Author: admin

Resep Yoghurt Buah

BAHAN:
• Yoghurt rasa stroberi 200 ml
• Pepaya, cetak bulat-bulat 100 g
• Melon, cetak bulat-bulat 100 g
• Pisang ambon, potong bulat 1 buah
CARA MEMBUAT YOGHURT BUAH:
1. Masukkan semua buah dalam gelas, siram dengan yoghurt.
2. Siap diberikan pada si kecil.

Untuk 2 gelas

INFO:
Kalori : 125 Kal
Protein : 5,3 g
Kalsium : 15,6 mg

CATATAN:
Untuk anak di bawah 4 tahun, hindari pemberian popcorn, kacang, permen yang keras dan berukuran kecil, atau makanan yang belum dipotong-potong, untuk menghindari kemungkinan tersedak.

7 April 2015
Resep Chicken Crispy Steak

BAHAN:
• dada ayam 200 g
• Lada 1 sdt
• Garam 2 sdt
• Jeruk nipis 1 sdt
• Mentimun 50 g
• Kentang goreng 100 g
• Wortel 50 g
• Nanas 50 g
• Buncis 50 g
LAPISAN:
• Telur, kocok lepas 1 butir
• Tepung panir 60 g
SAUS KEJU:
• Kaldu ayam 200 ml
• Wortel, potong korek api 25 g
• Air 3 liter
• Bawang bombay, cincang 1 buah
• Margarin 2 sdm
• Keju cheddar, parut 30 g
• Garam 1 sdt
• Terigu, cairkan dengan air 3 sdm
• Oregano, rosemary, thyme, dan bay leaves secukupnya
CARA MEMBUAT CHICKEN CRISPY STEAK:
1. Ayam crispy: Rendam fillet dada ayam selama 30 menit dengan campuran garam, lada, dan jeruk nipis.
2. Celupkan fillet ayam dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung panir. Goreng sampai kecokelatan.
3. Saus: Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga matang dan mengental. Bumbui dengan rosemary, oregano, thyme, dan bay leaves. Masukkan keju, aduk rata. Angkat.
4. Siapkan ayam crispy di atas piring datar, sajikan dengan saus pelengkap.
5. Tambahkan kentang goreng, nanas, wortel, dan buncis yang sudah ditumis.
6. Hidangkan chicken crispy steak saat masih panas.

Untuk 2 Porsi

INFO:
Kalori : 297 Kal
Protein : 17,5 g
Kalsium : 124,8 mg

7 April 2015
Resep Pumpkin Cream Soup

BAHAN:
• 1 sdm mentega
• 35 gram bawang bombai, cincang
• 100 ml kaldu daging
• 300 ml susu cair tawar
• 300 gram labu kabocha merah, potong-potong
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 4 sdm cooking cream
• 4 lembar daging asap, potong panjang, tumis hingga kering
• 2 lembar roti tawar, potong kotak, panggang
• 2 sdm peterseli cincang halus, untuk taburan
CARA MEMBUAT PUMPKIN CREAM SOUP:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum.
2. Tuangi kaldu dan susu cair dan masukkan labu. Masak hingga labu lunak.
3. Tambahkan merica, pala, garam dan cooking cream, aduk rata. Angkat.
4. Proses labu dalam blender hingga halus, didihkan sebentar sambil tambahkan cooking cream, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan sup krim labu hangat bersama daging asap dalam mangkuk, sesame roll bread atau dalam buah labu yang telah dipanggang.

Untuk + 4 porsi

7 April 2015
Resep Shake Buah Tropis

BAHAN:
• Melon kuning 200 g
• Pepaya 200 g
• Es batu 3 potong
• Air jeruk manis 60 ml
CARA MEMBUAT SHAKE BUAH TROPIS:
1. Potong buah-buahan. Masukkan ke dalam blender, tuang air jeruk manis.
2. Haluskan hingga lembut. Tuang dalam gelas saji. Hidangkan segera.

Untuk 2 gelas

NOTES:
Jika si kecil mengalami lactose intolerance atau kesulitan dalam menyerap gula (laktosa) dalam susu, berikan susu dalam porsi kecil terlebih dahulu. Tingkatkan pemberiannya secara bertahap, sampai batas toleran daya terima balita.

INFO:
Kalori : 70 Kal
Protein : 5,3 g
Kalsium : 64,5 mg

6 April 2015
Resep Sate Bola Pelangi

BAHAN:
• Daging sapi cincang 500 g
• Telur puyuh, rebus, kupas, 10 butir
• Nanas, potong dadu 100 g
• Kecap manis 10 sdm
• Lada halus 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Bawang putih, haluskan 4 slung
• Minyak wijen 1 sdt
SAUS SATE:
• Kecap manis 5 sdm
• Bawang goreng, haluskan 1 sdm
• Air jeruk purut 1 sdt
CARA MEMBUAT SATE BOLA PELANGI:
1. Bumbui daging cincang dengan lada dan garam. Aduk rata, bentuk menjadi bulatan-bulatan.
2. Tusuk dengan tusuk sate, secara berurutan mulai dari daging, potongan nanas, dan telur puyuh. Atur secara selang-seling.
3. Tambahkan minyak wijen pada sate saat dibakar agar kelihatan mengilat.
4. Bakar sate hingga matang.
5. Campur bahan saus jadi satu, siramkan pada sate saat akan dihidangkan.

