hobimasak.info

Category: News

  • Resep Memilih Parcel Lebaran

    Resep Memilih Parcel Lebaran

    1. Jenis Parcel Lebaran
    Anda dapat menentukan paket parcel sesuai kebutuhan kolega. Ragam isi parsel bisa berupa Parcel Makanan, Parcel Kue Kering, Parcel Kristal, Parcel Keramik Parcel, Parcel Peralatan Ibadah dan lain sebagainya.

    2. Tanggal Kadaluarsa
    Pastikan bahwa produk makanan atau minuman memiliki tanggal kadaluarsa yang masih panjang.

    3. Isi Parcel
    Ketahui secara rinci isi yang ada di dalam paket Parcel Lebaran.

    4. Label Halal
    Untuk Isi Parcel Makanan, pastikan terdapat label Halal dari MUI.

    5. Harga Parcel
    Pilih harga yang sebanding dengan isinya serta pertimbangkan desain kemasan dan aksesoris pendukung parcel.

  • Ketupat Dan Sejarah

    Ketupat Dan Sejarah

    SEJARAH KETUPAT
    Darimana sebenarnya asal-usul ketupat? siapa pertama kali yang menemukan dan mempopulerkan ketupat? Seperti tradisi-tradisi lain di indonesia pasti memiliki,sejarah latar belakang, tidak jarang ada makna filosofi dari tradisi-tradisi tersebut. bagaimana dengan ketupat? mari kita simak hasil penelusuran kami di google berikut ini :
    * Umumnya ketupat identik sebagai hidangan spesial lebaran, tradisi ketupat ini diperkirakan berasal dari saat Islam masuk ke tanah Jawa.
    * Dalam sejarah, Sunan Kalijaga adalah orang yang pertama kali memperkenalkannya pada masyarakat Jawa. Beliau membudayakan dua kali Bakda, yaitu Bakda Lebaran dan Bakda Kupat. Bakda Kupat dimulai seminggu sesudah Lebaran. Pada hari yang disebut Bakda Kupat tersebut, di tanah Jawa waktu itu hampir setiap rumah terlihat menganyam ketupat dari daun kelapa muda. Setelah sudah selesai dimasak, kupat tersebut diantarkan ke kerabat yang lebih tua, menjadi sebuah lambang kebersamaan.
    * Ketupat sendiri menurut para ahli memiliki beberapa arti, diantaranya adalah :
    – Mencerminkan berbagai macam kesalahan manusia, dilihat dari rumitnya anyaman bungkus ketupat.
    – Yang kedua, mencerminkan kebersihan dan kesucian hati setelah mohon ampun dari segala kesalahan,
    dilihat dari warna putih ketupat jika dibelah dua.
    – Yang ketiga mencerminkan kesempurnaan, jika dilihat dari bentuk ketupat.
    Semua itu dihubungkan dengan kemenangan umat Muslim setelah sebulan lamanya berpuasa
    dan akhirnya menginjak hari yang fitri.
    CARA MEMBUAT KETUPAT :
    Terlepas dari nilai sejarahnya, ketupat adalah jenis makanan pengganti nasi yang sangat lezat.
    Jika anda berminat untuk membuat ketupat pada Lebaran tahun ini,
    berikut beberapa tips membuat ketupat yang benar :
    * Beras yang digunakan harus dicuci bersih, direndam selama 3 jam dan
    hasil tirisannya dicampur sedikit kapur sirih.
    * Beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat harus sebanyak 2/3 isinya. Jangan sampai lebih dari itu.
    * Didihkan terlebih dahulu air yang akan dipakai untuk merebus ketupat.
    * Ketupat harus direbus kurang lebih selama 4-5 jam dan selama itu harus dalam keadaan terendam penuh.
    * Setelah matang, ketupat harus digantung sampai kering.

    Tentunya ketupat jelas tidak afdol jika berdiri sendirian. Lauk pauk yang wajib mengikutinya adalah opor ayam, rendang daging, gulai kambing, teri pedas, sambal goreng hati dan menu-menu khas lainnya. Semuanya sangat menggugah selera, apalagi jika disajikan dihari yang tepat dan dinikmati bersama seluruh keluarga.

