Beragam khasiat dari buah markisa untuk kesehatan tubuh. Selain menikmatinya secara langsung. Anda bisa berkreasi dengan buah markisa untuk diolah sebagai sajian penutup “puding markisa busa saus caramel”. Berikut resep dan cara membuatnya.
BAHAN:
• 150 ml sirup markisa
• 300 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 4 butir putih telur
• 50 gr gula pasir
• 200 gr buah markisa
SAUS KARAMEL:
• 100 gr gula pasir, dipanaskan sampai jadi caramel
• 250 ml air
• 1 sdm maizena tambahkan 50 ml air
CARA MEMBUAT PUDING MARKISA BUSA SAUS KARAMEL:
1. Buat puding: rebus sirup, air, dan agar sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tambahkan markisa segar, aduk rata. Angkat.
3. Kocok putih telur sampai mengembang. Masukkan gula. Kocok mengembang.
4. Tuang rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
5. Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran. Bekukan.
6. Saus: panaskan gula sampai larut. Tambahkan air, aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
Category: Menu Ramadhan
-
Resep Puding Markisa Busa Saus Karamel
-
Resep Puding Madu Kayu Manis
Sajian penutup dengan pelengkap sirop kayu manis, bisa Anda buat dengan panduan resep berikut.
BAHAN:
• 150 gr mentega
• 75 gr gula pasir halus
• 3 butir telur
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt esens vanili
• 3 sdm madu untuk olesan
SIROP KAYU MANIS:
• 100 cc air
• 5 cm kayu manis
• 75 gr gula pasir
• 2 sdt kulit jeruk parut
• 3 sdm madu
CARA MEMBUAT PUDING MADU KAYU MANIS:
1. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan telur sambil terus dikocok.
2. Campur terigu dan baking powder lalu dimasukkan ke dalam adonan mentega sambil diaduk rata, tambahkan vanili.
3. Siapkan mangkuk bergaris tengah 6-8 cm, olesi dengan madu. Tuangkan adonan puding sampai penuh dan tutup dengan kertas alumunium, lalu kukus puding selama 1 jam sampai puding matang dan beku.
4. Sirup: tuang dan campur semua bahan sirup lalu rebus di atas api kecil sampai sirup kayu manis kental. Angkat.
5. Hidangkan puding madu dengan sirup kayu manis. -
Resep Puding Lapis Selasih
Biji selasih, selain diolah menjadi es selasih, biji selasih bisa Anda gunakan juga sebagai bahan tambahan saat Anda membuat puding. Seperti dalam resep berikut.
BAHAN:
• 1600 ml susu cair
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 250 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 5 tetes pewama merah
• 5 tetes pewama hijau
• 15 gr selasih kering, direndam air sampai mekar
CARA MEMBUAT PUDING LAPIS SELASIH:
1. Rebus susu, agar, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian biarkan putih, 2 bagian lain tambahkan pewarna merah dan hijau. Aduk rata.
2. Tuang 1/2 bagian warna putih ke loyang kotak 18×18 cm. Taburkan selasih ke seluruh permukaannya. Biarkan 1/2 beku. Tuang lagi adonan putih. Biarkan 1/2 beku.
3. Tuang 1/2 bagian warna hijau. Taburkan selasih ke seluruh permukaannya. Biarkan 1/2 beku. Tuang sisa adonan hijau. Biarkan ½ beku.
4. Tuang 1/2 bagian warna merah. Taburkan selasih ke seluruh permukaannya. Biarkan setengah beku. Tuang lagi sisa adonan merah. Bekukan. -
Resep Tempe Ungkep Kelapa
Sudah pernah mencoba membuat “tempe ungkep kelapa”? Berikut resep cara membuatnya. Langsung copas resepnya yuuk.
BAHAN:
• 100 gr kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar
• 300 gr tempe, potong kotak 4 cm tebal 1 cm
• 600 ml air kelapa
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai dimemarkan
• 3 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt garam
• 3 cm kunyit
• 1 sdt gula jawa
CARA MEMBUAT TEMPE UNGKEP KELAPA:
1. Sangrai kelapa parut sampai cokelat lalu tumbuk halus.
2. Rebus bumbu halus, tempe, dan air kelapa.
3. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai.
4. Tambahkan kelapa parut, aduk sampai matang dan bumbu meresap, lalu sajikan. -
Resep Sate Usus
Merupakan salah satu jeroan dari ayam yang bisa kita olah tersendiri menjadi sajian yang sangat enak. Tekstur usus ayam sama dengan kulit ayam. Jadi tidak heran bila sebagian orang sangat senang dengan bagian ayam yang satu ini. Selain bisa diolah menjadi camilan, usus ayam bisa kita olah menjadi menu masakan, yaitu sate usus. Cara membuat sate usus, bisa Anda copas pada resep berikut.
