hobimasak.info

Category: Aneka Minuman

  • Resep Hot Milk Chocolate Cinnamon

    Resep Hot Milk Chocolate Cinnamon

    Susu sapi segar yang baru saja diperah menjadi pilihan bahan utama untuk minuman ini. Karena rasanya lebih gurih dan tidak amis. Dengan penambahan berbagai aneka bahan perasa pilihan akan semakin disukai.
    BAHAN:
    • 500 ml susu sapi segar
    • 1 ruas kayu manis
    • 20 gr dark cokelat
    • 1 sdm gula pasir
    CARA MEMBUAT HOT MILK CHOCOLATE CINNAMON:
    1. Rebus susu dan kayu manis di atas api kecil hingga mendidih.
    2.Masukkan dark chocolate dan gula pasir, aduk rata. Rebus kembali hingga cokelat larut, angkat
    3. Saring susu sambil dituang ke dalam gelas saji. Hidangkan panas

    Untuk 2 gelas

  • Resep Kunyit Madu

    Resep Kunyit Madu

    Kunyit dengan nama latin Cucurma Domestica Val, banyak megandung minyak atsiri dan kurkuminoid. Warna kuning yang mendominasi kunyit berasal dari kandungan kurkumin. Selain dimanfaatkan sebagi bahan obat-obatan, dengan kreartifitas kita, dengan penambahan madu, kunyit bisa menjadi minuman yang segar sebagai pelepas dahaga dan juga sebagai ramuan tradisonal yang baik bagi kesehatan kita.
    BAHAN:
    • 2 ruas kunyit, kupas kulit
    • 2 sdm madu murni
    CARA MEMBUAT KUNYIT MADU:
    1. Parut kunyit, peras airnya hingga menjadi 2 sendok makan.
    2. Campurkan air perasan kunyit dengan 2 sendok makan madu.
    3. Minum ramuan tersebut 3x sehari selama satu bulan secara teratur.

    *)Disajikan dingin, kesegarannya akan semakin terasa.

  • Resep Kembang Tahu Keju Kacang

    Resep Kembang Tahu Keju Kacang

    Olahan kacang kedelai yang bisa kita nikmati selain sebagai lauk yaitu tempe, tahu, juga sebagai susu kedelai. Dari susu kedelai setelah melalui beberapa proses pengolahan dan penambahan tepung tahu, bisa kita buat menjadi olahan kembang tahu. Layaknya pudding. Sebagai pelengkap penyajian kembang tahu kuah gula merah jahe.
    BAHAN:
    • 10 kg kacang kedelai, rendam 1 malam
    • 1 kg tepung tahu
    • 1/2 kg daun pandan
    • 30 liter air
    KUAH GULA MERAH:
    • 5 kg jahe biasa, memarkan
    • 1 kg jahe merah, memarkan
    • 3 kg gula jawa
    • 2 kg gula pasir
    • 20 liter air
    PELENGKAP:
    • 2 kg gula palm
    • 2 kg keju cheedar, parut
    • 1 kg kacang tanah, sangrai
    CARA MEMBUAT KEMBANG TAHU KEJU KACANG:
    1. Remas-remas kacang kedelai, pisahkan antara kacang dengan kulit arinya
    2. Rebus kacang kedelai di atas api kecil selama ± 30 menit atau hingga mengembang. Cuci bersih di bawah air mengalir, ditiriskan. Giling halus kacang kedelai bersama air, saring dengan kain bersih dan dipisahkan antara ekstrak kedelai dan ampas
    3. Tuang susu kedelai dalam panci besar. Rebus bersama tepung tahu dan daun pandan hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam termos. Tutup permukaan kembang tahu dengan plastik bening, biarkan mengeras
    4. Kuah Jahe: rebus semua bahan hingga mendidih, angkat dan saring
    5. Sajian: Ambit kembang tahu secukupnya, tuang ke dalam mangkuk plastik. Siram dengan kuah jahe, taburi dengan gula palem, kacang tanah dan parutan keju, sajikan

    Untuk 100 porsi

    INFO :
    TIPS MEMBUAT KEMBANG TAHU YANG ENAK
    https://www.facebook.com/HobiMasak/photos/a.327822743979421.75116.178449335583430/848494038578953/?type=1

  • Resep Strawberry Blush Tea

    Resep Strawberry Blush Tea

    Teh merupakan minuman sehat yang dapat menggantikan cairan tubuh Anda yang hilang saat berpuasa. Jika teh dicampur dengan buah, manfaat yang akan diserap tubuh akan semakin besar. Salah satu kreasi teh yang bisa Anda buat adalah Strawberry Blush Tea.
    BAHAN:
    • 2 kantong teh SariWangi
    • Buah strawberry dan buah delima sesuai selera
    • 100 ml air panas
    • 5 ml jus lemon
    • Gula pasir secukupnya
    CARA MEMBUAT STRAWBERRY BLUSH TEA:
    1. Celupkan dua kantong teh SariWangi ke dalam air panas dan tambahkan gula sesuai selera.
    2. Setelah teh larut dan berubah warna, tuangkan ke dalam gelas.
    3. Campur dan aduk jus lemon ke dalam gelas yang telah diisi teh.
    4. Masukkan potongan buah strawberry dan delima serta percantik gelas dengan memberikan sedikit potongan strawberry di atasnya. Strawberry Blush Tea siap untuk dihidangkan saat berbuka puasa.

