Untuk membuat cake agar-agar tidaklah sesulit yang Anda bayangkan. Untuk membuatnya resep berikut bisa manjadi panduan bagi Anda.
BAHAN:
ADONAN PUTIH:
CAKE AGAR AGAR
• 1 cup terigu serbaguna
• 1 butir telur
• 5 sdm susu kental manis putih
• 1/2 cup gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain
• 1/2 cup susu cair
• 1/4 cup margarine cair
ADONAN COKELAT:
• 1 cup terigu serbaguna
• 1 butir telur
• 3/4 cup gula pasir
• 1/2 cup susu cair
• 1/2 cup kopi panas
• 1/2 cup coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk plain
• 1/4 cup margarine cair
CARA MEMBUAT CAKE AGAR AGAR:
1. Masing-masing adonan dikocok langsung dengan menggunakan mikser sampai kental dan halus tercampur rata.
2. Masukan masing-masing adonan berselang-seling ke dalam loyang yang sudah bersemir margarine dan terigu
3. Panggang di oven bersuhu 160 derajat celcius sekitar 40 menit sampai matang.
4. Sajikan sebagai teman minum teh di sore hari.
Author: admin
-
Resep Cake Agar-Agar
-
Resep Kembang Kol Goreng
Kembang kol salah satu bahan masakan, yang biasa dipakai sebagai pelengkap menu cap cay baik kering maupun basah. Kali ini kita mencoba mengolah kembang kol untuk dijadikan kudapan. Penasaran cara membuatnya? Berikut resep kembang kol goreng.
BAHAN:
• 1 buah kembang kol ukuran besar
• 250 g Tepung Terigu
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya
• 100 ml air
CARA MEMBUAT KEMBANG KOL GORENG:
• Potong kembang kol dengan ukuran sesuai selera kemudian dicuci bersih dan dikukus
• Siapkan bumbunya dengan menghaluskan bawang merang, bawang putih, gula dan garam
• Masukkan bumbu ke dalam tepung terigu yang sudah diencerkan dengan air
• Aduk hingga rata dan membentuk adonan encer
• Masukkan potongan kembang kol yg sudah dikukus ke dalam adonan kemudian goreng dengan api panas
• Snack kembang kol goreng siap disajikan (cocol saus lebih enak) -
Resep Nasi Goreng Daging
Nasi goreng, merupakan sajian yang sudah sangat populer. Dan akan semakin sedap bila nasi goreng yang kita olah terdapat daging sapi yang empuk. Berikut resep nasi goreng dengan kombinasi daging sapi yang empuk.
BAHAN:
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih,cincang halus
• 100 g daging sapi cincang
• 100 g wortel, iris tipis panjang
• 1 batang daun bawang, potong 3 cm, belah-belah
• 400 g nasi putih
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap asin
PELENGKAP:
• Kimchi
CARA MEMBUAT NASI GORENG DAGING:
1. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
2. Tambahkan daging sapi, aduk-aduk hingga kering dan matang.
3. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.
4. Masukkan nasi dan bumbu (saus tiram, merica, kecap asin). Aduk hingga rata.Angkat.
5. Sajikan hangat dengan kimchi.Disajikan untuk: 3 orang
Persia pan: 5 menit
Waktu memasak: 25 menit -
Resep Nasi Rebon Talas
Talas yang mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi dari ubi jalar dan singkong, serta kandungan karbohidratnya yang mencapai 77,9 %, sehingga mulai dilirik oleh masyarakat untuk dijadikan beragam jenis olahan makanan pengganti nasi, maupun diolah menjadi beragam jenis makanan ringan. Untuk mengurangi penggunaan beras setiap harinya, Anda bisa mengolah umbi talas sebagai menu makan Anda. Berikut salah satu menu berbahan umbi talas, yang bisa Anda buat di rumah.
BAHAN:
• 300-400 ml kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 250 g beras pulen, cuci,tiriskan
• 200 g talas Bogor/Pontianak, potong-potong
• 2 sdm udang rebon/ebi yang utuh, rendam air hangat hingga mengembang, tiriskan
• 50 g sawi hijau, potong kecil
CARA MEMBUAT NASI REBON TALAS:
1. Didihkan kaldu bersama bawang putih, merica dan garam.
2. Masukkan beras, talas dan ebi,aduk hingga kaldu habis terhisap oleh beras. Angkat.
3. Masukkan ke dalam kukusan panas.Beri daun sawi, aduk rata.
4. Kukus selama 30 menit hingga seluruhnya matang.
5. Angkat, sajikan hangat.Disajikan untuk: 4 orang
Persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 30 menitINFO-TIPS:
Anda bisa mereduksi kalsium oksalat yang menimbulkan rasa gatal tersebut dengan melakukan pemasakan hingga benar-benar matang serta merendam talas di dalam larutan asam klorida sebelum dimasak menjadi beragam jenis makanan -
Resep Pie Apel
Bila Anda mempunyai stok banyak buah apel di rumah, mungkin dari Anda belanja ataupun buah tangan kerabta, teman, Anda bisa mengekpresikan sajian buah apel tesebut, degan mengolahnya menjadi kue yang lezat, “Pie Apel” . Untuk resep pie apel berikut menggunakan apel granny smith, namun tak ada salahnya dicoba dengan apel jenis lain. Selamat mencoba!
BAHAN KULIT PIE:
• 250 g tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 205 g shortening (mentega putih)
• 120 ml air dingin
• Loyang pie berukuran 9 inchi (bisa menggunakan loyang kaca tahan panas atau loyang alumunium)
BAHAN ISI:
• 113 g mentega tawar
• 3 sdm tepung terigu serbaguna
• 60 ml a i r
• 113 g gula putih
• 113 g gula merah (hancurkan)
• 8 buah apel granny smith ukuran sedang, potong kecil-kecil
CARA MEMBUAT KULIT:
– Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam dan baking powder.
– Tambahkan mentega, dan campurkan menggunakan pisau pastri hingga terbentuk adonan dengan tekstur berbutir-butir.
– Tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur adonan hingga dapat dibentuk menjadi bola. Bagi menjadi dua bagian, bungkus menggunakan plastik lalu simpan dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman.
CARA MEMBUAT PIE APEL:
– Panaskan oven dengan suhu 220 derajat Celcius.
– Lelehkan mentega tawar, lalu masukkan tepung terigu hingga membentuk pasta.
– Tambahkan air, gula putih, dan gula merah, aduk2 hingga mendidih. Kecilkan api.
– Aduk cairan isi dengan apel yang telah dipotong-potong.
– Ambil satu bagian adonan kulit pie, lalu giling menggunakan gilingan kayu, usahakan membentuk lingkaran berdiameter sedikit lebih besar dari loyang pie. Letakkan di atas loyang pie, dan pijit pinggirannya dengan ujung jari sehingga bergelombang (jika loyang sudah bergelombang, adonan diatur agar mengikuti pola loyang).
– Tata campuran apel di dalam loyang pie.
– Tutup loyang dengan menggunakan adonan kulit pie. Pijat pinggiran kulit pie hingga kulit pie bagian atas dan bawah menempel dengan baik. Buat irisan-irisan kecil di kulit pie penutup agar uap panas dapat keluar saat pemanggangan.
– Panggang selama 15 menit lalu turunkan suhu oven hingga 175 derajat Celcius, dan panggang kembali selama 30-45 menit atau hingga kulit pie berwarna kuning keemasan. -
Resep Nasi Goreng Seafood
Membuat nasi goreng seafood yang lezat tidaklah sulit. Hanya dibutuhkan bahan-bahan yang segar. Bahan-bahan yang digunakan pun tidak jauh berbeda dengan rnasi goreng Jawa atau nasi goreng yang biasa kita makan. Hanya menambahkan seafood (bahan makanan yang berasal dari laut, misal udang, cumi, dan lainnya. Intip yuuk resep & cara memasaknya.
BAHAN:
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah,cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 1 batang serai,ambil bagian yang putih, iris halus
• 100 g udang kupas ukuran sedang
• 250 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong 3×4 cm, kerat-kerat menyilang permukaannya
• 2 buah cabal merah besar, buang bijinya, iris kasar
• 300 g nasi putih
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 20 lembar daun kemangi
CARA MEMBUAT NASI GORENG SEAFOOD:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
2. Tambahkanjahe dan serai,aduk hingga wangi.
3. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
4. Masukkan cabal, aduk hingga layu.
5. Tambahkan nasi dan bumbu (kecap asin, merica, garam). Aduk hingga rata.
6. Masukkan daun kemangi,aduk hingga layu dan nasi agak kering.
7. Angkat. Sajikan hangat.INFO:
Disajikan untuk: 4 orang
Persiapan: 5 menit
Waktu memasak :25 menit -
Resep Puding Pandan
Selain disajikan sebagai menu disert/hidangan penutup, pudding pandan juga dapat disajikan sebagai sajian ta’jil berbuka puasa. Cara membuat pudding pandan.
