hobimasak.info

Author: admin

  • Resep Green Tea Tiramisu Dessert Delight

    Resep Green Tea Tiramisu Dessert Delight

    BAHAN GREEN TEA SYRUP:
    • 500 g gula pasir
    • 1 liter air
    • 50 g green tea bubuk
    • Sake, bila suka
    BAHAN:
    • 300 g Whipped cream
    • 200 g lady finger
    • 200 ml green tea syrup
    • 25 gr green tea powder
    • Cake, potong kotak-kotak
    PELENGKAP:
    • Cappuccino Most Cake
    • Blueberry Cheese Cake
    • Triple Chocolate Truffle
    • Ginger Cream Brulle
    • Strawberry Panacota
    CARA MEMBUAT GREEN TEA TIRAMISU DESSERT DELIGHT:
    1. Green Tea Syrup: Rebus gula dan air hingga mendidih dan gula larut. Tambahkan green tea, aduk perlahan hingga tercampur rata, angkat dan dinginkan
    2. Masukkan whipped cream ke dalam plastik segi tiga lalu semprotkan sedikit ke dalam pinggan kecil warna putih. Lapisi dengan lady finger, siram dengan green tea syrup. Ulangi melapis hingga 3/4 tinggi pinggan dengan whipped cream di bagian teratas. Dinginkan dalam lemari es selama 4 jam.
    3. Susun potongan cake di bagian atas, taburi dengan green tea powder. Sajikan

    Untuk 3-4 Orang

  • Resep Rendang Telur

    Resep Rendang Telur

    BAHAN:
    • 6 butir telur ayam
    • 125 gr tepung terigu
    • 1/2 sdt garam
    • 2 lembar daun salam
    • 2 batang serai, geprek
    • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun, remas-remas
    • 500 ml santan kental, dari ½ butir kelapa
    • 100 ml air
    • Minyak Goreng
    • Bumbu Halus
    • 6 buah cabai merah keriting, buang biji
    • 8 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1 ruas lengkuas
    • 1 ruas jahe
    • 1/2 sdm gula pasir
    • 2 sdt garam
    • 3/4 sdt lada bubuk
    • 2 sdt ketumbar
    CARA MEMBUAT RENDANG TELUR:
    1. Campur telur, tepung terigu, garam dan air, kocok lepas hingga rata. Dadar adonan di atas Teflon panas berdiameter 20 cm, masak hingga matang, angkat dan dinginkan
    2. Potong – potong Telur Dadar berbentuk layang-layang, goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga mekar dan kering. angkat dan tiriskan dalam mesin peniris atau panggang sebentar dalam oven panas hingga kering, angkat dan biarkan suhunya turun. Simpan Dadar Goreng dalam wadah tertutup rapat
    3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Tambahkan santan, aduk rata sambil sesekali diaduk hingga kering dan bumbu berbutir. Masukkan Dadar Goreng, aduk hingga rata dan mengering. Angkat dan kemas dalam wadah yang tertutup rapat
    4. Rendang Telur slap disajikan

    Untuk 1 Bungkus isi 300 gr

  • Resep Sepiring Nila Goreng

    Resep Sepiring Nila Goreng

    BAHAN:
    • 1 ekor ikan nila segar ukuran 500 gr
    • 1/2 sdt garam
    • ½ buah jeruk nipis
    • 150 ml air
    • 1/2 sdt lada putih bubuk
    BAHAN KREMES:
    • 40 gr tepung beras
    • 10 gr tepung sagu
    • ¼ sdt kaldu ayam bubuk
    BUMBU HALUS:
    • 1/2 sdt ketumbar
    • 2 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri, sangrai
    • 1 ruas jari kunyit, bakar
    PENDAMPING:
    • 1 porsi nasi putih
    • 1 potong Tempe Goreng Panir
    • 1 potong Tahu Goreng Panir
    • 1 mangkuk Sayur Lodeh
    • Sambal Goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT SEPIRING NILA GORENG:
    1. Cuci bersih ikan nila hingga lendirnya hilang, buang jeroannya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit lalu bilas lagi dengan air bersih, tiriskan
    2. Aduk rata garam, lada putih, air dan bumbu halus. Masukkan ikan nila, rendam selama 30 menit, angkat dan tiriskan
    3. Aduk rata bahan kremes, larutkan bersama 150 ml air rendaman ikan nila hingga rata. celupkan ikan nila ke dalam adonan kremes hingga terbalut rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Goreng sisa adonan kremes hingga garing dan kecokelatan, angkat dan tiriskan
    4. Susun Ikan Nila Goreng di atas piring saji, taburi dengan kremes. Hidangkan hangat bersama nasi putih dan pelengkap lain

    Untuk 1 Porsi

  • Resep Golden Honeydew With Tea

    Resep Golden Honeydew With Tea

    BAHAN:
    • 100 gr melon kuning, serut memanjang
    • 300 ml air
    • 2 kantung teh celup
    • 4 sdm gula pasir
    • Sejumput garam
    • Es batu secukupnya
    CARA MEMBUAT GOLDEN HONEYDEW WITH TEA:
    1. Rebus air, teh, gula pasir dan sejumput garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan
    2. Masukkan serutan melon kuning ke dalam gelas saji, tambahkan batu es. Siram dengan air teh, hias sesuai selera
    3. Sajikan Golden Honeydew selagi dingin