  • Resep Tip Membuat Ketupat

    Resep Tip Membuat Ketupat

    KETUPAT menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam perayaan Idul Fitri.
    Namun, tentu ketupat tidak hanya boleh disantap pada saat hari besar tersebut, seperti halnya ketupat sayur ataupun makanan lain dari selurih pelosok daerah Indonesia.

    * Untuk membuat ketupat gampang-gampang susah.
    Makanya, simak tip berikut agar Anda mendapatkan ketupat yang tidak mengecewakan:

    1. Untuk janur, pilih yang lebar dan panjangnya seragam.
    Keadaan fisik janur masih segar, tidak layu kecokelatan.
    2. Pilih beras yang pulen atau pera. Takaran pengisian untuk beras pulen: 1/2 selongsong ketupat.
    Untuk beras pera cukup 1/3.
    3. Jumlah air harus cukup saat merebus ketupat. Atur ketupat dalam panci atau dandang.
    Usahakan jumlah ketupat dan perebus sesuai. Tidak terlalu longgar sehingga ketupat mengapung
    atau terlalu sempit sehingga ketupat berhimpitan.
    4. Gunakan dandang atau panci yang terbuat dari aluminium atau stainless steel.
    Dandang tembaga kurang sesuai untuk membuat ketupat karena bakal
    meninggalkan bekas kehijauan lengket pada ketupat.
    5. Untuk proses memasak, pada saat air perebus mendidih untuk pertama kalinya,
    beberapa ketupat akan mengapung. Jika dibiarkan, ketupat akan matang setengah bagian saja.
    Maka perlu diberi pemberat untuk menahan ketupat tetap terendam seluruhnya.
    6. Dibutuhkan waktu sekira 4 jam untuk perebusan sampai benar-benar matang.
    Selama itu selalu cek ketinggian air perebus.
    7. Untuk melihat apakah ketupat sudah matang, cukup diambil salah satu lalu toreh salah satu sisinya.
    Jika tidak ada lagi nasi berbutir, berarti ketupat sudah matang.
    8. Celup sebentar ketupat yang sudah matang dalam air mendidih, agar ketupat tahan lama untuk disimpan.

  • Bungkus Ketupat

    Bungkus Ketupat

    MEMBUAT KULIT KETUPAT
    • Ketupat Identik dengan Lebaran. Rasanya, kurang lengkap kalau hidangan yang satu ini tidak hadir di meja makan Anda. Selain lezat sebagai makanan, bentuk “selongsong” ketupat yang khas merupakan benda yang menarik untuk dijadikan hiasan.
    • Anda bisa memanjangkulit ketupat dari janur asli, janur – januran alias janur dari plastik, atau dari pita. Kulit ketupat sudah banyak dijual di berbagai tempat, baik untuk hidangan maupun untuk hiasan. Cara membuatnya pun sudah banyak yang bisa. Namun tak ada salahnya jika kali ini kami memberikan bagaimana langkah – langkah pembuatan kulit ketupat ini.
    • Adapun langkah – langkahnya adalah seperti berikut.
    Satu – satunya bahan yang digunakan di sini adalah janur, yang memang merupakan bahan dasar ketupat.
    1. Langkah pertama, gulung janur sampai tiga kali gulungan pada tangan anda dengan posisi pangkal janur menghadap ke atas.
    2. Ambil janur satu lagi, gulungkan juga pada tangan anda sebanyak tiga kali. Namun kali ini posisi pangkal janur menghadap ke bawah.
    3. Buatlah kedua gulungan janur tapi saling bersilangan. Namun janur harus tetap dalam posisi tergulung.
    Ambil salah satu ujung janur dan putar ke belakang susunan janur tadi.
    4. Masukkan ujung janur yang sudah diputar ke belakang tadi, ke janur yang berada pada posisi tengah. Cara memasukkan janur tersebut seperti mengayam.
    Teruskan ayaman tadi sampai bawah. Lakukan hal yang sama pada ujung janur yang satunya lagi.
    5. Pangkal janur yang sudah terletak di samping, langsung bisa diayam ke atas. Lakukan hal ini pada kedua pangkal janur hingga bertemu di bagian atas ketupat.

    Dengan demikian, anda yang belum mengetahui cara pembuatannya dapat membuat sendiri.

