News – hobimasak.info

Tapai Ketan Hitam Manis Legit

30 September 2016 0 Comments

TIP MEMBUAT TAPAI KETAN HITAM MANIS & LEGIT:Tapai ketan memang enak disantap, apa lagi dalam keadaan dingin di siang hari yang panas. Agar tapai itu manis & legit rasanya, ada beberapa tips yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan yang baik dan benar.• Campur beras...

1131 Dan Bumbu (Masakan Korea)

31 October 2014 0 Comments

1. ANG CIU (Arak Beras) Adalah sejenis minuman beralkohol yang biasa disebut dengan arak merah. Bumbu ini biasa dipakai dalam masakan China dan Korea. Ang Ciu banyak dijual di pasar tradisional pecinan dan supermarket. Bagi yang berpendapat haram terhadap bumbu ini, bisa diganti dengan...

Rahasia Sukses Membuat Mie

29 October 2014 0 Comments

SUKSES MEMBUAT MIE:1. Buatlah adonan dengan menggunakan tepung terigu berprotein, air, garam, dan air khi (air yang terbuat dari air abu yang beraroma khas dan membuat mie tidak mudah putus). Jika ingin menggunakan pewarna, gunakan pewarna yang sehat dan alami dari sayuran seperti wortel,...

Tips Agar Kripik Selalu Renyah

18 October 2014 0 Comments

1. BAHAN YANG DIGUNAKANGunakanlah bahan-bahan yang berkualitas dan bagus. Misalkan, untuk keripik kentang bisa menggunakan kentang yang tua dan memiliki ciri kulit ari yang tidak mudah terkelupas. Sedangkan, untuk keripik sayuran pun demikian, harus dipilih sayuran yang berkualitas.2. METODE PENGGORENGANMenggoreng keripik diusahakan dalam minyak...

Resep Tips Menyimpan & Menggunakan Minyak Goreng

17 October 2014 0 Comments

TIPS MENYIMPAN & MENGGUNAKAN MINYAK GORENG:1 . Belilah minyak goreng dalam kapasitas yang besar, misalkan 2 liter. Hal inidilakukan karena sampah plastik rumah tangga yang dihasilkannya akanlebih sedikit dibandingkan membeli beberapa bungkus dalam kapasitaskecil. Perbuatan ini bisa dijadikan sebagai salah satu cara menjagakelestarian lingkungan...

Khasiat Cabai Bagi Kesehatan

15 September 2014 0 Comments

Cabai merupakan tanaman yang termasuk ke dalam keluarga tanaman Solanaceae.Tanaman yang berbuah pedas ini digunakan secara luas sebagai bumbu masakan di seluruhdunia. Spesies tanaman cabai yang paling sering digunakan meliputi Capsicum annum,Capsicum frutescens, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, dan Capsicum baccatum.Cabai mengandung senyawa kimia yang...

Resep Teriyaki

10 February 2013 0 Comments

Teriyaki adalah cara memasak makanan Jepang yang dipanaskan atau dipanggang di atas wajan atau kisi-kisi daribesi untuk memanggang dengan menggunakan saus teriyaki (tare). Saus teriyaki dibuat dari kecap asin (shoyu), sake untuk memasak, dan gula pasir dengan takaran 1 : 1 : 1.Ketika membuat...

Resep Sashimi

9 February 2013 0 Comments

Sashimi Adalah salah satu makanan Jepang berupa makanan laut dengan kesegaran prima yang langsung dimakandalam keadaan mentah bersama penyedap antara lain kecap asin, parutan jahe, dan wasabi.Makanan laut segar, seperti ikan, kerang, dan udang karang dihidangkan dalam bentuk irisan kecil yang mudah dimakan, sedangkan...

Sup Miso

7 February 2013 0 Comments

Sup Miso Adalah masakan Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi, ditambah isi sup, seperti sedikit makanan lautatau sayur-sayuran dan diberi miso sebagai perasa. Sup miso dinikmati dengan mengangkat mangkuk sup dan meminumkuahnya, sedangkan isi sup dimakan menggunakan sumpit.Dalam budaya makan orang Jepang yang...

Mirin

6 February 2013 0 Comments

Mirin adalah bumbu dapur untuk masakan Jepang berupa minuman beralkohol berwarna kuning, berasa manis,mengandung gula sebanyak 40-50% dan alkohol sekitar 14%. Mirin digunakan pada masakan Jepang yang diolahdengan cara nimono (merebus dengan kecap asin dan dashi) dan campuran untuk berbagai macam saus, seperti saus...

Resep Selayang Pandang Hidangan Asia

3 January 2013 0 Comments

Negara-negara di Asia beberapa di antaranya saling berdekatan seperti Indonesia, Singapura, Malaysia dan Filipina. Demikian juga dengan Myanmar, Kamboja, Laos dan India juga saling berdekatan. Dulunya masing-masing negara ada yang dijajah oleh negara yang sama maupun negara yang berbeda.Seperti India, Malaysia dan Myanmar pernah...

Resep Roti Maryam (5)

2 January 2013 0 Comments

• Tentu Anda sudah sering mendengar Roti Maryam, roti khas Timur Tengah yang memiliki tekstur berlapis tipis karena mengandung lemak/margarin/mentega di tengah-tengah roti. Roti Maryam biasanya dinikmati selagi hangat agar rasa lemaknya tidak tertinggal dalam roti saat kita menikmatinya. Bentuknya bulat dan agak tebal,...

Load more posts

Browsing Category:News