    INFO:
    • Mengkonsumsi Strawberry Blush Tea saat berbuka puasa akan memberikan banyak manfaat pada Anda dan seluruh keluarga. Di dalam teh terdapat kandungan antioksidan yang berfungsi sebagai penangkal radikal bebas. Selain itu, terdapat juga kandungan flavonoid yang juga terdapat pada potongan buah untuk memberikan manfaat pada kesehatan jantung dan mental performance Anda.
    • Di dalam Strawberry Blush Tea pun terdapat beragam buah-buahan, seperti strawberry yang memiliki kandungan vitamin C dan berfungsi untuk menjaga daya tahan tubuh selama bulan puasa. Jus lemon bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan membuat kulit Anda menjadi halus. Sedangkan, buah delima baik untuk menurunkan kolesterol dan memberikan rileksasi pada tubuh Anda.

  • Resep Mera Melon

    Resep Mera Melon

    Berbuka puasa dengan yang manis dahulu sangat dianjurkan. Selain buah korma dan kolak, aneka minuman segar juga sangat dianjurkan untuk kita nikmati saat berbuka puasa. Berbagai kreasi minuman modern dan minuman khas tradisional dengan sensasi dingin segar dan manis memang sangat enak dinikmati untuk menghilangkan dahaga saat berbuka puasa. Salah satu resep minumanan dengan sensasi segar saat berbuka, MERA MELON.

    BAHAN:
    • 75 gr melon kuning, iris tebal
    • 6 buah lengkeng, kupas kulit
    • 5 butir jeli hitam bulat
    • 50 ml sirop Kurnia Raspberry
    • Es batu secukupnya
    • Air es secukupnya
    CARA MEMBUAT MERA LEMON:
    1. Masukkan lengkeng, jeli hitam dan irisan melon kuning ke dalam gelas, tambahkan es batu
    2. Siram dengan sirup dan air es, aduk rata lalu hias sesuai selera
    3. Mera Melon siap disajikan selagi dingin

    Untuk 1 Gelas

  • Resep Fruit Sauce

    Resep Fruit Sauce

    BAHAN:
    • 100 gr Mayonais Mamasuka
    • 40 gr susu kental manis
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • Keju parut secukupnya
    PELENGKAP:
    • 5 buah strawberry segar, potong-potong
    • ½ buah apel malang, potong-potong
    • 1 sdm jeruk mandarin kalengan, potong-potong
    • 2 lembar daun selada
    • Keju parut secukupnya
    CARA MEMBUAT FRUIT SAUCE:
    1. ADuk rata semua bahan saus di dalam mangkuk, sisihkan.
    2. Tuang buah-buahan ke dalam mangkuk saji yang telah dialasi daun selada, siram dengan sauce.
    Taburi parutan keju, sajikan

  • Resep Kolak Dua Rupa

    Resep Kolak Dua Rupa

    KENTANG BIJI SALAK:
    • 600 gr kentang, kukus, kupas
    • 100 gr tepung sagu
    • 1 sdt garam halus
    • 1/2 sdt bubuk vanili
    • Pewarna ungu secukupnya
    PISANG RAI:
    • 3 buah pisang kepok, belah melintang
    • 150 gr tepung beras
    • 1/4 butir kelapa parut muda, parut Memanjang
    • Garam,secukupnya
    KUAH:
    • 200 gr gula merah, iris halus
    • 100 gr gula pasir
    • 400 ml air
    • 1 lembar daun pandan, potongpotong
    • 1/2 sdt garam halus
    • 3 cm kayu manis
    PELENGKAP:
    • 200 ml susu segar
    • 1/2 sdt tepung maizena, larutkan
    CARA MEMBUAT KOLAK DUA RUPA:
    1. Kuah: Campur semua bahan dalam satu panci, rebus hingga mendidih. Saring dan sisihkan
    2. Kentang Biji Salak: Tumbuk halus kentang selagi panas hingga rata. Campur dengan tepung sagu, vanili, garam dan pewarna ungu, aduk rata.Ambil satu sendokteh adonan, bulatkan. Rebus hingga matang dan mengapung, angkat.Tuang Kentang Biji Salak ke dalam kuah, sisihkan
    3. PisangRai: Campurtepung beras, garam,dan air.Aduksampai menjadi adonan Iembut.Bungkus pisang kepok dengan adonan, rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Balut rata Pisang Rai dengan kelapa parut yang telah dikukus dan dicampur garam, sisihkan
    4. Pelengkap: Rebus susu segar di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.tambahkan larutan tepung maizena,adukrata hingga mengental dan mendidih,angkat
    5. Tuang Kentang Biji Salak dan kuah ke dalam mangkuk.Tambahkan Pisang Rai, siram dengan pelengkap.Sajikan Kolak Dua Rasa sebagai takjil

