hobimasak.info

Category: Aneka Puding

  • Resep Puding Hitam Manis

    Resep Puding Hitam Manis

    BAHAN:
    • Agar-agar warna putih 1 bungkus
    • Air 600 ml
    • Susu bubuk 5 sdm
    • Gula pasir 100 g
    • Vanili bubuk 1/2 sdt
    • Biskuit oreo, hancurkan 6 keping
    SAUS:
    • Air 250 ml
    • Cokelat bubuk, cairkan 1 sdm
    • Gula pasir 75 g
    • Tepung maizena, cairkan 1 sdm
    CARA MEMBUAT PUDING HITAM MANIS:
    1. Campur susu dengan air, aduk.
    2. Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
    3. Tuang adonan puding dalam cetakan. Tabur remahan pada bagian tengah dan atasnya. Biarkan dingin dan mengeras.
    4. Saus: Campur air, cokelat bubuk, gula pasir, aduk rata dan didihkan.
    Masukkan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
    5. Puding siap dinikmati bersama sausnya.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 95 Kal
    Protein :1,8 g
    Kalsium : 59,1 mg

  • Resep Puding Pisang Roti

    Resep Puding Pisang Roti

    BAHAN:
    • Roti tawar tanpa kulit, potong-potong 5 lembar
    • Pisang tanduk, potong kotak kecil 1 buah
    • Gula Pasir 60 g
    • Vanili 1/2 sdt
    • Garam 1/2 sdt
    • Telur ayam, kocok 3 butir
    • Susu cair 200 ml
    CARA MEMBUAT PUDING PISANG ROTI:
    1. Tuangkan susu dan telur ke atas roti tawar, aduk rata.
    2. Masukkan gula pasir, vanili, dan garam.
    3. Masukkan pisang, aduk rata.
    4. Masukkan dalam cetakan/ pinggan tahan panas. Panggang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan hangat.

    Untuk 10 potong

    INFO:
    Kalori : 118 Kal
    Protein : 4,2 g
    Kalsium : 54,4 mg

  • Resep Orange With Strawberry Coulis

    Resep Orange With Strawberry Coulis

    BAHAN:
    • 16 buah jeruk shantang, kupas kulitnya
    • 1 sdm gula pasir
    • 50 ml air
    COULIS:
    • 200 gram strawberry
    • 50 ml air matang
    • 3 sdm gula pasir
    • 8 buah strawberry, potong dadu kecil
    CARA MEMBUAT ORANGE WITH STRAWBERRY COULIS:
    1. Rebus jeruk bersama gula dan air hingga air menyusut dan kering. Angkat.
    2. Coulis: blender strawberry bersama air dan gulf hingga lembut.
    3. Tambahkan potongan strawberry.
    4. Sajikan jeruk bersama coulis strawberry.

    UNTUK + 16 POTONG

  • Resep Pomme Cream Pudding

    Resep Pomme Cream Pudding

    BAHAN:
    • 200 gram whipped cream bubuk
    • 125 ml air es
    • 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
    • 750 ml air
    • 250 ml susu cair
    • 150 ml sirup pomme
    • 1 tetes pewarna merah
    SAUS:
    • 250 gram strawberry
    • 600 ml air
    • 200 gram gula pasir
    • 2 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
    CARA MEMBUAT POMME CREAM PUDDING ORANGE WITH STRAWBERRY:
    1. Kocok whipped cream dengan air es hingga mengembang dan kental.
    2. Rebus agar-agar, air , susu dan sirup pomme, aduk rata.
    3. Rebus hingga mendidih, tambahkan pewarna, angkat dan hilangkan uapnya.
    4. Tuang adonan agar-agar ke dalam whipped cream, kocok rata.
    5. Tuang puding ke dalam cetakan yang telah dibasahi. Dinginkan puding dalam lemari es.
    6. Saus: blender strawberry dan air hingga lembut. Saring dan buang ampasnya.
    7. Rebus sari strawberry bersama gula, aduk-aduk hingga gula larut.
    8. Masukkan tepung sagu, aduk cepat hingga kental dan mendidih. Angkat.
    9. Lepaskan puding dari dalam cetakan, tuangi dengan saus strawberry.

    UNTUK + 16 PORSI

  • Resep Sweet Cone Pudding

    Resep Sweet Cone Pudding

    BAHAN:
    • 10 buah cone ice cream, siap pakai
    • 3 putih telur
    • 1/4 sdt cream of tar-tar
    • 3 bungkus agar-agar bubuk putih
    • 500 ml susu cair
    • 1000 ml air
    • 300 gram gula pasir
    • 1/2 sdt pasta lemon
    • 1 tetes pewarna kuning muda
    • 1/2 sdt pasta strawberry
    • 1/2 sdt pasta leci
    • 1 tetes pewarna biru muda
    CARA MEMBUAT SWEET CONE PUDDING:
    1. Campur susu dan air, bagi 3 bagian. Rebus satu bungkus agar-agar bersama satu bagian cairan susu dan 100 gram gula pasir hingga mendidih. Angkat dan hilangkan uapnya.
    2. Kocok 1 putih telur dengan sedikit cream of tartar. Kocok hingga mengembang dan kaku.
    3. Tuang cairan agar-agar ke dalam putih telur sambil kocok rata.
    4. Tambahkan pasta lemon dan pewarna kuning, aduk rata.
    5. Tuang puding ke dalam loyang persegi 24x24x5 cm, dinginkan.
    6. Lakukan hal yang sama untuk puding strawberry dan puding leci.
    7. Dinginkan dalam lemari es hingga mengeras.
    8. Skup puding busa lapis, sisihkan. Potong kecil sisa puding dan masukkan ke dalam cone.
    9. Letakkan puding yang di skup di bagian atasnya.
    10. Sajikan dingin dengan tambahan saus coklat dan taburan meses dan kacang cincang.