BAHAN:
• 500 gr usus ayam, dibersihkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 500 ml air
BUMBU HALUS:
• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 2 sdt garam
CARA MEMBUAT SATE USUS:
1. Aduk bumbu halus, usus, serai, jahe, dan air. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
2. Tusukkan sate di tusuk sate. Bakar di atas bara api sampai harum -
Resep Bubur Kacang Hijau
Bubur yang satu ini pastinya sudah sangat familiar bagi Anda. Selain membuatnya yang mudah, praktis, juga banyak vitamin yang terkandung di dalamnya. Yuuk kita intip lagi resepnya yuuk!
BAHAN:
• 250 gr kacang hijau
• 175 gr gula pasir
• 1 liter air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
SAUS:
• 200 ml santan kental
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU:
1. Rendam kacang hijau selama 6 jam, cuci bersih, angkat dan tiriskan.
2. Didihkan air, garam, dan vanili bubuk. Masukkan kacang hijau, masak hingga kacang empuk dan air berkurang.
3. Masukkan gula pasir, masak hingga bubur mengental, angkat, sisihkan.
4. Sajikan segera bubur dengan sausnya -
Resep Bubur Delima
Ada yang menyebut bubur ini dengan sebutan bubur mutiara. Mungkin karena bentuknya yang bulat kecil-kecil warna putih, merah, hijau, dan lainnya. Bagi Anda yang mau membuat bubur delima, berikut kami hadirkan resep bubur delima.
BAHAN:
– 200 gr biji delima, siap beli
– 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– 125 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 750 gr air
– 2 lembar daun pandan
– 150 gr santan kental
– 1/4 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT BUBUR DELIMA:
1. Rendam biji delima dalam air selama 30 menit, angkat, tiriskan.
2. Rebus air, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan biji delima. Masak hingga biji delima mekar dan kenyal. Tambahkan gula pasir.
3. Aduk rata bubur, kentalkan dengan maizena cair. Masak hingga bubur matang. Angkat dan sisihkan.
4. Saus: campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah.
5. Sajikan bubur delima hangat dengan sausnya. -
Resep Bubur Candil Hijau
Segar rasanya bila di siang hari nan terik kita menikmati bubur candil, atau biasa disebut jenang candil. Hmm aroma wangi, harum, dan segar dari daun pandan yang berbaur dengan saus begitu menggoda. Bubur candil hijau, merupakan bubur candil seperti biasanya, hanya untuk bubur candil hijau dengan memberi sentuhan warna pada adonan bubur. Yaitu warna hijau. Dan pastinya warna hijau yang kita dapat bukan dari pewarna makanan, namun dengan bahan alami. Penasaran, ingin membuat sendiri bubur cadil hijau, copas resepnya yuuk!
BAHAN:
– 200 gr tepung terigu
– 4 sdm tepung kanji
– 100 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji yang ditumbuk
– 1 sdm air kapur sirih
– 3 tetes pewarna hijau
– 125 ml air hangat
BAHAN KUAH:
– 100 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji yang ditumbuk
– 1500 santan dari 1 butir kelapa
– 300 gr gula pasir
– 1 1/4 sdt garam
– 250 gr tepung ketan
– 25 gr tepung kanji
BAHAN SAUS:
– 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT BUBUR CANDIL HIJAU:
1. Aduk bahan candil hingga kalis, bulatkan lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. Sisihkan.
2. Didihkan santan, air daun suji, gula dan garam sambil diaduk. Ambil satu sendok sayur lalu tuang ke dalam campuran tepung ke-tan dan tepung kanji yang telah dicairkan dengan 100 ml air.
3. Tuang campuran tepung ke dalam rebusan kuah, tambahkan candil, aduk rata. Angkat.
4. Setelah dingin tuang ke atas bubur. -
Resep Cake Cokelat Tepung Ketan
Merupakan cake dengan perpaduan tepung ketan dan cokelat bubuk, juga tambahan beberapa bakan kue pada umumnya. Berikut resep lengkapnya.
BAHAN:
• 7 butir telur
• 175 gr gula pasir
• 1/2 sdm TBM
• 120 gr tepung ketan
• 30 gr cokelat bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 150 gr margarine, dilelehkan
CARA MEMBUAT CAKE COKELAT TEPUNG KETAN:
1. Kocok telur, gula, dan TBM sampai kaku.
2. Masukkan tepung ketan, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan margarine leleh. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
4. Oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius. -
Resep Cake Cokelat Ketan Hitam
Adalah cake yang menggunakan cokelat bubuk dan tepung ketan hitam dengan perbandingan 1:2. Terigu yang dipakai untuk membuat cake ini adalah terigu berprotein sedang. Dengan penggunaan telur yang cukup hemat, yaitu 4 butir. Yuk langsung saja copas resepnya.
BAHAN:
• 4 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 50 gr tepung ketan hitam
• 25 gr cokelat bubuk
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 75 gr margarine, dilelehkan
• 1/2 sdt cokelat pasta
CARA MEMBUAT CAKE COKELAT KETAN HITAM:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan hitam, cokelat bubuk, dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarine leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celsius.