  • Madu Arab

    Madu Arab

    Madu Arab sangat terkenal, dan dikategorikan madu dengan kualitas nomer 1 yang beredar di
    Indonesia, madu ini terkenal karena mempunyai khasiat yang luar biasa.
    Khasiat ini diperoleh dikarenakan beberapa sebab. antara lain:
    1. Karena kandungan air madu Arab jauh lebih rendah dibanding madu Indonesia.
    2. Juga karena faktor makanan lebahnya, yaitu bunga pohon kurma dan bunga pohon Shidr.
    Kurma terkenal sebagai makanan yang multivitamin, sedang Bunga Pohon Shidr (sejenis Bidara)
    terkenal karena banyak memiliki khasiat penyembuh.
    3. Proses pembuatan yang hati-hati, hingga bebas dari proses fermentasi dan hal-hal lain
    yang bisa merusak manfaat madu itu.

  • Kurma

    Kurma

    BUAH KURMA

    Selama bulan suci Ramadhan di kebanyakan rumah keluarga muslim akan kita temui persediaan
    buah kurma, karena Rasulullah saw. Mencontohkan berbuka puasa dengan makan kurma
    dan kurma relative murah dan mudah didapat.
    Dalam bulan suci ini buah kurma menjadi “idola” ummat Islam di seluruh dunia
    karena ingin meraih berkah pahala-Nya dengan meneladani Nabi Muhammad saw.
    Diperkirakan kurma merupakan tanaman yang pertama kali dibudidayakan manusia.
    Kurma di pasaran dibedakan atas 3 katagori:
    (1) kurma lunak (soft dates)
    yang dipanen ketika masih lunak dan belum masak,
    (2) kurma setengah kering (semidry dates)
    dari varietas yang dagingnya lebih keras, juga dipanen sebelum masak, dan
    (3) kurma kering,
    yaitu yang telah kering ketika masih di pohon akibat panas sinar matahari.

    Selama masih bergantung di pohon, buah kurma berwarna merah pekat sampai coklat keemasan.
    Selain itu ada juga varietas yang buahnya berwarna putih gelap, kuning, dan merah jambu.
    Di samping varietas yang bisa dimakan, ternyata ada juga beberapa jenis kurma yang
    tidak dapat kita makan. Kurma semacam itu digunakan untuk campuran pakan hewan.

  • Daftar Komposisi Bahan Makanan

    Daftar Komposisi Bahan Makanan

    DAFTAR KOMPOSISI
    BAHAN MAKANAN
    http://www.facebook.com/media/set/?set=a.327822743979421.75116.178449335583430&type=3
    ——————————————————————————————————————————-
    Nama Bahan ! Kalori ! Protein ! Lemak ! Karbohidrat ! Kalsium ! Fosfor ! Besi ! Nilai Vit A ! Vit B1 ! Vit C ! Air
    100g ! kal ! g ! g ! g ! mg ! mg ! mg ! S.I. ! mg ! mg ! mg
    ——————————————————————————————————————————-
    Air sari jeruk manis 44 0,8 0,2 11,0 19 16 0,2 (190) 0,08 49 87,5
    Beras ketan putih 362 6,7 0,7 79,4 12 148 (0,8) (0) 0,16 (0) 12,0
    Beras merah 359 7,5 0,9 77,6 16 163 0,3 0 0,21 0 13,0
    Caisim 20 1,7 0,4 3,4 123 40 1,9 0 0,04 3,0 93,6
    Ikan peda 156 28,0 4,0 0 174 316 3,1 110 – – 46,0
    Kacang panjang 44 2,7 0,3 7,8 49 347 0,7 335 0,13 21 88,5
    Kacang tolo 342 22,9 1,4 61,6 77 449 6,5 30 0,92 2 11,0
    Kangkung 29 3,0 0,3 5,4 73 50 2,5 6300 0,07 32 89,7
    Kapri 42 3,3 0,2 9,0 51 (85) 1,0 440 0,21 49 86,8
    Keju cheddar 41 25,5 34,4 0,1 720 490 0,3 325 0,03 – 36,0
    Keju mozzarella 149 31,7 0 3,5 961 656 0,31 124 0,02 0 60,2
    Kol 24 1,4 0,2 5,3 46 31 0,5 80 0,06 50 92,4
    Lobak 19 0,9 0,1 4,2 35 26 0,6 10 0,03 32 94,1
    Madu 294 0,3 0 79,5 5 16 0,9 0 – 4 20,0
    Makaroni 363 8,7 0,4 78,7 20 80 0,3 – (0,10) (0) 11,7
    Nanas 52 0,4 0,2 13,7 16 11 0,3 130 0,08 24 85,3
    Nasi 178 2,1 0,1 400,6 5 22 0,5 0 0,02 0 57,0
    Paprika 289 14,8 13 34,9 180 350 23,6 0 0,65 0 9,5
    Pisang ambon 99 1,2 (0,2) 25,8 8 28 0,5 146 0,08 3 72,0
    Pisang emas 127 1,4 (0,2) 33,6 7 25 0,8 79 0,09 2 64,2
    Putren ( jagung muda) 33 2,2 0,1 7,4 7 100 0,5 200 0,08 8 89,5
    Ragi 136 43,0 2,4 3,0 140 (1900) (20,0) 0 (6000) (0) (10)
    Rebung 27 2,6 0,3 5,2 13 59 0,5 20 0,15 4 91,0
    Roti tawar 248 8,0 1,2 50,0 10 95 1,5 0 0,10 0 40,0
    Susu bubuk 509 24,6 30,0 36,2 904 694 0,6 1570 0,29 6 3,5
    Susu cair 61 3,2 3,5 4,3 143 60 1,7 (130) 0,03 (1) 88,3
    Tepung terigu 365 8,9 1,3 77,3 16 106 1,2 (0) (0,12) (0) 12,0
    —————————————————————————————————————————–
    Dikutip dari : *) The Composition of Foods, 1993
    *) Daftar Komposisi Bahan Makanan, Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI, 1996

