Ada yang menyebut bubur ini dengan sebutan bubur mutiara. Mungkin karena bentuknya yang bulat kecil-kecil warna putih, merah, hijau, dan lainnya. Bagi Anda yang mau membuat bubur delima, berikut kami hadirkan resep bubur delima.
BAHAN:
– 200 gr biji delima, siap beli
– 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– 125 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 750 gr air
– 2 lembar daun pandan
– 150 gr santan kental
– 1/4 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 lembar daun pandan
CARA MEMBUAT BUBUR DELIMA:
1. Rendam biji delima dalam air selama 30 menit, angkat, tiriskan.
2. Rebus air, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan biji delima. Masak hingga biji delima mekar dan kenyal. Tambahkan gula pasir.
3. Aduk rata bubur, kentalkan dengan maizena cair. Masak hingga bubur matang. Angkat dan sisihkan.
4. Saus: campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah.
5. Sajikan bubur delima hangat dengan sausnya.