BAHAN:
1500 ml minuman bersoda rasa lemon
500 ml air es
3 buah jeruk lemon, ambil airnya
75 ml simple sirup
3 buah jeruk lemon, iris tipis
15 lembar daun mint
CARA MEMBUAT LEMONADE:
1. Campur minuman bersoda, air es, air jeruk
lemon dan simple sirup. Kocok hingga tercampur rata.
2. Tambahkan irisan tipis jeruk lemon dan daun mint.
3. Tuang ke dalam gelas.
4. Sajikan segera selagi dingin.
Untuk + 10 porsi
BAHAN:
500 gram mangga harum manis matang, kupas, potong-potong air panas
100 ml santan instan 175 ml susu cair 100 gram gula pasir
125 ml air matang
2 sdm gelatin bubuk, larutkan dengan 75 ml
75 gram biji delima, rebus hingga matang
HIASAN:
Irisan tipis buah mangga
Buah naga, potong bulat
CARA MEMBUAT SAGOO MANGO:
1. Proses mangga, santan, susu, gula dan air dalam
blender hingga lembut.
2. Tambahkan larutan gelatin, aduk rata.
3. Letakkan biji delima di dasar gelas.
4. Siram dengan adonan mangga, dinginkan.
5. Hias permukaannya dengan irisan tipis mangga,
buah naga dan daun mint segar.
6. Sajikan dingin.
Untuk + 10 porsi
BAHAN:
1 kaleng leci, tiriskan airnya
200 gram jelly mutiara warna warni
200 gram daging kelapa muda
1000 ml air matang
200 ml susu kental manis
150 ml sirup leci
Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT ES LECI BUBBLE:
1. Campur air matang, susu kental manis, sirup leci dan es batu, aduk rata.
2. Atur daging kelapa muda, jelly mutiara dan leci dalam gelas. Tuangi dengan kuah leci susu dingin.
3. Sajikan segera selagi dingin
Untuk + 6 gelas
BAHAN:
300 gram mentimun, cuci bersih
300 gram lidah buaya
3 sdm selasih, rendam air hingga mekar
300 ml sirup melon
2000 ml air matang
300 gram es serut
CARA MEMBUAT ES MENTIMUN SELASIH:
1. Serut kasar mentimun, sisihkan.
2. Campur sirup melon. air matang dan es serut aduk rata.
3. Masukkan ketimun serut, lidah buaya dan selasih. aduk rata .
4. Tuang ke dalam gelas.
5. Sajikan segera selagi dingin
Untuk + 10 gelas
BAHAN:
Tepung Ketan 250 gram.
Jahe 1 buah, memarkan.
Sereh 2 btg, memarkan.
Kacang goreng tanpa kulit.
Air 1 It.
Gula pasir secukupnya.
CARA MEMBUAT WEDANG RONDE:
-Membuat wedang Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.
– Uleni tepung tetan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
-Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu warnai hijau. *
Lalu bentuk sebesar biji kelereng.
-Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan tepung ketan atau ronde masak sampai mengapung, agkat.
* (daun suji dan daun pandan ditumbuk beri air sedikit disaring).
Note:
Bisa ditambah pelengkpa lain yaitu kolang-kaling , potongan roti tawar , emping melinjo goreng.
BAHAN:
150 g jambu biji merah, kupas, sisihkan bijinya
50 g stroberi, potong-potong
1 sdm susu kental manis
1 sdm air jeruk lemon/nipis
es batu secukupnya
CARA MEMBUAT JUS MERAH JAMBU:
1. Masukkan potongan jambu, stroberi, susu kental manis, es batu dan air jeruk lemon ke dalam tabung blender. Haluskan hingga lembut.Angkat.
2. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.
BAHAN:
500 cc susu sapi segar.
1 sendok makan cokelat bubuk.
5 cm kayu manis.
2 butir kapulaga, jika suka.
50 gram gula pasir
TABURAN:
1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
1/2 sendok teh cokelat bubuk.
CARA MEMBUAT SUSU REMPAH:
1. Rebus susu, cokelat, kayu manis, kapulaga dan gula pasir hingga hamper mendidih.
Kecilkan api, biarkan beberapa saat lalu angkat.
2. Tuang ke dalam gelas saji lalu beri taburan kayu manis dan cokelat bubuk. Sajikan hangat.
Untuk 2 Gelas
Energi: 159 Kalori/porsi
BAHAN:
– 5 Buah pisang raja, kukus.
– 30 gr maizena
– 250 ml santan
– 1/2 sendok teh garam
– 1 helai daun pandan.
CARA MEMBUAT ES PALU BUTUNG :
1. Campur maizena, santan, garam, pandan. Masak sampai
mendidih atau meletup letup. Sisihkan.
2 Angkat. Sajikan dengan pisang kukus yang sudah dipotongpotong,
sirup merah dan es serut.
BAHAN:
* 1 kaleng cincau hijau (green jelly grass), potong dadu
* 1 kaleng kelapa muda, potong kecil
* Alpukat secukupnya
* Nangka, potong dadu kecil
* Susu kental manis putih secukupnya
* Sirupframbozen atau melon (menurut selera)
* Nata de coco (optional)
* 100 cc air matang
* Es batu, hancurkan
CARA MEMBUAT ES TELER:
1. Siapkan gelas besar, masukkan cincau, alpukat, kelapa muda dan nata de coco.
2. Sementara, campurkan susu kental manis, sirup dan air (tingkat kemanisan sesuai selera).
3. Tuangkan sebagian sirup ke dalam gelas yang berisi campuran buah tadi.
4. Top with ice dan nangka cincang.
BAHAN:
1 bungkus agar-agar
4 gelas santan kental
4 sdm gula
Garam secukupnya
Vanili 1/2 sdt
Sirup cocopandan
4 1 bongkahan es batu
CARA MEMBUAT ES KOPYOR:
-Masak semua bahan sampai mendidih, setelah mendidih, dinginkan sebentar, lalu guyur pelan-pelan, ke atas es
batu, biarkan menggumpal-gumpal, aduk-aduk kalau terlalu menggumpal.
-Diamkan sampai benar-benar keras.
-Sajikan dengan sirup cocopandan dan es batu.