  • Resep Murtabak

    Resep Murtabak

    SEKILAS INFO :
    Murtabak adalah sejenis makanan yang biasa ditemukan di Arab Saudi terutama di wilayah Hijaz.
    Tergantung pada lokasi penjualannya, nama dan komposisi murtabak dapat bervariasi. Di Indonesia
    Murtabak lebih populer dengan nama Martabak. Ada dua jenis martabak, yaitu martabak telur yang terbuat
    dari campuran telur dan daging serta martabak manis atau martabak terang bulan yang biasanya diisi cokelat.
    Sejarah Martabak di Indonesia:
    Pada sekitar awal tahun 1930-an, beberapa aZuda asal daerah Lebaksiu, Tegal, Jawa Tengah,mengadu nasib dengan berjualan makanan dan mainan anak-anak pada perayaan yang dilangsungkan di kota-kota besar seperti Semarang. Di kota inilah salah seorang pemuda yang bernama Ahmad bin Abdul Karim berkenalan dengan seorang pemuda India bernama
    Abdullah bin Hasan al-Malibary. Dari hasil persahabatan mereka, Abdullah diajak berkunjung ke kampung halaman Ahmad di Desa
    Lebaksiu Kidul, Tegal. Abdullah berkenalan dengan adik perempuan Ahmad yang bernama Masni binti Abdul Karim.
    Kemudian Abdullah mempersunting Masni, adik perempuan Ahmad, pada tahun 1935. Abdullah atau biasa disebut Tuan Duloh adalah seorang saudagar yang cukup ternama di zamannya. Salah satu keahlian
    Abdullah adalah membuat makanan yang terbuat dari adonan terigu yang bernama martabak.
    Dialah salah satu di antara pemuda-pemuda India yang berhasil memodifikasi martabak dari resep aslinya. Hal ini untuk menyesuaikan dengan citarasa maupun kebiasaan masyarakat di Indonesia, terutama orang Jawa, yang pada umumnya gemar makan sayur-sayuran dan tidak terlalu suka mengonsumsi daging secara berlebihan.
    Sampai saat ini, jenis martabak telur yang dapat ditemukan di hampir seluruh pelosok Indonesia adalah hasil modifikasi.
    BAHAN MURTABAK TELUR :
    • tepung terigu protein sedang 400 gram
    • telur ayam 2 butir, kocok
    • garam 1/2 sendok teh
    • margarin 1 sendok makan
    • air 150 ml
    • minyak sayur 300 ml
    BAHAN ISI MURTABAK TELUR :
    • telur ayam 3 butir
    • daging kambing cincang 250 gram, tumis hingga kering.
    • bumbu kari bubuk 2 sendok teh
    • bawang perai 3 batang, iris halus
    • bawang putih 3 siung, cincang halus
    • merica bubuk 1 sendok teh
    • garam secukupnya
    • minyak samin 2 sendok makan
    CARA MEMBUAT MURTABAK :
    1. Kulit : Campur semua bahan kecuali minyak sayur, uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 10 bagian.
    2. Bulatkan adonan, rendam dalam minyak sayur selama 1 jam. Sisihkan.
    3. Pipihkan adonan hingga tipis
    4. ISI : Kocok telur ayam, tambahkan bahan isi lainnya. Aduk hingga rata. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket,
    bentangkan 1 bagian adonan kulit di atas wajan. Tuang adonan isi di bagian tengahnya, lipat bentuk amplop.
    Masak hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat, lakukan hingga adonan habis.
    5. Potong-potong dan sajikan.

