BAHAN :
• telur ayam 5 butir
• gula pasir 1 mangkuk
• adas manis 1 mangkuk
• tepung terigu 1 mangkuk
CARA MEMBUAT KUE ADAS :
• Adas digoreng kemudian ditumbuk sampai halus. Telur dan gula pasir di
kocok sampai berbusa. Kemudian tepung terigu dimasukkan. dan adas
yang telah ditumbuk halus tadi dimasukkan sekali, semuanya dicampur sampai rata.
• Loyang dilumuri mentega kemudian adonan tadi dituangkan pada loyang
dan ditaburi gula pasir kemudian dioven.
Author: admin
-
Resep Kue Adas
-
Resep Nasi Malaysia
BAHAN :
2 sendok makan minyak
5 butir bawang merah. iris halus
500 g daging has dalam sapi. potong 1 x 1 cm
3 butir cengkih
800 g beras, cuci bersih
1 lembar daun pandan. sobek-sobek
750 ml air
3 sendok makan bawang merah goreng
HALUSKAN :
1 sendok teh ketumbar, sangrai
½ sendok teh jintan, sangrai.
1 siung bawang putih
1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT NASI MALAYSIA :
• Tumis bawang merah sampai harum. masukkan bumbu halus
dan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna.
• Tambahkan cengkih, beras dan daun pandan. Aduk rata.
• Tuangi air dan rebus sampai air terserap oleh beras. Angkat,
kukus dalam dandang panas sampai matang.
• Angkat, taburi bawang merah goreng.
• Hidangkan panas. -
Resep Chicken Cheese Takoyaki
BAHAN :
• Adonan dasar takoyaki 1 resep
• Fillet dada ayam 200 gram, iris tipis
• Keju chedar 50 gram, potong 1/2 x1/2x 4 cm
• Rice crispy 50 gram
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Margarin 1 sendok makan
CARA MEMBUAT CHICKEN CHEESE TAKOYAKI :
1. Bumbui irisan ayam dengan garam dan merica, sisihkan.
2. Letakkan potongan keju di atas ayam. Gulung dari salah satu tepinya, rapatkan.
3. Panggang ayam diatas wajan datar yang sudah diolesi dengan margarin hingga
kecokelatan. Potong bentuk dadu 1 cm
4. Panaskan cetakan, tuang adonan dasar takoyaki hingga penuh.
Isi dengan rice crispy dan potongan ayam.
5. Balik adonan setengah matang dengan bantuan tusuk sate hingga membetuk bulat, panggang
hingga berwarna kecokelatan. Angkat. Sajikan bersama saus pendamping.>> UNTUK 15 BUAH
-
Resep Ayam Cincane (Kalimantan Timur)
BAHAN :
• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
• 3 sdm minyak
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 500 ml santan
HALUSKAN :
• 12 cabai merah
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
CARA MEMBUAT AYAM CINCANE :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai, masak hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna, lalu tambahkan gula merah dan garam,
tuang santan, masak hingga santan mongering.
3. Masukkan ayam dalam pinggan tahan panas, panggang dalam oven panas 200 derajat celcius,
selama 30 menit, angkat. Hidangkan.Untuk = 6 orang
-
Resep Sambal Tempe Goreng (Jawa Tengah)
BAHAN BAHAN :
► 1/2 lempeng tempe f 7×10 cm, iris tebal ± 1 cm, goreng.
► 10 buah cabai rawit.
► 3 siung bawang putih.
► 1/2 sdt garam.
► 2 sdm kecap manis.
CARA MEMBUAT SAMBAL TEMPE GORENG :
► Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan garam. Masukkan tempe
goreng, ulek kasar, beri kecap manis, aduk hingga rata.
► Hidangkan sambal dengan nasi putih hangat. -
Resep Bolu Lapis Cokelat
BAHAN :
200 gram mentega
150 gram gula pasir
5 butir telur
125 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
1 sendok makan coklet pasta
Cup cake kertas
CARA MEMBUAT BOLU LAPIS COKELAT :
1. Kocok mentega dan gula sampai lembut lalu
masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok
hingga lembut. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk.
Tuang ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
2. Ambil 1/3 bagian adonan kemudian masukkan cokelat pasta.
3. Siapkan cetakan kecil yang dialasi kertas cup.
Masukkan adonan putih Lalu tuangkan adonan cokelat di atasnya. Oven sampai matang.Untuk 20 buah
-
Resep Ayam Kuluyuk
BAHAN :
1 ekor ayam diambil dagingnya saja,
1 buah wortel,
1 batang daun bawang,
1 buah cabe merah,
2 buah cabe hijau,Kembang kol secukupnya,
1 buah ketimun,
Sepotong kecil jahe,
1 siung bawang putih.
CARA MEMBUAT AYAM KLUYUK :
• Daging ayam dipotong-potong, digoreng pakai tepung.
• Jahe dan bawang putih ditumis lalu campurkan dengan sayur-annya.
• Masukkan ayamnya dan campurkan vitsin, gula pasir, kecap manis, saus tomat secukupnya,
dan beri air sedikit.
• Supaya agak kental berilah tepung sagu sedikit, Menyajikannya lebih enak panas-panas. -
Resep Babongko
BAHAN :
• tepung beras ½ liter
• kelapa 1 buah
• gula merah ¼ kg
• gula pasir 4 sendok makan
• daun suji secukupnya
• kapur sirih ½ sednok teh
• garam secukupnya
• daun pandan 2 lembar
• daun pisang secukupnya untuk pembungkus
CARA MEMBUAT BABONGKO :
• Daun suji ditumbuk ambil airnya. Tepung dan kapur sirih campurkan
beri air daun suji lalu dimasak seperti bubur.
• Kelapa dijadikan santan beri gula garam dan 2 Iembar daun pandan sebagai pewangi dan penyedap.
• Kemudian sediakan daun dan bungkuslah bubur tadi sambil disiramkami santan, kemudian dikukus. -
Resep Daging Kecap
BAHAN :
½ kg daging
1 sendok makan kecap asin
4 sendok makan kecap manis
BUMBU :
3 siung bawang putih
8 biji merica
Sedikit jahe
Garam dan vitsin secukupnya
CARA MEMASAK DAGING KECAP :
• Bawang putih dipukul-pukul dan ditumis bersama jahe hingga berbau harum.
• Daging dipotong-potong lalu dimasukkan bersama kecap asin dan kecap manis,
ditumis sebentar lalu ditambah air jangan lupa vitsin.
• Biarkan di atas api sedang dan tunggu sampai daging menjadi empuk dan bumbu meresap. -
Resep Kue Ku
BAHAN :
• tepung ketan 600 gram
• gula pasir 2 sendok makan
• garam 2 sendok teh
• santan secukupnya
CARA MEMBUAT KUE KU :
• Rebus/godoglah santan dan garam cukup sebentar saja. Kemudian tuanglah santan godongan tadi pada tepung yang telah diberi gula sambil diaduk-aduk sampai rata, sehingga bisa digulung.
CARA MEMBUAT ISINYA :
• Godoglah kacang hijau -/+ 400 gram, tapi yang sudah disangrai hingga tanak, lalu kacang tadi ditumbuk halus. Kemudian rebuslah gula aren lebih kurang 400 dengan air kacang tadi sampai hancur, lalu tumbukkan kacang tadi masukkan sambil diaduk-aduk sampai kental.
• Sesudah jadi adonan, maka cetakan kue ku supaya ditaburi dengan tepung ketan, letakkan kacang hijau di dalamnya, atasnya ditutup dengan adonan.bisa juga diolesi dengan minyak kelapa yang ditaruh di atas daun pisang.