    Untuk 2 Gelas

  • Resep Tahu Kukus Isi Udang

    Resep Tahu Kukus Isi Udang

    BAHAN:
    • Tahu putih 10 buah
    ISI:
    • Tahu putih 150 g
    • Udang, cincang 250 g
    • Wortel, potong dadu 2 buah
    • Bawang putih, haluskan 3 siung
    • Bawang merah, haluskan 5 slung
    • Tepung kanji 1 sdm
    • Garam 1 sdm
    • Telur ayam 1 butir
    • Tepung terigu 250 g
    • Air 200 ml
    • Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT TAHU KUKUS ISI UDANG
    1. Potong tahu menjadi bentuk segitiga, ben lubang di tengahnya. Sisihkan.
    2. Isi: Haluskan tahu, dengan udang cincang wortel, tepung kanji dan bumbu-bumbu. Aduk rata.
    3. Isikan bahan isi ke dalam tahu, kukus hingga matang. Angkat.
    4. Hidangkan panas.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 198 Kal
    Protein : 9,8 g
    Kalsium : 103,5 mg

  • Resep Pepes Jagung Tahu Ceria

    Resep Pepes Jagung Tahu Ceria

    BAHAN:
    • 2 bonggol jagung manis, pipil
    • 2 buah tahu cina, lumatkan
    • 2 buah sosis, potong dadu kecil
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 2 butir putih telur
    • Daun pisang untuk membungkus
    BUMBU HALUS:
    • 2 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1 sdt ketumbar
    • 1 cm laos
    • 1 batang serai
    • Gula pasir secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Lada putih bubuk secukupnya
    CARA MEMBUAT PEPES JAGUNG TAHU CERIA:
    1. Aduk rata tahu bersama jagung manis, sosis dan daun bawang. Tambahkan bumbu halus dan putih telur, aduk kembali hingga rata
    2. Tuang adonan secukupnya ke atas daun pisang, bungkus memanjang seperti lontong. Lakukan hingga adonan habis
    3. Kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan sisihkan
    4. Tempatkan di piring saji, sajikan Pepes Tahu Jagung Ceria selagi hangat

    Untuk 6 Buah

  • Resep Sayur Bayam Putren

    Resep Sayur Bayam Putren

    BAHAN:
    • 3 ikat bayam, petik daunnya
    • 2 buah tomat potong dadu
    • 100 gr putren, iris serong, rebus sebentar
    • 750 cc air
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, iris halus
    • 4 butir bawang merah, iris halus
    • 2 cm kencur, memarkan
    • 1 cm temu kunci
    • 1 sdt garam
    • Kaldu ayam Masako secukupnya
    CARA MEMBUAT SAYUR BAYAM PUTREN:
    1. Rebus semua bumbu dan air hingga mendidih, masukkan bayam dan putren sambil diaduk rata
    2. Tambahkan tomat, rebus kembali selama 3 menit lalu angkat
    3. Sayur Bayam Putren siap disantap

    Untuk 5 – 6 orang

  • Resep Cilok Isi Telur Sambal Kecap

    Resep Cilok Isi Telur Sambal Kecap

    BAHAN:
    • 1 resep adonan cilok
    • 400 gr telur puyuh rebus, kupas kulit
    SAMBAL KECAP:
    • 100 ml kecap manis Bango
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 1 siung bawang putih utuh
    • 4 siung bawang putih iris, goreng, remahkan
    • 1/2 sachet terasi ABC
    • Garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT CILOK ISI TELUR SAMBAL KECAP:
    1. Sambal Kecap: Haluskan cabai rawit merah, bawang putih utuh, terasi dan garam hingga lembut. Aduk rata bersama kecap manis dan remahan bawang putih hingga rata
    2. Timbang adonan cilok seberat 15 gr, pipihkan. Tambahkan 1 butir telur puyuh, bulatkan hingga rapat
    3. Rebus adonan cilok dalam air mendidih hingga mengapung, diamkan selama 2-3 menit dalam air rebusan hingga matang, angkat dan tiriskan
    4. Tuang Click Isi Telur ke dalam mika kecil, siram dengan Sambal Kecap, sajikan hangat

    Untuk 50 Butir

  • Resep Es Yellow Honey

    Resep Es Yellow Honey

    BAHAN:
    • 70 gr melon kuning, potong-potong
    • 200 ml air
    • 3 sdm gula pasir
    • Es batu secukupnya
    ISI:
    • 50 gr buah melon kuning, serut memanjang
    CARA MEMBUAT ES YELLOW HONEY:
    1. Blender melon kuning, air dan gula pasir hingga gula larut. Tambahkan es batu, blend lagi sampai lembut
    2. Saring ke dalam gelas, masukkan bahan isian
    3. Hias sesuai selera, sajikan Es Yellow Honey selagi dingin

    Untuk 1 Gelas

  • Resep Schotel Tahu

    Resep Schotel Tahu

    BAHAN:
    • Tahu putih, haluskan 500 g
    • Telur ayam 4 butir
    • Daging cincang 250 g
    • Wortel, potong dadu 300 g
    • Mie instan rebus, tiriskan 3 bks
    • Margarin, untuk olesan 1 sdt
    • Telur puyuh, rebus 20 butir
    • Daun bawang, iris halus 3 btg
    BUMBU:
    • Garam 1 sdt
    • Bawang putih, haluskan 10 siung
    • Bawang merah, haluskan 10 siung
    CARA MEMBUAT SCHOTEL TAHU:
    1. Campur tahu, telur ayam, daging, wortel, mie rebus, daun bawang, dan semua bumbu. Aduk rata.
    2. Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin, tuang setengah adonan di dasarnya, lalu padatkan.
    3. Susun telur puyuh di atasnya, tutup kembali dengan adonan yang masih tersisa.
    4. Kukus 15–20 menit.
    5. Potong-potong, sajikan.

    Untuk 15 potong

    INFO:
    Kalori : 196 Kal
    Protein : 12,6 g
    Kalsium : 75,2 mg