    Untuk 10 buah.

  • Tip Kue Cucur Makin Berserat

    Tip Kue Cucur Makin Berserat

    MEMBUAT KUE CUCUR MAKIN BERSERAT
    Entah dari mana asalnya salah satu penganan tradisional kue Cucur dikenal berasal dari Manado. Jajanan tradisional ini penampilannya cukup cantik dengan serat-serat dibagian pinggirnya.
    Mungkin, selama ini kita mengenal kue cucur hanya sebatas kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Seiring perkembangan zaman, kue cucur tidak hanya dibuat dari dua bahan itu saja.
    Banyak orang kreatif yang memodifikasi resep kue cucur menjadi kue cucur dengan kreasi baru.
    Ada ragam rasa manis dan warna.
    Anda ingin berkreasi membuat kue cucur sendiri ? Anda tidak perlu khawatir,tenyata membuat kue cucur
    tidak sesulit seperti dugaan banyak orang.Asal kita tahu tehnik pembuatannya dengan benar,membuat
    kue cucur yang tampilannya harus berserat dapat menjadi pekerjaan yang mudah.Caranya cukup gampang,kok. simak tips singkat berikut ini:
    MENGENAL BAHAN UTAMA
    Pada pembuatan kue cucur yang menggunakan bahan utama tepung beras, tepung ini bisa dibuat sendiri dari butiran beras yang digiling halus, juga bisa dibuat dari tepung beras yang siap pakai.Tepung ini tersedia dipasar tradisional maupun swalayan. Selain memilih kualitas terbaik, cermati tanggal kadaluwarsanya.
    Pilih yang kemasannya tidak berlubang, karena sekecil apapun lubangnya,tepung beras rentan terhadap
    udara lembab sehingga mudah rusak, berbau dan berkutu. Meskipun kemasan tepung sudah dibuka
    atau tidak, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara supaya tahan lama (awet), tidak ada salahnya
    menjemur.
    Bila menggunakan bahan tambahan lainnya, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu dengan kandungan protein sedang, penambahan tepung ini bisa berpengaruh pada hasil kue cucur
    yaitu tidakbegitu keras dan sedikit lentur saat digigit.
    CAIRAN
    Selalu gunakan cairan air panas saat mencampuradonan.Sebisa mungkin cairan dimasak bersama gula, lalu
    disaring agar kotoran gula tidak bercampur.
    GULA
    Umumnya, kue cucur berwarna cokelat karena dibuat dari gula merah atau gula palem, namun kini ada juga
    yang berwarna hijau, kuning, putih atau merah muda yang dibuat dad gula pasir.
    Fungsi gula untuk mengempukan susunan sel adonan dan memberi rasa manis.
    Jika tidak menginginkan cucur yang berwarna gelap, kurangi gula palem ganti dengan gula pasir dengan
    perbandingan 3 :1. atau gunakan gula pasir saja.
    BAHAN PEWARNA & PERASA
    Biasanya digunakan bahan pewarnasekaligus perasa yang alami. Anda bisa sedikit berkreasi dengan memberikan variasi warna. Untuk perasa yang bisa menimbulkan aroma, bisa menggunakan
    vanili, buah-buahan seperti durian,nangka,strawberry,dll.
    Kue cucur akan bersifat aman bila bahan-bahan yang digunakan semuanya alami.
    Artinya tidak ada bahan-bahan sintetik yang ditambahkan seperti pemanis buatan atau pewarna yang
    bukan untuk pangan.
    TEKNIK MEMBUAT ADONAN
    Tektur bagian pingir kue cucur sungguh memukau berupa lubang-lubang kecil di permukaannya, dan jika kue
    disobek, pada penampangnya tampaklah tekstur serat bagai jeruji-jeruji halus, membuat kagum setiap
    orang yang melihatnya. Pembuatan kue cucur dikatakan sukar juga tidak, dikatakan mudah juga tidak.
    Asal tahu triknya, kita dapat membuat sendiri cucur yang berserat tersebut.

