daging sapi yang langsung bisa dijadikan lauk. Langsung copas resepnya yuk!
    BAHAN:
    • 200 cc air
    • 500 gr daging sapi
    • 6 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 sdt gula jawa
    • 1 sdm garam
    • 250 gr buncis, potong-potong
    • 1 buah tomat, potong-potong
    • 3 buah cabai merah, iris kasar
    • 6 buah belimbing wuluh, potong-potong
    • 1 sdt asam jawa bakar
    CARA MEMBUAT ASEM-ASEM BUNCIS:
    1. Didihkan air, masukkan daging, rebus dengan api kecil hingga daging empuk. Potong-potong daging. Didihkan kembali, masukkan bawang merah, bawang putih, gula jawa, dan garam.
    2. Masukkan buncis, tomat, cabai merah, dan belimbing wuluh.
    3. Larutkan asam dengan sedikit air, saring, tuang dalam rebusan. Masak terus hingga semua matang.

  • Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen

    Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen

    Beragam kreasi dan variasi dari kue bolu kukus, salah satunya “bolu kukus ketan hitam”. Tertarik mencoba kue hitam nan lezat ini, berikut resepnya.
    BAHAN:
    • 8 butir telur
    • 250 gr gula halus
    • 275 gr tepung ketan hitam
    • 20 gr tepung terigu Kunci Biru
    • 20 gr cokelat bubuk
    • 175 cc santan kental
    • 175 gr Filma Margarine
    • 1/2 sdt baking powder
    • 14 gr cake emulsifier Quick 75
    • ¼ sdt vanilli bubuk
    • 20 gr biji wijen, sangrai
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS KETAN HITAM WIJEN:
    1. Ayak tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan vanilli bubuk, sisihkan
    2. Kocok telur, gula dan cake emulsifier selama 20 menit hingga putih mengembang. Masukkan campuran tepung sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata. Tambahkan santan dan margarin, kocok kembali selama 5 menit hingga rata.
    3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 6 cm yang telah diolesi margarin dan dibalur tepung terigu, hingga setengah tinggi loyang lalu taburi dengan wijen
    4. Masukkan adonan dalam klakat yang telah dipanaskan, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Nikmati Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen saat santai

    Untuk 2 Loyang

  • Resep Skotel Mie

    Resep Skotel Mie

    Anda bisa berkreasi menyajikan menu dengan bahan utama mie instan kuah. Salah satunya adalah “skotel mie”. Dengan cincangan daging sapi, kocokan telur, juga potongan jamur skotel mie yang Anda buat akan semakin lezat. Cara membuat skotel mie ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie instan kuah (rasa apa saja)
    • 3 sdm daging sapi, cincang
    • 1 butir telur, kocok
    • 5 buah jamur, potong-potong
    • ¼ gelas santan kental (1/2 butir telur)
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm margarin
    • ½ sdt merica
    • 1 1/2 gelas air
    • 1/2 sdm minyak wijen
    CARA MEMBUAT SKOTEL MIE:
    1. Didihkan air. Rebus mie dengan bumbunya, sisihkan ( sampai kuah mengering)
    2. Kocok telur sebentar.
    3. Masukkan telur, ayam, jamur, dan merica ke mie yang sudah masak.
    4. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
    5. Tuangkan santan.
    6. Olesi mangkuk tahan panas/ pirex hingga merata.
    7. Masukkan adonan ke dalam mangkuk.
    8. Olesi atas adonan dengan mentega.
    9. Tuangkan minyak wijen.
    10. Kukus selama 25 menit.
    11. Angkat, sajikan hangat-hangat.

    TIPS:
    Kalau suka pedas, atasnya boleh pakai taburan irisan cabe rawit.

  • Resep Tempe Ungkep Kelapa

    Resep Tempe Ungkep Kelapa

    Sudah pernah mencoba membuat “tempe ungkep kelapa”? Berikut resep cara membuatnya. Langsung copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 100 gr kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar
    • 300 gr tempe, potong kotak 4 cm tebal 1 cm
    • 600 ml air kelapa
    • 2 cm lengkuas, dimemarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 batang serai dimemarkan
    • 3 sdm minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 1/2 sdm ketumbar
    • 1 sdt garam
    • 3 cm kunyit
    • 1 sdt gula jawa
    CARA MEMBUAT TEMPE UNGKEP KELAPA:
    1. Sangrai kelapa parut sampai cokelat lalu tumbuk halus.
    2. Rebus bumbu halus, tempe, dan air kelapa.
    3. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai.
    4. Tambahkan kelapa parut, aduk sampai matang dan bumbu meresap, lalu sajikan.