BAHAN:
– 200 ml susu cair
– 1200 ml air
– 2 bungkus agar-agar warna hijau
– 1 sdm essens pandan
– 250 gr gula pasir *sesuaikan manisnya dengan selera*
– 1 sachet vanili bubuk
– sejumput garam
– 2 butir putih telur, kocok kaku
CARA MEMBUAT PUDING PANDAN:
1. Campurkan susu dengan 1200 ml air, agar-agar, esens pandan, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata sampai semuanya larut dan tidak menggumpal.
2. Masak adonan agar-agar sampai matang dan mendidih, jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal agar-agarnya. Jika sudah mendidih, matikan apinya.
3. Kocok putih telur sampai kaku, lalu masukkan adonan agar-agar yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil terus dikocok/mikser dengan kecepatan tinggi.
4. Kocok terus sampai adonan agar-agar menyatu dengan kocokan putih telur. Kocok sampai adonan hangat agar puding tidak turun dan terpecah dari busa putih telurnya.
5. Tuang adonan ke dalam loyang agar-agar yang sebelumnya telah dibasahi air dan dinginkan. Potong-potong jika sudah dingin dan mengeras. Sajikan -
Resep Caramel Cake
Caramel cake atau kue sarang semut. Kue lama yang tetap menarik untuk disajikan di hara raya, atau sebagai kudapan waktu santai Anda bersama keluarga. Untuk mengingat, bagaimana pembuatannya. Silahkan intip resep caramel cake berikut.
BAHAN:
• 1 1/2 gelas terigu serbaguna
• 1/2 gelas tepung maizena
• 8 butir telur ayam
• 150 gr margarine
• 2 sdt soda kue
• 1/2 kaleng susu kental manis putih
BAHAN CARAMEL:
• 2 gelas gula pasir
• 2 gelas air panas
CARA MEMBUAT CARAMEL CAKE:
1. Caramel :
Panaskan gula dalam waja dengan api sedang sampai meleleh baru tambahkan air panas, aduk-aduk dan dinginkan.
2. Kocok margarine dengan susu kental manysampai kental dan putih lalu masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan terigu yang sudah dicampu dengan soda kue dan maizena sedikit demi
sedikit sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah beroleskan margarine dan bersemir terigu.
4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius sampai matang. -
Resep Nasi Goreng Cina
Nasi goreng, adalah salah satu menu yang banyak digemari, Selain memasaknya mudah, cara pengolahannyapun tidak terlalu rumit. Nasi goreng cina mempunyai rasa yang lebih special. Penasaran..! Berikut cara membuat nasgor cina
BAHAN:
• 750 gr nasi putih dingin
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris halus
• 100 gr udang kupas,cincang kasar
• 2 lbr daging asap, potong tipis
• 5 buah bakso ikan, potong-potong
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdsm kecap asin
• 75 gr kacang polong
• 1 batang daun bawang,potong-potong
CARA MEMBUAT NASI GORENG CINA:
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, masukkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum.
2. Masukkan udang,daging asap dan bakso ikan sambil diaduk hingga udang berubah warna,tambahkan nasi, garam, merica dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan kacang polong dan daun bawang,aduk, masak hingga matang.INFO:
Disajikan untuk:4 orang
Persiapan: 5 menit
Waktu memasak :25 menit -
Resep Puding Pelangi Klasik
Hidangan penutup yang satu ini, bisa Anda sajikan di meja tamu Anda sebagai sajian hari raya. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Anda bisa mencoba dengan panduan resep berikut.
BAHAN:
* 1 bungkus agar-agar coklat untuk lapisan bawah, agar2 putih untuk lapisan tengah, agar2 merah untuk lapisan atas
* 2 sdm muncung/ 40 gr coklat bubuk ( untuk lapisan coklat/bawah)
* 150 gr gula pasir
* sedikit garam
* 800 ml susu (bisa pakai volmelk)
CARA MEMBUAT LAPISAN BAWAH/LAPISAN COKLAT:
* taruh agar2 bubuk, coklat bubuk, gula pasir, dan garam dalam panci. tuangi susu sedikit demi sdikit sambil aduk searah hingga rata.
* jerangkan di atas api sedang sambil diaduk2 hingga mendidih.masak hingga matang dan harum. Angkat, tuangkan ke dalam cetakan yang udah dibasahi air matang.
* biarkan puding membeku.
* buat lah lapisan ke 2 cara sama seperti di atas. kemudian tuangkan di atas lapisan coklat. begitu seterusnya.
* simpan di dalam lemari es hingga waktu saji. Sajikan puding bersama saus coklat/saus vanila.