Untuk 6 tusuk

INFO:
Kalori : 226 Kal
Protein : 18,2 g

6 April 2015
Resep Sandwich Ragout Ayam

BAHAN:
• Roti tawar, buang tepinya, belah dua 4 lembar
• Keju lembaran 4 lembar
• Tomat, ins tipis 1 buah
RAGOUT AYAM:
• Tepung terigu, 3 sdm
• Larutkan dengan 5 sdm air
• Susu tawar cair 150 ml
• Daging ayam cincang 60 g
• Kacang polong 40 g
• Wortel potong dadu kecil 40 g
• Bawang putih, haluskan 2 siung
• Bawang bombay cincang 1 sdm
• Margarin 1/2 sdm
CARA MEMBUAT SANDWICH RAGOUT AYAM:
1. Ragout ayam: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang daging ayam cincang, aduk hingga daging berubah warna. Tuang susu tawar cair dan larutan tepung terigu. Masak hingga mendidih. Masukkan wortel dan kacang polong, bumbui dengan garam. Masak hingga matang dan mengental. Angkat.
2. Penyelesaian: siapkan roti tawar, beri
satu potong lembaran keju, potongan tomat dan ragout ayam. Sajikan segera selagi panas.

Untuk 4 porsi

INFO:
Kalori : 286 Kal
Protein : 13,7 g
Kalsium : 236,5 mg

6 April 2015
Resep Sausage Pot

BAHAN:
• 10 buah sosis sapi, potong 3 bagian
• ½ buah paprika merah, iris panjang
• ½ buah paprika kuning, iris panjang
• ¼ buah bawang bombai merah, iris panjang
• 12 buah black olive iris tipis
• 75 gram daun basil
• 150 ml white wine
• 100 ml air
• 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
BUMBU:
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt thyme
• 1 1/2 sdt pasta tomat
• 3/4 sdt merica hitam bubuk
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT SAUSAGE POT:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan penutup, tumis bawang hingga harum. Masukkan sosis sapi, thyme, pasta tomat, merica,garam dan gula.
2. Tuangi white wine, masak 2 menit hingga harum.
3. Tambahkan air, tutup panci dan masak hingga air menyusut.
4. Tambahkan paprika, bombai merah dan black olive. aduk rata dan tutup sebentar panci hingga paprika layu. Angkat.
5. Sajikan dengan taburan daun basil segar.

Untuk + 8 porsi

6 April 2015
Resep Skotel Warna-Warni

BAHAN:
• Telur, kocok 4 butir
• Tahu putih, haluskan 10 buah
• Wortel, potong dadu 100 g
• Buncis, potong dadu 100 g
• Udang besar 1 ekor
• Terigu 2 sdm
• Bawang putih, haluskan 3 slung
• Bawang merah, haluskan 6 buah
• Garam 1 sdt
• Lada 1/4 sdt
• Margarin 2 sdm
CARA MEMBUAT SKOTEL WARNA-WARNI:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata hingga sayuran matang, angkat.
2. Campur tahu dengan telur, tambahkan sayuran yang ditumis, aduk rata.
3. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas, tempatkan udang di atasnya. Olesi atasnya dengan kocokan telur, lalu kukus sekitar 30 menit. Angkat, lalu potong- potong.

Untuk 5 porsi

INFO:
Kalori : 220 Kal
Protein : 15,1 g
Kalsium : 178 mg

5 April 2015
Resep Banana Smoothie

BAHAN:
• Pisang ambon 2 buah
• Sari jeruk 100 ml
• Susu cair 100 ml
• Gula pasir 20 g
• Es krim vanila 2 cup
• Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT BANANA SMOOTHIE:
1. Blender semua bahan, kecuali es krim, sampai lembut.
2. Tuang ke dalam gelas, tambahkan es krim vanilla di atasnya.

Untuk 2 gelas

INFO:
Kalori : 188 Kal
Protein : 3,2 g
Kalsium : 89,5 mg

5 April 2015
Resep Perkedel Kentang Ayam

BAHAN:
• Kentang, kupas, kukus 250 g
• Ayam, rebus, cincang 200 g
• Wortel, parut halus 50 g
• Bawang goreng 1 sdm
• Daun seledri, iris halus 1 tangkai
• Telur 1 butir
• Garam 1 sdt
• Lada 1/2 sdt
CARA MEMBUAT PERKEDEL KENTANG AYAM:
1. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
2. Masukkan ayam, wortel, telur, garam, lada, bawang goreng, dan seledri ke dalam kentang, aduk rata.
3. Ambil dan bentuk adonan sesuai dengan besar dengan yang diinginkan.
4. Goreng sampai kuning kecokelatan.

Untuk 8 buah

INFO :
Kalori : 72 Kal
Protein : 6,8 g
Kalsium : 13,2 mg

5 April 2015