    Untuk 6 Porsi

  • Resep Nanas Goreng Saus Santan

    Resep Nanas Goreng Saus Santan

    Nanas madu biasa diproses hanya sebagai sari buah,selai, atau campuran bahan es. Kini nanas madu bisa dibuat sebagai kudapan yang sederhana yang bisa dinikmati saat santai bersama keluarga. Nanas madu yang dibalut dengan tepung panir dan digoreng, merupakan pilihan kreasi camilan sehat yang menarik.
    BAHAN:
    • 1 buah nanas madu, potong setebal 1 cm
    • 3 sdm terigu
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 200 gr bread crumb
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT NANAS GORENG SAUS SANTAN :
    1. SAUS SANTAN: Rebus campuran gula merah, daun pandan, sanatan dan garam di atas api kecil sambil terus diaduk hingga larut dan mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental, angkat dan sisihkan
    2. Nanas Goreng: Lumuri nanas dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur lalu gulingkan di atas bread crumb sambil ditekan agar merekat sempurna
    3. Goreng nanas di dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
    4. Sajikan nanas goreng bersama saus santan

    UNTUK 8 POTONG

  • Resep Ronde Jahe Gula Merah Campur (Pedas Sedang)

    Resep Ronde Jahe Gula Merah Campur (Pedas Sedang)

    ADONAN RONDE PUTIH:
    200 gr tepung beras
    1,6 kg tepung ketan
    Air Secukupnya
    ADONAN RONDE HIJAU:
    200 gr tepung beras
    1,6 kg tepung ketan
    Air Secukupnya
    Air perasan daun suji, larutkan dengan air
    ADONAN RONDE MERAH:
    200 gr tepung beras
    1,6 kg tepung ketan
    Air rebusan biji angkak secukupnya
    ISI KACANG TANAH:
    1 kg kacang tanah tuban I
    5 sdm gula merah, sisir halus
    5 sdm gula putih
    Air secukupnya
    AIR RONDE:
    15 liter air
    1.5 kg jahe merah, parut
    3 batang sereh
    3 batang kayu manis
    5 lembar daun pandan
    AIR GULA:
    2 kg gula merah aren
    1,5 kg gula pasir
    3 liter air
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT RONDE JAHE GULA MERAH CAMPUR (Pedas Sedang):
    1. Isi Kacang Tanah: Bersihkan kacang tanah, sangrai hingga kecokelatan kemudian tumbuk kasar. Tambahkan gula merah dan gula putih, aduk rata. Tambahkan air, uleni hingga dapat dibulatkan, sisihkan
    2. Ronde: Campurkan masing-masing bahan hingga kalis dan dapat dibentuk. Ambil sebagian adonan dari tiap masing-masing warna, isi dengan bahan isian. Bentuk belut seukuran bola bekel. Bulatkan sisa adonan seukuran kelereng, simpan. masing-masing adonan ronde dalam wadah terpisah.
    3. Air Ronde: Campur semua bahan di dalam panci besar, aduk rata. Rebus sampai mendidih, angkat dan saring
    4. Air Gula Merah: Campur semua bahan, rebus hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring
    5. Rebus ronde dengan Air Ronde selama 3 menit atau hingga matang dan mengapung, angkat. Tuang ke dalam mangkuk saji, tambahkan air gula merah. Ronde Jahe Gula Merah Campur Pedas Sedang siap disajikan

    Untuk 60 porsi

  • Resep Teh Asam Hangat

    Resep Teh Asam Hangat

    BAHAN:
    • 1 liter air
    • 3 sachet teh celup
    • 50 gr asem jawa
    • 3 batang serai, memarkan
    • 2 buah air lemon
    • ¼ sdt garam
    ISI:
    • Jeruk lemon iris
    • Serai
    CARA MEMBUAT TEH ASAM HANGAT:
    1 Rebus sernua bahan di atas api sedang hingga mendidih serta harum, angkat dan saring.
    2. Siapkan gelas, kemudian tuang teh asamhangat secara perlahan
    3. Tambahkan bahan islan ke dalam rninuman
    4. Sajikan teh asma hangat selagi hangat.

    Untuk 5 galas