    UNTUK + 10 BUAH

  • Resep Mango Panacotta

    Resep Mango Panacotta

    BAHAN:
    • 700 ml susu cair
    • 175 gram gula pasir
    • 1 batang vanili. Ambil serbuk bijinya
    • 1/4 sdt garam
    •1 1/2 sdm gelatin bubuk
    • 3 sdm air panas
    • 300 ml krim kental (thick cream)
    TOPPING:
    • 200 ml sirup mangga
    • 100 gram krim kocok
    • 2 buah mangga matang, potong bulat
    CARA MEMBUAT MANGO PANACOTTA:
    1. Campur susu cair. gula. vanili dan garam. Masak di atas api kecil hingga semua larut.
    2. Campur gelatin bubuk dengan air panas, adukaduk hingga gelatin larut dan cairan bening.
    3. Masukkan gelatin cair ke dalam campuran adonan. aduk rata.
    4. Tambahkan krim kental, aduk rata. Angkat.
    5. Tuang ke dalam gelas-gelas kecil, bekukan dalam lemari es.
    6. Tuang 1 11/2 sdm sirup mangga ke atas panacotta. Beri krim kocok dan letakkan mangga potong.
    7. Sajikan selagi dingin

    UNTUK + 13 PORSI

  • Resep Agar-Agar

    Resep Agar-Agar

    BAHAN:
    • 2 bungkus agar-agar berwarna coklat
    • 1 liter air
    • 500 cc santan kental
    • 150 gr gula pasir
    • 1 bungkus susu bubuk
    CARA MEMBUAT AGAR-AGAR:
    1. Masukan air ke dalam panci, lalu masukan gula pasir, agar-agar, santan kental, dan 1 bungkus susu bubuk.
    Aduk dan panaskan.
    2. Setelah mendidih, larutkan susu bubuk, aduk kembali, lalu masukan ke dalam cetakan, lalu biarkan dingin. Sajikan.

  • Resep Blueberry Ombre Puding

    Resep Blueberry Ombre Puding

    BAHAN:
    4 bungkus Nutrijell Pudding Susu Rasa Vanila
    1800 ml air
    195 gr selai bluberi halus
    5 tetes pewarna ungu
    CARA MEMBUAT BLUEBERRY OMBRE PUDING:
    1. Rebus Nutrijell Pudding Susu Rasa Vanila da air sambil diaduk sampai mendidih.
    2. Bagi menjadi 6 bagian. Satu bagian ditambahkan 75gr selai bluberi dan 2 tetes pewarna ungu. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20x7cm. Biarkan setengah beku.
    3. Satu bagian lagi tambahkan 50gr selai bluberi dan 2 tetes pewarna ungu. Aduk rata. Tuang di atas puding. Biarkan setengah beku.
    4. Satu bagian lagi tambahkan 35gr selai bluberi dan 1 tetes pewarna ungu. Aduk rata. Tuang di atas puding. Biarkan setengah beku.
    5. Satu bagian lagi tambahkan 25gr selai bluberi dan 1 tetes pewarna ungu. Aduk rata. Tuang di atas puding. Biarkan setengah beku.
    6. Satu bagian lagi tambahkan lOgr selai bluberi dan 1 tetes pewarna ungu. Aduk rata. Tuang di atas puding. Biarkan setengah beku.
    7. Satu bagian lagi biarkan putih. Tuang di atas puding. Bekukan.

  • Resep Puding Cake Cocopandan Saus Nangka

    Resep Puding Cake Cocopandan Saus Nangka

    BAHAN:
    1 buah cake rasa pandan tebal 2 cm
    1 bungkus Nutrijell Pudding Lapis Cocopandan
    500 ml air
    SAUS:
    1 bks My Vla Vanilla
    200 ml air panas
    50 gr nangka (potong-potong)
    CARA MEMBUAT PUDING CAKE COCOPANDAN SAUS NANGKA:
    1. Masak 500 ml air hingga mendidih kemudian masukkan Nutrijell Pudding
    Lapis Cocopandan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut. Tuang ke
    dalam cetakan puding, bed jarak 2 cm dari bibir cetakan.
    2. Potong cake sesuai dengan besar cetakan, letakkan di bagian atas puding.
    Biarkan dingin.
    3. Larutkan My Vla Vanilla dengan 200 ml air panas hingga mengental,
    masukkan potongan nangka ke dalamnya.
    4. Setelah puding dingin hidangkan bersama vla nangka.

  • Resep Puding Kacang Hijau Tape Ketan

    Resep Puding Kacang Hijau Tape Ketan

    BAHAN:
    21 bungkus Nutrijell Pudding Santan Kacang Hijau
    450 ml air
    1/2 sdm jahe bubuk
    2 lembar roti tawar (potong kotak)
    1 sdt Agarasa plain
    200 ml air
    35 gr gula pasir
    100 gr tape ketan hijau
    CARA MEMBUAT PUDING KACANG HIJAU TAPE KETAN:
    1. Masak air hingga mendidih, masukkan Nutrijell Pudding Santan Kacang Hijau dan jahe bubuk sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga larut.
    2. Tuang ke dalam cetakan sedikit demi sedikit sambil di tabur dengan potongan roti tawar. Sisihkan.
    3. Masak Agarasa plain bersama gula dan 200 ml air hingga mendidih. Masukkan tape ketan hijau, aduk hingga merata.
    4. Setelah puding kacang hijau setengah mengeras tuang puding tape ketan hijau sedikit demi sedikit di atas puding kacang hijau. Dinginkan puding hingga mengeras.
    5. Setelah dingin dan mengeras keluarkan puding dalam cetakan.