    • Adonan kue cucur memang mudah dibuat, tinggal mencampur semua bahan dengan cairan panas, lalu
    diaduk hingga adonan tercampur rata. Nah, kunci supaya kuecucur berserat pada pengadukan adonan
    dengan cara pengeplokannya jangan kurang dari 15 menit. Semakin lama pengeplokannya maka semakin
    bagus serat yang dihasilkan. Usahakan pengeplokannya selalu konstan,
    sehingga jangan cepat mengeluh merasa capek.
    • Adonan yang sudah jadi bisa langsung dicetakdengan mengunakan wajan besi hitam dan berat agar hasilnya lebih baik, karena panas yang dihasilkan stabil

    • Minyak goreng tidak boleh terlalu panas atau terlalu dingin supaya rongga yang terbentuk bisa sempurna.
    • Saat menggoreng,adonan harus sering dikeplok supaya campurannya tetap baik.

    • Bagi Anda yang kreatif, kini kue cucur rasanya tidak harus cokelat gula merah saja.
    Anda bisa membuat ragam kombinasi seperti menambahkan aneka buah-buahan.
    • Umumnya kue cucur memilikdaya simpan yang relatif singkat.
    Kue cucur yang telah matang sebaiknya jangan dibiarkan dalam wadah terbuka,
    simpan kue cucur dalam wadah tertutup rapat.
    • Dengan begitu kulit kue cucur tidak mudah kering.

  • Resep Tip Membuat Tumpeng

    Resep Tip Membuat Tumpeng

    Sebelum membuat tumpeng, simak baik-baik tip berikut :
    1. Tumpeng umumnya memang dibuat dari nasi, tetapi tumpeng yang dibuat dari nasi saja,
    hasilnya keras dan kering. Karena itu tambahkan beras ketan sebanyak 10 – 50 persen.
    Makin banyak ketannya, makin lembut hasilnya, tetapi mengenyangkan rasanya.
    2. Pilih beras yang pulen dan berkualitas. Demikian pula ketannya.
    3. Kelapa yang digunakan untuk membuat santan, sebaiknya dipilih yang tua.
    Kupas kelapa agar santan putih warnanya. Santan sebaiknya dimasak dulu bersama bumbu
    sambil diaduk hingga mendidih supaya tumpeng tahan lama.
    4. Selain daun jeruk dan salam.
    Anda bisa menambahkan rempah-rempah lain untuk mendapatkan keharuman yang diinginkan.
    5. Untuk member warna kuning pada tumpeng kuning bisa digunakan bubuk kunyit kering
    atau kunyit parut. Baik bubuk kunyit maupun kunyit parut dimasak bersama santan.
    Kalau Anda menggunakan kunyit parut, saring santan setelah mendidih di atas kain kasa tipis
    agar parutan kunyit tidak terbawa.
    6. Bubuhi adonan nasi dengan air jeruk nipis, supaya nasi tampak mengkilat.
    Atau perciki air jeruk nipis saat nasi akan diangkat.
    7. Setelah nasi matang, aduk-aduk sebentar, lalu segera cetak dalam cetakan tumpeng.
    Memasukkan nasi harus sitekan-tekan agar nasi tidak pecah-pecah,
    tetapi tidak terlalu keras, agar tumpeng tidak terlalu keras
    8. Sebaiknya nasi tidak dikeluarkan dari cetakan sebelum cukup dingin.
    9. Tumpeng yang sudah dikeluarkan sebaiknya dibungkus plastik atau daun
    supaya letap lembap dan tidak kering.
    10. Kalu Anda menggunakan nasi semua, tanpa ketan,
    alasi cetakan dengan plastik atau daun supaya lebih mudah dikeluarkan.